夢庵で初夏に食べたい！スタミナ＆さっぱりメニューが勢揃い！こだわりの“牛タン”・はみ出る”活〆一本穴子“が登場

　株式会社すかいらーくレストランツ（本社･東京都武蔵野市、代表取締役社長　中島 尚志）が運営する和食レストラン「夢庵」では、2025年5月22日（木）より、暑さに負けないガッツリ味わうメニューや初夏の爽やかさを感じるメニューを揃えた「初夏の涼風フェア」を開催します。

【メニュー詳細】https://www.skylark.co.jp/yumean/menu/fair/index.html

【 「初夏の涼風フェア」 おすすめポイント 】

① 昨年15万食（※）販売の牛タンがレベルアップ！南蛮味噌など4種の味変で楽しめる

脂乗りの良い厳選の牛タンを焼きながらアツアツでお召し上がりいただけます。

② ドーンとお重からはみだした「活〆一本穴子」が登場！

一本穴子と丸茄子などの夏を感じる天ぷらを7種盛り込んだ天重も食べ応えあり！

③ さらっと味わえる「梅おろしそば」「こぼれいくらの海鮮茶漬け膳」もおすすめ

組み合わせ27通りの「選べる初夏の涼風和膳」には、

野菜と豚肉のせいろ蒸しなどのヘルシーなメニューも。

※15万食：昨年販売した牛タン焼きメニュー（御膳・単品）の合計数

---

「初夏の涼風フェア」　概要

■対象店舗

夢庵全店

※一部店舗により販売有無、価格が異なる場合がございます

■対象期間

2025年5月22日（木）～ 7月9日（水）

※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がございます

※期間限定商品はなくなり次第終了いたします

■対象メニュー

※22時以降にご注文のお客さまには深夜料金10%を加算させていただきます

厳選・こだわりの牛タンを焼きたてアツアツで楽しめる！脂乗りが絶妙な逸品

画像は【牛タン5枚】です　

牛タン焼き御膳

【牛タン4枚】1,449円（税込1,594円）

【牛タン5枚】1,549円（税込1,704円）

脂が程よく乗った牛タンの味と食感を存分に楽しんでいただけるよう、サイズ・厚さにもこだわりました。辛みのアクセントにピッタリな「山形県庄内産南蛮味噌」やさっぱり味わえる「塩＆レモン」など4つの味でお楽しみいただけます。

ー味変が楽しい！4つの楽しみ方ー

①山形県庄内産青唐辛子使用　南蛮味噌

②さっぱり美味しい　塩＆レモン

③野菜とも相性抜群　おろしポン酢

④ピリッと味わう　わさび醤油

※牛タン・野菜は専用の箸を使用し、よく火を通してお召し上がりください

※牛タンは調味液でやわらかくする加工及び、形を整える加工をしています

※塩・わさび・醤油はテーブルの調味料をご利用ください

ガッツリ食べたい日にも、さっぱりしたい日にも！初夏にピッタリなラインアップ

＼はみだした「穴子」がまるっと1本！ボリュームたっぷり／

活〆一本穴子天重　

1,399円（税込1,539円）

身の締まりが良くなると言われる「活〆」の真穴子を豪快にのせた天重です。上海老や丸茄子など、サクサクの海の幸と野菜の天ぷらをたっぷり7種お楽しみいただけます。

活〆一本穴子の天ぷら

599円（税込659円）

穴子の旨味をそのまま味わえる天ぷらはお酒との相性もバツグンです。

＼紀州南高梅干でさっぱり／

涼風梅おろしそば　

1,099円（税込1,209円）

ちりめん山椒のピリッとした味わいや、紀州南高梅のさっぱり感が暑い夏にピッタリです。程よい酸味の自家製梅だれつゆでお召し上がりいただけます。

※梅だれつゆには紀州産以外の梅を使用しています

＼そのままでも美味しい！最後は出汁茶漬けにもできる／

こぼれいくらの海鮮茶漬け膳　

1,449円（税込1,594円）

こぼれるいくらと、ビンチョウ・バチ・キハダの三種のまぐろを使用したねぎとろに、海老・いか・たくあんを加えたボリュームたっぷりの食感も楽しめる海鮮丼です。

夏らしい穴子天丼や海鮮丼も選べる！小鉢も3つ付いた爽やか御膳が登場

画像は、小いくら海鮮丼・小梅おろしうどん（または）そばです

選べる初夏の涼風御膳

1,499円（税込1,649円）

見た目も華やかで、27通りの中から自分好みに組み合わせることができる御膳です。優しい味わいの「湯葉と小松菜の昆布和え」や、長崎県産の「あじフライ」をはじめ、夏を感じる小鉢が並びます。選べる椀物には、素材の旨味を引き出す「せいろ蒸し」が初登場です。

①選べる小丼｜小さいサイズでも満足感たっぷり！“厳選素材”を使用したラインアップ

小いくら海鮮丼

食べやすいサイズになった海鮮丼にも「いくら」や「三種のねぎとろ」をたっぷりと盛った1杯。

小活〆穴子天丼

4つのサクッとした天ぷらを堪能できます。夏を感じる「丸茄子」や香り豊かな「青じそ」が食欲をそそります。

小江戸前深川丼

醤油・みりん・葱・生姜などで味付けした旨味がたっぷりのあさりがよく香ります。

②選べる椀物｜ヘルシーなせいろ蒸しなど全8種からお選びいただけます

野菜と豚肉のせいろ蒸し

ヘルシーなせいろ蒸しは味噌汁付きです。素材の旨味を味わえます。

画像は「うどん」です

小梅おろしうどん（または）そば

梅と大根おろしでさっぱり味わうことができます。

小冷しめかぶそば

三陸産のめかぶをたっぷり練りこみ、鮮やかな海藻の香りがするそばです。

対象商品を注文された方 限定（※1）

高コスパ！通常価格より最大で税込563円（※2）お得！

対象メニューに【＋税込385円】でお得な「デザート＆ドリンクバーセット」

※1 対象メニュー：

　　牛タン焼き御膳・活〆一本穴子天重・涼風梅おろしそば・こぼれいくらの海鮮茶漬け膳・選べる初夏の涼風御膳など

※2 通常価格で税込549円のデザート（白玉あんみつ、栗ぜんざい、黒糖ゼリーと抹茶ムース）と

　　セットドリンクバー（ランチタイム以外）を注文した場合に対し、税込価格で563円お得になります

※画像はすべてイメージです

ブランド情報

●夢庵ホームページ　URL：https://www.skylark.co.jp/yumean/

アプリ限定のクーポンや、

すかいらーくポイントもたまる・つかえる「すかいらーくアプリ」のダウンロードはこちら▼

●すかいらーくアプリダウンロード　URL：https://www.skylark.co.jp/cross_brand/coupon/index.html

各種SNSアカウントはこちら▼

●夢庵X　URL：https://twitter.com/yumean_PR

●Instagram　URL：https://www.instagram.com/skylark.jp/

●Facebook　URL：https://www.facebook.com/skylark.jp/

●YouTube　URL： https://www.youtube.com/channel/UCFM8HWIzSKnNWNkGH6kJcWQ/videos