『食のサステナビリティ』の実現に向けて第36回 マイナビ 東京ガールズコレクション 2023 SPRING/SUMMER にてZ世代に向け、未来の「食と健康」について発信しました
東京ガールズコレクション実行委員会（企画/制作：株式会社W TOKYO）は、2023年3月4日（土）に、国立代々木競技場第一体育館にて『第36回 マイナビ 東京ガールズコレクション 2023 SPRING/SUMMER 』（以下、マイナビ TGC 2023 S/S）を開催しました。この度、内閣府が推進する戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）の一課題であるスマートバイオ産業・農業基盤技術における成果発表をマイナビ TGC 2023 S/Sで実施しましたのでお知らせいたします。
■『食のサステナビリティ』のためのフードチェーン改革プラットフォーム「ukabis（ウカビス）」を紹介
マイナビTGC 2023 S/SのSTUDIO TALKでは、ゲストにトラウデン直美が登場し、多様性に富んだ⽇本の農業・農産物を維持し、⾷の安全・安⼼や⾷品ロス削減に繋がるスマートフードチェーンプラットフォーム「ukabis」を活⽤した取り組みの概要を配信。「あらゆる食に、新たな価値を。」をコンセプトに、こども食堂を事例に今まで捨てられてしまう商品や食材を「ukabis」を活用してフードロスに繋げる取り組みを紹介しました。
マイナビTGC 2023 S/Sのバックヤードケータリングでは、多様な農産物が持つ付加価値の事例として、もち⻨やケールなどを使った「おにぎり」を提供。TGCを通じて、社会問題である「フードロス」を軸に、食と健康の取り組みとして展開しました。
また、TGC公式メディア「girlswalker」では、トラウデン直美とスマートフードチェーンプラットフォーム「ukabis」の研究開発リーダーを務めた慶應義塾大学環境情報学部教授 神成淳司との記事を展開し、これからの「食」や「農業」の発展を、ITを活用してより豊かにしていく取り組みも紹介しています。
https://girlswalker.com/archives/312334/
Z世代を中心に若年層の注目が集まるTGCでは、これからも社会課題を積極的に紹介し、若年層と社会課題を繋ぐ架け橋となるメディアプラットフォームとして、持続可能な社会の実現に向けて発信をしてまいります。
【イベント概要】
イベント名称：第36回 マイナビ 東京ガールズコレクション 2023 SPRING/SUMMER（略称：マイナビ TGC 2023 S/S）
開催日時：2023年3月4日（土） 開場12:00、開演14:00、終演21:30
会場：国立代々木競技場第一体育館
公式サイト：https://tgc.girlswalker.com/23ss/
■戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）とは
内閣府総合科学技術・イノベーション会議が司令塔機能を発揮して、府省の枠や旧来の分野を超えたマネジメントにより、科学技術イノベーション実現のために創設した国家プロジェクト。SIP第２期では国民にとって真に重要な社会的課題や、日本経済再生に寄与できるような世界を先導する12の課題に取り組み、各課題を強力にリードする12名のプログラムディレクター（PD）を中心に産学官連携を図り、基礎研究から実用化・事業化、すなわち出口までを見据えて一気通貫で研究開発を推進。経済成長の原動力であり、社会を飛躍的に変える科学技術イノベーションを強力に推し進めています。
■「ukabis」とは
本来食べられるのに廃棄される食品「フードロス」の削減や、日本農業の後継者不足、貿易自由化の中での国際競争力の強化などの課題に直面しており、イノベーションによる高付加価値化・生産性の向上が必要となっています。これらの課題に対応するため、戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）第2期では、ICTを活用し、国内外の多様化するニーズなどの情報を従来の産業の枠を越えて連携することで、生産者の持つ可能性と潜在力を引き出し、ビジネス力の強化やサービスの質の向上を図るとともに、需給マッチングや精密農業を通じてフードロスの削減にも資する、スマートフードチェーンプラットフォーム「ukabis」を開発しました。生産、加工・流通、販売・消費、資源循環、育種/品種改良におけるデータ共有を可能とする情報連携基盤として今後より活用が期待されます。
■東京ガールズコレクションとは
