10年の熟成で理想の甘みを追求した「封印の十年酒」を販売開始

10年の封印が、お酒の運命を決めた。

KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて理想の甘みを追求した10年間の長期熟成酒「封印の十年酒」を、2026年1月13日（火）17:00より販売いたします。（https://kurand.jp/products/fuinnojunenshu）

封印の十年酒とは

「封印の十年酒」は、富山県の酒蔵が「理想の甘み」を追求し、10年という歳月を自然に委ねることで完成させた特別な熟成酒です。本商品の最大の特徴は、米を削る工程で生まれるきめ細かな「米粉」を原料に使用している点です。開発当時に完成されたその上質な味わいに、あえて「時間」という未知の要素を加えることで、さらなる進化を目指しました。10年間の熟成を経て、米粉由来の甘みは層を重ね、香りは妖艶さを増し、誰も想像しなかった深みへと到達いたしました。

封印の十年酒がもつ3つの魅力

黒蜜のようにとろりと濃厚な甘み

原料に酒米を削る過程で生まれる「米粉」を採用しました。米粉に含まれる米糖はオリゴ糖を豊富に含んでおり、キャラメルのような粘性と黒蜜のような奥行きのあるコクを実現します。粉末状の原料に麹菌が密に接することで、米の旨味を余すことなく液体に溶け込ませ、一般的な熟成の域を超えた濃厚なエキスを生み出しています。

10年熟成が生んだ複雑な香ばしさ

米粉、米麹、焼酎から成る醪（もろみ）をじっくりと糖化・熟成させた後、あえて冷蔵庫ではなく、自然な温度変化のある環境で10年間静かに置きました。人為的な操作を加えず、10年にわたり季節の移ろいに委ねることで、甘みは重厚な層を成し、ドライフルーツやレーズン、プルーンを思わせる複雑で香ばしい香りを備えています。

北アルプスの名水が生む品格ある後味

圧倒的なコクを持ちながら、最後の一口まで上品に楽しめるキレの良さを実現いたしました。仕込み水には、「名水百選」に選ばれた黒部川扇状地湧水群の軟水を使用しております。北アルプスの雪解け水が10年かけて濾過された清らかな軟水が角を取り、なめらかな口当たりを実現します。粘性と熟成香を保ちつつ、後味のキレを両立させた緻密な酒質設計が特徴です。

商品概要

【封印の十年酒】

◯商品タイプ：その他（品目上はみりん）

◯アルコール度数：13％

◯容量：300ml

◯原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類

◯製造元：銀盤酒造（富山県）

＜プラン一覧＞

• 【超早割】封印の十年酒：2,960円（税込）

• 【早割】封印の十年酒：3,140円（税込）

• 【早割】封印の十年酒 2本セット：5,930円（税込）

• 封印の十年酒：3,490円（税込）

• 封印の十年酒 2本セット：6,280円（税込）

• 封印の十年酒 日本酒の美味しさを引き立てるサケグラス / まろやかセット：3,990円（税込）

• 封印の十年酒 日本酒の美味しさを引き立てるサケグラス / はなやかセット：3,990円（税込）

＜概要＞

◯商品名：封印の十年酒

◯販売期間：2026年1月13日（火）～2026年2月10日（火）24:59

◯配送時期：2026年3月上旬以降順次発送予定

◯販売方法：クラウドファンディングサービス「クラファン！」

◯プロジェクト詳細：https://kurand.jp/products/fuinnojunenshu

オンライン酒屋「クランド」

クランド（KURAND）は、クラフト酒（しゅ）の世界をひらくオンライン酒屋です。500種類を超えるこだわりのクラフト酒のすべてが、ここクランドだけで買えるオリジナル商品です。日本酒・梅酒・果実酒・焼酎・クラフトビール・ワインなど、あらゆるジャンルのクラフト酒との新たな出会いが生まれるお店です。

公式HP： https://kurand.jp