乳酸菌クリームサンドビスケット「ビスコ」が4月8日（火）にリニューアル発売　「つよさうみだすGCL1815乳酸菌」を加えて、子どもたちを応援

江崎グリコ株式会社

2025年4月2日 11時00分

江崎グリコ株式会社は、今年で発売92周年を迎えた栄養菓子の乳酸菌クリームサンドビスケット「ビスコ」を2025年4月8日（火）に、全国にてリニューアル発売します。

「ビスコ」は、シンバイオティクス(※)の考えに基づき、これまで「生きて腸に届くスポロ乳酸菌」と「食物繊維」を配合していましたが、今回、当社が保有する約1万種の菌株の中から独自研究によって選び抜いた、「つよさうみだすGCL1815乳酸菌」を、新たに加えました。また、ビスケットには「旨味重ね製法」を採用し、さらに深みのある味わいに進化しました。

※シンバイオティクス：乳酸菌などのおなかにうれしい菌と、おなかにうれしい菌のエサとなる食物繊維などを一緒に取るアプローチ

　「ビスコ」は、1933年に栄養効果が注目されていた酵母入りのクリームサンドビスケットとして誕生して以来、子どものすこやかな成長を願い続けてきたロングセラーブランドです。新生活が始まる４月、「ビスコ」は「つよさうみだすGCL1815乳酸菌」と「生きて腸に届くスポロ乳酸菌」の2種類の乳酸菌を配合したクリームサンドビスケットに生まれ変わり、新しい環境でさまざまなことにチャレンジする子どもたちを、より一層応援してまいります。

■「つよさうみだすGCL1815乳酸菌」とは

　「つよさうみだすGCL1815乳酸菌」は、Glico発祥の地である佐賀県の生乳由来の乳酸菌で、当社が保有する約1万種の菌株の中から独自研究によって選び抜いた乳酸菌です。今回、幅広いお客さまにこの新しい乳酸菌をお届けしたいという思いから、「つよさうみだすGCL1815乳酸菌」を初めて配合するブランドとして４世代にわたり愛され続けているロングセラーブランドである「ビスコ」を選びました。

■「生きて腸に届くスポロ乳酸菌」とは

　「ビスコ」の「スポロ乳酸菌」はクリームに配合されており、胞子の状態、つまり休眠状態の有胞子性乳酸菌です。「スポロ乳酸菌」は、体内に入った後、胃酸や体温の刺激を受けて、腸内で目覚めるという特徴があります。2023年8月のリニューアルで「生きて腸に届く乳酸菌」であることをパッケージに記載したことで、多くのお客さまに「ビスコ」に「生きて腸に届くスポロ乳酸菌」が入っていることを知っていただき支持を得ました。

■ビスケットに入れたビスコ独自の「発酵液」による「旨味重ね製法」とは

　ミルク由来の原料を乳酸菌で発酵させた発酵液により、旨味とコクを高めた「旨味重ね製法」でさらに深みのある味わいに進化しました。使用している発酵液はお口の中で、「ビスコ」に含まれるミルクの香りが引き立つようにビスコオリジナルで設計されています。リニューアルした「ビスコ」のすべてのビスケットが、この発酵液を入れた「旨味重ね製法」を採用しており、味覚センサーで確認したところ、旨味とコクがアップし、より風味豊かなビスケットとなりました。

■開発者コメント

＜グローバルブランド事業部BISCOマーケティンググループ　松井桜子（まついようこ）＞

　当社の独自研究にて1万株から選び抜いた新乳酸菌「つよさうみだすGCL1815乳酸菌」を初めて配合するブランドとして、「ビスコ」が選出されました。２つの異なる特徴を持つ乳酸菌が、お子さまのすこやかな成長を応援する、という私達の思いを込めて、パッケージの左上に応援の意味を込めた旗のマークを施しています。また、「ビスコ」のグローバルでの展開強化を鑑み、ロゴも併せて刷新しています。習い事の前後や勉強の合間に、また、お友達と公園で遊んだ時など、お子さまのさまざまなシーンにおいて乳酸菌を取ることで、すこやかな毎日につながるよう、「ビスコ」はこれからも寄り添っていきたいと思っています。

＜グローバルブランド事業部　商品開発部　BISCO商品開発グループ　長谷愛子（はせあいこ）＞

　新しい乳酸菌とともに、ビスケットのおいしさを追求したいという思いから、ビスケットの旨味を深く味わえる発酵液という原料にたどり着きました。特にこだわったのが、ビスケットだけで食べてもおいしいと感じられることです。「ビスコ」のおいしさを最大限に引き出すため３年の歳月をかけ、何度も改良を重ねようやく「ビスコ」のコクや旨味を進化させることができました。噛むほどにビスケットの風味豊かな味わいとクリームのおいしさが感じられます。ぜひ新しく生まれ変わった「ビスコ」を多くの方に楽しんでいただけたらうれしいです。