【DEAN & DELUCA】THE WINE STORE DEAN & DELUCAがおくる一日限りのワインイベント「Chef's Gathering」に代官山「Ata」の掛川シェフが登場。

レストラン業界で活躍するシェフをゲストに迎え、特別に仕立てた料理と、THE WINE STORE DEAN & DELUCAのソムリエが選ぶワインを合わせてたのしむ、豊かなひとときをお届けします。

株式会社ウェルカム

2025年2月12日 10時50分

株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区代表取締役：横川正紀）と、株式会社中島董商店（本社：東京都渋谷区渋谷、代表取締役社長：中島周）の合弁会社「株式会社THE VINE(ザヴァイン)」が運営するTHE WINE STORE DEAN & DELUCAにて、2025年2月24日（月・祝）に、ワインイベント「Chef's Gathering」を開催します。

「フードフレンドリーワイン」をコンセプトに、日々の食事をこよなく愛する方々に寄り添うボトルストア&ワインバー「THE WINE STORE DEAN & DELUCA」（以下THE WINE STORE）。オープン以来、ソムリエ、バイヤーなどワインのプロによるテイスティングイベントをはじめ、つくり手を招いてのテイスティングやセミナーなどを開催してまいりました。今年1月より「食するよろこび」を届けるDEAN & DELUCAだからこそできる、食とワインの豊かな体験をより深めるイベント「Chef's Gathering」を新たに立ち上げ、ゲストシェフをお招きして開催しています。また、参加者にはワインの世界をよりたのしむための限定特典もご用意しております。

第2回のゲストシェフは、代官山「Ata」をはじめ、さまざまな人気レストランを手がける掛川哲司シェフが登場。昨年の春、DEAN & DELUCA春のオードブルにて監修を務めた経緯もあり、今回のイベントではTHE WINE STORE のソムリエが提案するポルトガルワインと合わせて、5品の小皿料理をご提供します。

Chef's Gathering 第2回｜Ata 掛川哲司氏によるフードペアリング

代官山「Ata」をはじめ、ビストロやカレーショップ、商業施設への出店など、活動が多岐に亘る掛川シェフ。フレンチの枠にとらわれず常に新しい食のチャレンジを続ける姿勢が魅力的です。今回は、THE WINE STOREのソムリエが提案するポルトガルワインと合わせて、5品の小皿料理をご提供します。

イベントにてご紹介予定のワイン

・Murganheira Velha Reserva Bruto

ムルガニェイラヴェーリャ・レゼルヴァブルート

・Soalheiro Granit

ソアリェイログラニット

・Quinta dos Roques Encruzado

キンタ・ドス・ロケスエンクルザード

・Quinta dos Roques Quinta das Maias Jaen

キンタ・ダス・マイアスジャエン

*入荷状況に応じて、商材が変更となる可能性がございますことをご了承ください。

Chef's Gathering 第2回　開催概要

□日時

2月24日（月）13:00-16:00（最終入場：14:00まで）

※開催時間内であれば、お好きな時間にご参加いただけます

※お席は120分制（ワインラストオーダー30分前）となります

□開催場所

THE WINE STORE DEAN & DELUCA

□定員/料金

20名 / おひとり様￥9,000（税込 ¥9,900）

□内容

フード 5品、ワイン 4種類（一部、フリーフロー）

□参加特典

・試飲ワイン当日のお買い物10%引きでご購入

・試飲ワイン3本以上のご購入で配送料無料

□詳細

https://x.gd/flhYV

Guest Chef｜掛川哲司シェフ

1978年、神奈川県生まれ。調理師専門学校卒業後、箱根『オーベルジュオーミラドー』、ミシュラン２つ星の青山『NARISAWA』などで修行を積み、青山『デイルズフォードオーガニック』でヘッドシェフを務める。2012年、代官山に魚介をテーマにしたビストロ『Ata（アタ）』をオープンし、瞬く間に人気店に。その後、多くの業態やブランドを輩出し、現在都内８店舗の直営店経営のほか、コンサルタント業務などを行なう。