10月30日（月）に新規オープンする「イルサンジェー銀座ブティック　サロン・ミュージアム」が、スペシャルデザートが楽しめるカフェサロン利用の予約受付を解禁。

10月30日（月）に新規オープンする「イルサンジェー銀座ブティック　サロン・ミュージアム」が、スペシャルデザートが楽しめるカフェサロン利用の予約受付を解禁。

フランスジュラ地方の老舗ショコラティエ「イルサンジェー」
10月30日（月）に銀座に新たにオープンする「イルサンジェー銀座ブティック　サロン・ミュージアム」が、完全予約制で、スペシャルデザートが楽しめるカフェサロンの予約を解禁しました。

スイスとの国境にほど近い、フランス東部のジュラ地方の山間にある小さな町、アルボワ。

イルサンジェーアルボワ本店

人口3500人程の小さなこの町で、117年にわたり4代直系でショコラトリーを営む老舗「イルサンジェー」

歴代の当主のみが、一子相伝のショコラのレシピを受け継ぎ、手作業でショコラを作り続けることで有名。

歴代の当主達

現当主の4代目エドワール・イルサンジェーは、フランスの人間国宝に値するMOF（国家最優秀職人章）を受章した、ショコラティエ界の重鎮。

4代目当主エドワール・イルサンジェー

昔ながらの手作業で創られるショコラは、1粒に3日間以上製造にかかるため、販売されるショコラの数量は極僅か。 そのため店舗は世界でもアルボワ本店と、10月30日（月）に銀座に新たにオープンする銀座ブティック2店舗のみ。

■限定スペシャルデザートが個室でゆったりと味わえる、イルサンジェー銀座ブティックの予約制サロン

 

新サロンイメージ

新しくなった「イルサンジェー銀座ブティック　サロン・ミュージアム」は2フロアとなっていて、１階はフリー来店で好きな時にショコラが購入できる、ショコラブティック。

地下１階は個室で区切られた、完全予約制のサロン。

サロンでは、エドワール・イルサンジェーが銀座ブティックのためだけに考案した、チョコレートデザートやワインなどのドリンク、ショコラの食べ比べなどが楽しめます。

個室で１時間半の予約制となっているので、大切なパートナーやご友人とゆったりとお過ごし頂けます。

■しっとり濃厚なショコラテリーヌなど、新作デザートが揃いました。

新たな銀座ブティックのオープンにあたりエドワール・イルサンジェーが選んだのは、濃厚なショコラテリーヌ。

ガトーショコラとは違い、しっとりと濃厚な口当たりと、とろけるような口溶けを前面に押し出したデザートとなっています。

テリーヌの上には、きめ細かいカカオパウダーをたっぷり振りかけて、カカオの奥深い香りを引き立たせています。
一緒にオーダーすることもできるワインとも好相性なので、お酒好きの方はマリアージュを存分に愉しむことができます。

■パフェやショコラの食べ比べなど、その他サロンメニューも充実

イルサンジェーの真骨頂でもあるボンボンショコラやタブレットチョコレートを、ワインやドリンクなどと共にじっくりと味わえることで人気のメニューも揃えています。

歴代のスペシャリテの食べ比べ

中でも、イルサンジェーの濃厚アイスクリームが、サクサクのメレンゲやフルーツと共にたっぷりと盛り付けられた、「ヴァシュラン」は一番人気のメニュー。

様々なアイスクリームを選べるヴァシュラン

■サロンで楽しめるメニュー（一部）　全てドリンク付き
スペシャリテ食べ比べ　　3,600円　
ヴァシュラン　　　　　　1,500円　
ショコラテリーヌ　　　　1,600円
　
■予約方法
イルサンジェー公式サイトにて受付中
​http://www.hirsinger.co.jp/

■店舗概要
名称：イルサンジェー銀座ブティック　サロン・ミュージアム
住所：東京都中央区銀座６丁目３−１７ 悠玄ビル　１F、B１F
営業時間：12時～20時　　定休日　水曜

※10月30日（月）12時オープン。
　10月30日（月）18時からはプレス会を実施のためクローズ。