2021年誕生のスイーツショップ「BUTTER STATE's」。大丸東京店の「クリスマス“推し”ケーキ選手権」で1位を獲得しました

『苺のクリスマス・ショートケーキ 5号』が大丸東京店の「クリスマス“推し”ケーキ選手権」で1位を獲得

株式会社グレープストーン(本社：東京都中央区銀座)が展開する新業態バタースイーツ専⾨店｢BUTTER STATE's(バターステイツ)https://www.butterstates.jp/｣の『苺のクリスマス・ショートケーキ 5号』が、大丸東京店にて11月1日(月)から11月23日(火・祝)の期間中に行われた「クリスマス“推し”ケーキ選手権」投票の結果、第1位を獲得いたしました。
https://www.daimaru.co.jp/tokyo/christmascake2021/#list

 

• 『苺のクリスマス・ショートケーキ 5号』が「クリスマス“推し”ケーキ選手権」 で1位を獲得

大丸東京店の人気ショップからイチオシのクリスマスケーキがエントリーした「クリスマス“推し”ケーキ選手権」。11月1日(月)から11月23日(火・祝)の期間中に行われた投票の結果、今年のクリスマスに一番食べたいケーキにバターステイツの「苺のクリスマス・ショートケーキ 5号」が1位を獲得いたしました。

 

• 楽しくておいしいひとときを！王道の味わいを本格味に込めました。魅力ぎっしりの「アントルメ」

苺とクリーム、スポンジの黄金バランスが光るバターステイツの王道ケーキです。ミルクの香りあふれるホイップクリーム、きめ細かな口どけのスポンジ。苺を最も引き立たせる味わいでお作りしています。中にも苺を敷きつめた本格的な一品です。

• バターステイツのシェフパティシエ・竹内貴江のこだわり

苺のショートケーキはシンプルなので苺はもちろんですが、スポンジケーキとクリームで美味しさが決まります。スポンジはきめ細かくふんわりしっとり作るのに何度も試行錯誤して配合を決めました。クリームはミルキー感を重視し、コクもありつつ重すぎずいっぱい食べれるようなクリームをイメージして試作を重ねています。北海道産のクリームをベースに色々なタイプのクリームをブレンドし、ブレンド比率を変えたり、脂肪分、甘味を変えたり何通りも試作を繰り返しました。乳味、口どけ、全体のバランスを考慮しこのクリームにたどり着きました。

• 商品概要

 

バターステイツ 大丸東京店

【商品名】
苺のクリスマス・ショートケーキ　5号
【価　格】
4,644円（本体価格4,300円）
【販売店】
BUTTER STATE's 大丸東京店
【予約期間】
2021年11月1日(月)～2021年12月15日(水)
【予約引渡し期間】
アントルメ：2021年12月18日(土)～2021年12月25日(土)
ガトー：2021年12月22日(水)～2021年12月25日(土)
【当日販売期間】
2021年12月22日(水)～2021年12月25日(土)

• BUTTER STATE'sとは

公式HP
https://www.butterstates.jp/
公式Instagram
https://www.instagram.com/butterstates/
銀のぶどうのプロデュースで誕生したスイーツブランド「BUTTER STATE's(バターステイツ)」は、いつでもバターの香りにつつまれたバター合衆国。わたしたちが生まれて最初に記憶する香り＝バターの香りを出発点に、バターがとけるほどのシェフたちの情熱でたくさんのおいしさを届けていきます。シェフ３人の共作から生まれた本格バタースイーツの世界をたっぷりお楽しみください。