バパマンガ パルフェサンドパンケーキとピーチメルバパフェを期間限定で提供

旬のトロピカルフルーツや桃をふんだんに使用した夏のスイーツが登場

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、ホテル内の2つのラウンジにて、バナナとパッションフルーツ、マンゴーの「バパマンガ パルフェサンドパンケーキ」と、旬の桃をご堪能いただける「ピーチメルバパフェ」を期間限定で販売いたします。

　旬を迎えるトロピカルフルーツと桃を主役にした夏に相応しいパンケーキとパフェをご用意いたしました。

バナナとパッションフルーツ、マンゴーの「バパマンガ」パルフェをサンドしたパンケーキ

　「バパマンガ パルフェサンドパンケーキ」は、「バパマンガ」と呼ばれるバナナ、パッションフルーツ、マンゴー（マレー語でマンガ）を組み合わせたフルーツピューレのパルフェを、ふわふわのスフレパンケーキでサンドしてお届けいたします。バパマンガのパルフェはひんやりとした食感と、グラニュー糖をかけバーナーで焼いてブリュレにした表面のパリパリとした食感もお楽しみいただけます。トップにはマンゴーのシャンティにマンゴーソースをかけ、アクセントにチョコレートクランチをのせました。さらにライムのゼスト（皮をすり下ろしたもの）で香りづけし、五感でお楽しみいただける一品に仕上げました。

旬の桃をふんだんに使用したエレガントな装いのパフェ

　旬の桃をふんだんに使用した「ピーチメルバパフェ」は、フェミニンカラーでまとまったエレガントな装いと、桃の華やかな香りや上品な甘み、ヨーグルトやライチ、ラズベリーの様々な酸味の味わいをご堪能いただけます。パフェの下の層は、桃のジュレや桃のコンポートにヨーグルトシャンティを重ね、甘味と酸味の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。さらに、さっぱりとしたライチのソルベをトッピングし、ホワイトチョコレートのクランブルのザクザクとした食感も加えました。その上に桃のコンポートとフレッシュなラズベリーを重ね、思う存分果実味を感じていただけます。
 

　ホテルのゆったりとしたラグジュアリーな空間で夏を味わえるスイーツをご堪能ください。

夏らしいビタミンカラーが目を引くパンケーキ

 

下の層は甘みと酸味の絶妙なバランスを、上の層は果実味を存分にご堪能いただけるパフェ

＜概要＞
【期間】 2023年7月1日（土）～8月31日（木）
【提供時間・場所】
　11:30～21:00（L.O. 20:00）　ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ
　11:30～22:00（L.O. 20:30）　ハドソンラウンジ
【料金】 ＊消費税込み、サービス料別
・バパマンガ パルフェサンドパンケーキ　￥2,750
　ドリンクセット　平日　￥3,300 ／ 土日祝　￥3,630
・ピーチメルバパフェ　￥3,300
　ドリンクセット　平日　￥3,850 ／ 土日祝　￥4,180
＊セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーよりお選びいただけます。
【ご予約・お問い合わせ】 0570-000222（ナビダイアル）
　https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/pancake.html#passion
　https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/parfait.html#peach


＜「ニューヨークラウンジ」について＞

ニューヨークラウンジ 内観

上質なインテリアの中にゆったりとお掛けいただけるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりしたお食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューをご用意しております。各種アルコールも取り揃えておりますので、夜はバーラウンジとしてもお楽しみいただけます。

＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞

ハドソンラウンジ 内観

2020年にグランドオープンした「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。



＜インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて＞
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。
インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。
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