【本日開店】餅もんじゃ「ごはく」東京経堂に誕生。出汁とおこげ、そしてキャベツではなく”大根のつま”を使用した、まったく新しいもんじゃ焼き。

11月30日（木）17:00開店

新しいもんじゃ焼き屋がオープンします。その名は「餅もんじゃ　ごはく」。

場所は世田谷区経堂。学生や地元の人々が行き交う農大通りに誕生します。

ごはく「餅もんじゃ」のこだわり　　【五感の味わい】

ごはくとは、五つの淡白な素材「白米・豆腐・大根・鯛・白魚」の「繊細さ、奥行き、香り、食感、本来の味」を感じる江戸時代から粋な食通の「五感」という意

【ごはくのこだわり】

こだわりその１、「低温抽出出汁」

「カツオ」「昆布」「いりこ」がベースのオリジナルの低温で丁寧に抽出した一番出汁と鯛出汁の2種類を使用。繊細かつ奥深い出汁の味わいが「餅もんじゃ」を通して口の中に広がります。

こだわりその２、「おこげ」

もち粉、豆腐、大根のつま、お餅をベースとする「餅もんじゃ」の一番の味わいは【おこげ】にあり。おこげを最大限に楽しんで頂きたいので、極力薄く、広く伸ばして、おこげを味わっていただきます。

こだわりその３、「博多屋の明太子」

16年連続モンドセレクション金賞受賞実績のある昭和60年創業『博多屋』。明太子に使用するのは成熟した『真子』。素材、製法、食感に拘った『博多屋』の明太子を贅沢に使用した“もんじゃ”が味わえます。

【商品紹介】

シグネイチャー　「ごはく餅もんじゃ」　1,590円（税込1,749円）

キャべツは入れず、大根、豆腐、鯛、シラスなどを使用。 繊細でヘルシーな仕上がり。お餅を入れたおこげが絶妙なアクセント 口の中に食材の味わいが広がります。3種のトッピングで彩り豊かなもんじゃの完成

「餅もんじゃ」

・出汁餅もんじゃ 1,120円（税込1,232円）

・ネギ塩鶏餅もんじゃ 1,320円（税込1,452円）

・明太餅もんじゃ 1,520円（税込1,672円）

・海鮮餅もんじゃ 1,690円（税込1,859円）

キャベツを使用した定番の「江戸もんじゃ」もラインナップ

キャべツ、天かす、切りイカ、低温抽出出汁がべースのもんじゃ。 ウスターソースは使わず、お出汁と具材の味を直接お楽しみ頂けます。

お餅は追加トッピングにてご注文となります。

「江戸もんじゃ」

・下町もんじゃ　790円（税込869円）

・駄菓子もんじゃ　990円（税込1,089円）

・旨辛豚チーズもんじゃ　1,290円（税込1,419円）

・海鮮もんじゃ　1,390円（税込1,529円）

・明太もんじゃ　1,390円（税込1,529円）

もんじゃと言えば「トッピング」

「チーズ、餅、おこげ煎餅、おいり、五色あられ」などなど全10種類以上をご用意。

「呑める一品料理」

もんじゃ以外にも、お酒が進む一品料理を取り揃えています

・とりあえず　全10品

　男前もやし 320円(税込352円)

　梅わさびきゅうり 340円(税込374円)

　ピーマン塩昆布あえ 390円(税込429円)

　しらす大根おろし 390円(税込429円)

   梅水晶 420円(税込462円)

   明太子たくあん巻き 420円(税込462円)

　”ごはく”のヤッコ 420円(税込462円)

   出汁トマト 460円(税込506円)

　鯛のなめろう 520円(税込572)

　”ごはく”のポテサラ 520円(税込572)

・逸品　全5品

　鶏もものから揚げ 490円(税込539円)

　トロたく巻き 590円(税込649円)

　鉄板/アンチョビポテトフライ 590円(税込649円)　

　鉄板/キノコ盛りバター 690円(税込759円)

　鉄板/明太子とキノコのアヒージョ バケット付き 980円(税込1,078円)

・甘味

　黒蜜きなこアイス 390円(税込429円)

　おいりのせ最中アイスクリーム 490円(税込539円)

「ドリンクメニュー」

レモンサワー 

　昔ながらのレモンサワー 420円(税込462円)

　ちょっと甘いレモンサワー 490円(税込539円)

　生搾りレモンサワー 490円(税込539円)

ハイボール
　ハイボール 400円(税込440円)

　金木犀ハイボール 530円(税込583円)

　スパイスハイボール 540円(税込594円)

　メガハイボール 690円(税込759円）

お得なやかん de おかわり

　サワーとハイボールのおかわりに ! 3杯分 780円（税込858円） / 6杯分 1,560円（1,716円）

サワー / 茶割り 

　ごはくサワー 520円(税込572円)

　梅干しサワー 500円(税込550円）

   おみくじバイスサワー各種  520円(税込572円）

　ラムネサワー 580円(税込638円）

　懐かし!あんず棒サワー 580円(税込638円）

　ウーロンハイ 440円(税込484円）

　ごま麦茶ハイ 440円(税込484円）

　ジャスミンハイ 440円(税込484円）

クリームソーダーサワー

  メロンクリームソーダーサワー 590円(税込649円）

  ブルークリームソーダーサワー 590円(税込649円）

※ノンアルコールで懐かしのクリームソーダーもご用意！

など、約40種類をご用意！

［店舗概要］

『餅もんじゃ　ごはく』
〒156-0052 東京都世田谷区経堂１丁目２３−１６ 三河屋ビル 1F
店内20席
ランチ12:00-15:30[L.O.15:00］　 ※12月11日（月）より営業開始予定
ディナー17:00-23:00[L.O.22:30]

［プロデュース］
社名：株式会社ごはく（東京都渋谷区）

事業内容：飲食店経営、プロデュース事業、FC事業

※1号店目となる『餅もんじゃ　ごはく』が世田谷区経堂に初出店

https://www.instagram.com/gohaku_mochimonjya2023/