「日本のガールズカルチャーを世界へ」をテーマに2005年8月から年2回開催している史上最大級のファッションフェスタ。総勢約100名の日本を代表する人気モデルが出演し、日本のリアルクローズを披露するファッションショーをはじめ、豪華アーティストによる音楽ライブや、旬なゲストが多数登場するスペシャルステージ、話題のアイテムがタッチアンドトライできるブースなど、TGCならではのバラエティに富んだ多彩なコンテンツを展開し国内外から話題となっています。
マイナビTGC 2023 S/SのSTUDIO TALKでは、ゲストにトラウデン直美が登場し、多様性に富んだ⽇本の農業・農産物を維持し、⾷の安全・安⼼や⾷品ロス削減に繋がるスマートフードチェーンプラットフォーム「ukabis」を活⽤した取り組みの概要を配信。「あらゆる食に、新たな価値を。」をコンセプトに、こども食堂を事例に今まで捨てられてしまう商品や食材を「ukabis」を活用してフードロスに繋げる取り組みを紹介しました。
マイナビTGC 2023 S/Sのバックヤードケータリングでは、多様な農産物が持つ付加価値の事例として、もち⻨やケールなどを使った「おにぎり」を提供。TGCを通じて、社会問題である「フードロス」を軸に、食と健康の取り組みとして展開しました。
また、TGC公式メディア「girlswalker」では、トラウデン直美とスマートフードチェーンプラットフォーム「ukabis」の研究開発リーダーを務めた慶應義塾大学環境情報学部教授 神成淳司との記事を展開し、これからの「食」や「農業」の発展を、ITを活用してより豊かにしていく取り組みも紹介しています。
https://girlswalker.com/archives/312334/
Z世代を中心に若年層の注目が集まるTGCでは、これからも社会課題を積極的に紹介し、若年層と社会課題を繋ぐ架け橋となるメディアプラットフォームとして、持続可能な社会の実現に向けて発信をしてまいります。
【イベント概要】
イベント名称：第36回 マイナビ 東京ガールズコレクション 2023 SPRING/SUMMER（略称：マイナビ TGC 2023 S/S）
開催日時：2023年3月4日（土） 開場12:00、開演14:00、終演21:30
会場：国立代々木競技場第一体育館
公式サイト：https://tgc.girlswalker.com/23ss/
■戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）とは
内閣府総合科学技術・イノベーション会議が司令塔機能を発揮して、府省の枠や旧来の分野を超えたマネジメントにより、科学技術イノベーション実現のために創設した国家プロジェクト。SIP第２期では国民にとって真に重要な社会的課題や、日本経済再生に寄与できるような世界を先導する12の課題に取り組み、各課題を強力にリードする12名のプログラムディレクター（PD）を中心に産学官連携を図り、基礎研究から実用化・事業化、すなわち出口までを見据えて一気通貫で研究開発を推進。経済成長の原動力であり、社会を飛躍的に変える科学技術イノベーションを強力に推し進めています。
■「ukabis」とは
本来食べられるのに廃棄される食品「フードロス」の削減や、日本農業の後継者不足、貿易自由化の中での国際競争力の強化などの課題に直面しており、イノベーションによる高付加価値化・生産性の向上が必要となっています。これらの課題に対応するため、戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）第2期では、ICTを活用し、国内外の多様化するニーズなどの情報を従来の産業の枠を越えて連携することで、生産者の持つ可能性と潜在力を引き出し、ビジネス力の強化やサービスの質の向上を図るとともに、需給マッチングや精密農業を通じてフードロスの削減にも資する、スマートフードチェーンプラットフォーム「ukabis」を開発しました。生産、加工・流通、販売・消費、資源循環、育種/品種改良におけるデータ共有を可能とする情報連携基盤として今後より活用が期待されます。
■東京ガールズコレクションとは
「日本のガールズカルチャーを世界へ」をテーマに2005年8月から年2回開催している史上最大級のファッションフェスタ。総勢約100名の日本を代表する人気モデルが出演し、日本のリアルクローズを披露するファッションショーをはじめ、豪華アーティストによる音楽ライブや、旬なゲストが多数登場するスペシャルステージ、話題のアイテムがタッチアンドトライできるブースなど、TGCならではのバラエティに富んだ多彩なコンテンツを展開し国内外から話題となっています。
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