ピスタチオと真っ赤な苺が主役！『ピスタチオ&ストロベリーアフタヌーンティー』　新登場

ケヤキ並木の新緑が芽吹き始める表参道で春の訪れを楽しむ

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

2024年2月13日 13時00分

ザストリングス表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）」にて、『ピスタチオ&ストロベリーアフタヌーンティー』を、2024年3月12日（火）～5月7日（火）まで販売いたします。ピスタチオと真っ赤な苺が主役のアフタヌーンティー。表参道のケヤキ並木を一望できる空間で、新緑が芽吹き始める季節の移ろいとともに優雅なティータイムをお楽しみください。

真っ赤な苺とピスタチオが主役のアフタヌーンティーが登場

　表参道のケヤキ並木が芽吹き始める春の季節に、ピスタチオと真っ赤な甘酸っぱい苺を主役に迎えたアフタヌーンティーをご用意いたしました。アフタヌーンティースタンドは、グリーンと春らしい色合いのフラワーをまとい季節を彩る華やかな装いで登場。窓一面に広がる春の優美な景色を一望する空間で、ピスタチオグリーンに真っ赤な苺が映えるエレガントなティータイムをお届けいたします。

ピスタチオグリーンに真っ赤な苺が映えるスイーツのラインナップ

　スイーツは、ピスタチオの豊かな風味がつまったマカロンやパンナコッタ、タルトをはじめ砕いたピスタチオが入った、より一層の香ばしさや食感のアクセントを味わえるスコーンなど7種類がラインナップ。ピスタチオとの相性が良い甘酸っぱい苺を合わせることで、春らしいフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

セイボリー4種

　セイボリーは、TAVERN特製のミニバーガーやグリーンオリーブのマリネなど4種に加え、グリーンアスパラガスのポタージュ、鮮やかな苺のサラダも付いた充実した内容でお届け。

サラダ

　お酒とともに楽しみたい方には、フレッシュな苺をふんだんに使用したシャンパンカクテルもご用意しております。

オプションドリンク『トゥインクルシャンパンストロベリー』

　お飲み物はシンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG Teaの紅茶など全16種類を好きなだけお召し上がりいただけます。

　またお食事もアフタヌーンティーも両方楽しみたい方には、コースの最後にミニサイズのアフタヌーンティーが付いたプランをご用意。ご希望に合わせてお楽しみください。

ミニアフタヌーンティー付コース（イメージ）

　店名の“by the green”には「表参道のケヤキ並木のそばで、大人の上質な時間を過ごせるように」という想いが込められています。甘酸っぱい苺と芳醇なピスタチオが組み合わさったエレガントなアフタヌーンティーとともに、窓一面に広がるケヤキのグリーンを一望しながら優雅なひとときをお過ごしください。

＜『ピスタチオ&ストロベリーアフタヌーンティー』概要＞

【販売期間】

2024年3月12日（火）～5月7日（火）

【販売場所】

TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）／ザストリングス表参道　2F

【提供時間】 ※2時間制

アフタヌーンティー　11:30～17:00（L.O. 15:00）

ミニアフタヌーンティー付コース　11:30～22:00（L.O. 20:00）

【料金】 ※税金、サービス料15％込

アフタヌーンティー（平日）¥6,000／（土日祝）￥6,500

ミニアフタヌーンティー付コース￥6,500

【ご予約・お問い合わせ】

03-5778-4534（タバーン・バイザグリーン直通）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-afternoontea.html#next

『ピスタチオ&ストロベリーアフタヌーンティー』（イメージ）

【アフタヌーンティーメニュー】

・サラダ

イチゴとスモークサーモンのサラダトマトベリーソース

・スープ

グリーンアスパラガスのポタージュマサラオイル

・セイボリー

TAVERN特製ミニバーガーバジル&バルサミコ／ジャークチキンのグリルレモンカルボナーラソース／トマトのムースジュニパーベリーのジュレ／ギリシャ風グリーンオリーブのマリネ

・スイーツ

ピスタチオマカロン／ピスタチオパンナコッタ／ピスタチオケーキ／ピスタチオスコーン／カヌレルビーチョコレート&ストロベリー／ピスタチオ&ストロベリーミルフィーユ／ピスタチオ&ストロベリータルト

【ドリンクメニュー】

シンガポール創業のラグジュアリーティーブランド TWG teaの紅茶、コーヒーなど全16種類

・オプションドリンク

トゥインクルシャンパンストロベリー　¥2,875（税金、サービス料15％込）

【ミニアフタヌーンティー付コースメニュー】

・サラダ

イチゴとスモークサーモンのサラダトマトベリーソース

・スープ

グリーンアスパラガスのポタージュマサラオイル

・メイン（下記より1品）　

メカジキのフリット／信玄鶏のグリル／本日のパスタ／そば粉のガレット／石窯焼きブレッドバーガー（＋¥1,000）／US牛サーロインのグリル（＋¥2,000）

・スイーツ

ピスタチオパンナコッタ／ピスタチオケーキ／ピスタチオマカロン／カヌレルビーチョコレート&ストロベリー／ピスタチオ&ストロベリータルト

ミニアフタヌーンティー（イメージ）

TAVERN by the green 料理長・井澤優太

素材の旨味の極致を見出す熟成、発酵を用いたニュー創りを得意とするシェフ井澤は、若き挑戦者。彼が選んだ調理方法で素材がどんな魅力的なひと皿として仕上がってくるのかも楽しみの一つ。驚きと発見のある、型にとらわれないボーダレスな一品をご堪能ください。

ザストリングス表参道　製菓料理長・高橋　祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月ザストリングス表参道の製菓料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】TAVERN by the green （タバーン・バイザグリーン）