年間230万食の『冷麺』を超える、焼肉の〆!?行列の名店「宝華」監修『牛角油そば』誕生　牛角看板メニューに『GNN』復活！『ハニーマスタードポーク』などの創作焼肉も登場！

牛角グランドメニュー全23品が大型リニューアル　2025年10月23日(木)よりスタート

株式会社レインズインターナショナル

2025年10月16日 12時00分

　コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する牛角では、2025年10月23日（木）より、グランドメニューが大幅にリニューアルいたします。定番の味付けから創作焼肉、麺、デザートまで全23品を刷新し、「また行きたくなる焼肉」をテーマに、 “記憶に残る味づくり”を目指しました。

　今回の改定では、焼肉から麺・デザートまで全23品を刷新。うち6品が味のリニューアル、13品が新商品、残り4品は食べ放題コースで人気の商品を、単品メニューにラインナップいたします。“定番の強化”と“選べる楽しさの拡充”の両面から、牛角の焼肉体験を進化させています。

ポイント① 焼肉の〆＝冷麺だけじゃない！牛角から新たな“麺”のご提案

　名店「宝華」監修の『牛角油そば』が新登場。焼肉の余韻を引き立てる“タレで食すラーメン”として、新たな焼肉の楽しみ方を提案します。トライアル導入時から「焼肉の〆＝冷麺」という常識を覆すほどの人気を記録した一品です。

ポイント② 牛角らしさを楽しむ！創作焼肉を含む新メニューが登場

新商品として『チーズうまトマチキン』『ハニーマスタードポーク』『炙って！ドーナツアイス』等が登場。“味の意外性”と“焼く楽しさ”を融合した、牛角らしいメニューが食事時間を彩ります。また、単品メニューには食べ放題コースで人気の『豚カルビのはちみつ黒胡椒焼き』『チーズチキンバジル』など、計４品を新たにラインナップ。多様な楽しみ方に応えるため、単品メニューと食べ放題コースの両面でバリエーションを拡充いたします。

ポイント③ 牛角看板メニューに「GNN」復活で、さらに美味しく！

　牛角の看板商品『牛角上カルビ』『熟成王様カルビ』『牛角上ハラミ』など全6品の味をリニューアル。過去に好評だったGNN（ごま、ネギ、にんにく）をお肉のタレに加えることで、さらに美味しくなりました。

「仲間と」「家族と」「お酒と」――どんなシーンにも寄り添う、牛角ならではの焼肉体験をお楽しみください。

ポイント①　焼肉の〆＝冷麺だけじゃない！牛角から新たな“麺”のご提案

　年間で230万食を販売する冷麺は、牛角を語る上で欠かせない存在。中には“冷麺だけ”を食べに来るお客様もいるほど。そんな牛角の「冷麺文化」に新たな風を吹き込む存在が、“タレで食す”ラーメン、『油そば』です。

新商品『牛角油そば』(680円/税込748円)

1971年創業、東京・小金井で半世紀以上愛され続ける街中華「宝華」。その名物「宝そば」は、連日行列が絶えない人気の逸品。鶏ガラ醤油と特製油をベースにした、“さっぱりしながらも後を引くおいしさ”が特長です。牛角では、その伝統の味をベースに、焼肉の後でも重くならない“絶妙な後味”に仕上げました。トライアル導入時には冷麺を超す出数となる店舗もあり、高い評価を得ました。

新商品『濃厚旨辛にんにくラーメン』(780円/税込856円)

　にんにくの香ばしさとコク旨味噌のまろやかさをかけ合わせた、“がっつり派”に人気の一杯。決め手は、トッピングの「特製赤玉」。にんにくを効かせたコク深いピリ辛味噌で、箸が止まらない旨みとパンチ。心と胃袋を刺激する濃厚な一杯です。

新商品『石鍋ごまねぎ塩ラーメン』(680円/税込748円)

　ロングセラーの『ごまねぎ塩ラーメン』は、やさしい味わいのスープにごまの香ばしさとねぎの旨みが合わさった“王道の味”。石鍋スタイルで復活し、最後まで熱々の美味しさをお届けします。

ポイント②　牛角らしさを楽しむ！創作焼肉を含む新メニューが登場

　定番の美味しさを軸にしながらも、「創作焼肉」「サラダ/おつまみ」「デザート」「麺」といった幅広いカテゴリーを通して、「今日は何を食べよう？」というワクワク感と、楽しさの幅を広げます。　創作焼肉で“食の意外性”を、デザートで“食後の余韻”を、女性人気の高いアボカドを使ったサラダやおつまみ、流行りの『麻辣湯』で“彩りとヘルシーさ”をプラスしたラインナップになっています。