アジア人気エリアの「朝ごはん」が、自宅でも楽しめる！台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ約100点を掲載!!

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2018年9月6日（木）に、『おはよう！アジアの朝ごはん』を刊行いたしました。

旅行先として人気の台湾、香港、韓国、ベトナムでは、

「朝食」をお店で食べる習慣があり、そのバリエーションも豊富。

活気に満ちた屋台や市場で食べる人も多く、
ガッツリ味わう朝食が現地の人たちの元気の源となっています。

 

本書は、そんな4つのエリアで定番の朝ごはんと、
朝から味わいたいスイーツやドリンクの作り方を、約100種紹介したレシピブック。

各メニューの解説もあり、旅先で参考にできる内容となっています。

各エリアの朝食事情や、食文化がわかる読み物も充実！
旅行前後に楽しむのはもちろん、旅行気分に浸りたい時も楽しめる一冊です。

ご自宅でアジア各国のおいしい朝ごはんを、ぜひお楽しみください。

【目次抜粋】
◎台湾
台湾風おぼろ豆腐、揚げパン、台湾式おにぎり、豚肉のお粥、ねぎパン／でんぶパン、肉まん、ピーナッツと香菜のアイスクリーム

◎ベトナム
牛肉のフォー、鶏肉のフォー、しょっぱいおこわ、ミートボールのバイン・ミー、ベトナム風ビーフシチュー、フルーツのミックスチェー

◎韓国
豆もやしのナムル／きのこのナムル、おこげ、干しダラのスープ、韓国風ホットサンド、小巻キンパ、みそチゲ、あずきのかき氷

◎香港
米粉のクレープ、春巻、エビワンタン麺、パイナップルパン、フレンチトースト、シンガポールビーフン、エッグタルト、レモンコーラ

【著者プロフィール】
口尾 麻美（くちお・あさみ）
料理研究家/フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。著書に『トルコのパンと粉ものとスープ』（誠文堂新光社刊）、『はじめまして 電鍋レシピ』（グラフィック社刊）などがある。

【書籍概要】
書　名：おはよう！アジアの朝ごはん
著　者：口尾 麻美
仕　様：A5判、192ページ
定　価：本体1,500円＋税
配本日：2018年9月6日（木）
ISBN：978-4-416-71806-3

【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416718063
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