四季菓子の店HIBIK A（ひびか）は、3月1日（月）より色とりどりの“春のケーキ”を販売いたします。

新しい“にっぽんの洋菓子”をコンセプトに、春夏秋冬、折々の四季菓子をお届けしている、四季菓子の店HIBIKA（ひびか）【https://hi-bi-ka.com/】は“冬の四季菓子”にかわり、3/1 より“春の四季菓子”を 阪急うめだ本店、日本橋髙島屋店にて発売いたします。

お菓子が結ぶ、やさしい時間に。日本の春を愛でる“にっぽんの洋菓子”

春のやわらかな風をイメージした桃のムース「春風（はるかぜ）」、可憐に咲く春の花々を表現した「すみれ」や「たんぽぽの花」のケーキ、真っ赤に実ったつややかなムース「さくらんぼ」など、春の訪れを感じる色とりどりのケーキをご用意いたします。


春のケーキ
 

春風-ペッシュ・ショコラブラン-  700円（税込） 本体価格648 円
春のやわらかな風をイメージした桃色のムース。華やかな香りの桃のソースと桃のムースをホワイトチョコレートムースで包みまた。甘酸っぱいベリーとメレンゲがアクセント。
 

芽だち-抹茶・フレーズ-　700円（税込） 本体価格648円
西尾抹茶のムースで苺のムース、抹茶のガナッシュを包みました。抹茶の上品な香りと渋みに苺の風味が広がります。新芽をイメージしたグロゼイユをあしらって。

 

さくらんぼ-チェリーのタルト-　750円（税込） 本体価格694円
甘酸っぱいチェリーのムースで仕上げた真っ赤なさくらんぼ。香ばしく焼き上げたアーモンド生地にのせて。

 

たんぽぽの花-シトロン・ミエル-　650円（税込） 本体価格601円
レモンとオレンジのムースと、はちみつレモン風味のバニラクリーム、アーモンドスポンジを重ねました。柑橘の爽やかな香りとアカシアはちみつの余韻が広がります。
 

すみれ-ベリーとスミレのショコラムース-　750円（税込） 本体価格694 円
すみれの香りがふわりと香るショコラムースのケーキ。すみれとベリーのムース、ジュレをなめらかな口どけのショコラムースで包みました。

 

花の冠-ベリー・フロマージュ-　650円（税込） 本体価格601円
シロツメクサの花冠をイメージしたケーキ。やわらかな口どけのレアチーズムースで苺とフランボワーズのムースを包みました。しのばせたグロゼイユがアクセント。



こちらに掲載している商品のほかにもございます。詳しくは、店頭・ホームページにてご案内しております。
春の四季菓子の販売は、2021 年5 月下旬までです。6 月より、夏の四季菓子のご案内となります。


【関西】 HIBIKA（ひびか） 阪急うめだ本店
【所在地】 大阪府大阪市北区角田町8番7号　阪急うめだ本店 B1F 06-6313-7685

【関東】 HIBIKA（ひびか） 日本橋髙島屋店
【所在地】 東京都中央区日本橋 2 丁目 4-1　日本橋髙島屋 B1F 03-5542-1080

【HP】 https://hi-bi-ka.com
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