【芝浦食肉・関根精肉店】冬のホルモンは「すき焼き」で旨辛を堪能

2025年12月2日(火)より冬限定メニュースタート

APHD

2025年12月2日 21時00分

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長兼社長：米山久、以下APHD）が東京、および神奈川で運営する肉自慢のホルモン居酒屋【芝浦食肉】と【関根精肉店】では、2025年12月2日(火)より冬のおすすめメニューを開始します。

1年の締めくりや年の初めに、ぷるんと艶やかなホルモンをお楽しみください。

大とろホルモンと旨辛鉄板すき焼き　（1,320円）

名物「大とろホルモン鉄板焼き」の冬限定メニューは「すき焼き」。

ぷるぷる大とろホルモンに、ハチノスが加わり、食感も旨味も全く異なる２種のホルモンが楽しめます。キャベツはもちろんのこと、白菜、えのき、野菜とも相性のよい特製”旨辛割下”で焼き上げ、卵に絡めて食べる「ホルすき」。この時期だけの贅沢な味わいをお楽しみください。

※ご注文は2人前より承ります。

〆牛スジ入りデミすきうどん　（770円）

ホルすきの〆は「うどん」をご用意。

鉄板に残った2種のホルモンと野菜、きのこ旨味がたっぷり含まれた割下に、デミグラスソースと牛スジを入れて焼き上げます。

仕上げにパルメザンチーズを振ればできあがり！

うどん１本１本に濃厚な旨味が絡む、冬の贅沢うどんです。

牛タンのたたき　（1,188円）

低温調理でしっとり仕上げた牛タンのたたき。

柔らかくじゅわっとした牛タンに、ニンニク生姜が効いた甘めの醤油、さらに食感のアクセントにプチッと弾ける生粒胡椒をあわせています。

フレッシュで爽やかな香りと味わいは生粒胡椒ならではの存在感。

レモン、ネギとあわせてお召し上がりください。

ミートボールグラタン　（880円）

店内で一つずつ捏ねて丸めるミートボール。

ゴロンと存在感たっぷりのミートボールはまさに肉の塊らしいジューシーさと食べ応え。

ベシャメルソース、ミートソース、濃厚チーズの3種の層は間違いない組み合わせです。

お酒とも白米とも相性のよい食べ応え抜群の一品です。

ごぼうチップ　（550円）

薄くスライスしたごぼうをカラッと揚げ、ブラックペッパーとパルメザンチーズで味付けをした揚げつまみ。

ごぼうの香ばしさとパリポリの楽しい食感はスナック感覚で手が止まらなくなる逸品です。

ちぐさピーマン昆布ポン酢和え　（495円）

大きくて肉厚でジューシーで、ピーマン特有の苦みがなくパリっと瑞々しい食感が特長の宮崎県産「ちぐさピーマン」はピーマンが苦手でも食べられる人が多いごちそうピーマン。

昆布ポン酢で軽くあえて箸休めにぴったりな味わいに仕上げました。

12月に入り、年の瀬らしい慌ただしさと冬の訪れを感じる今日この頃。

脂も肉も野菜もたっぷりの【ホルすき】で今年も冬の寒さを乗り切りましょう！

ご来店をお待ちしております。

当店名物「大とろホルモン」とは？

「鉄板焼き」と「もつ鍋」で味わえる当店自慢の「大とろホルモン」は、臓物のプロが厳選した良質で希少な部位。丁寧に処理された新鮮なホルモンでしか味わえないクセのなさとぷりぷり食感、じゅわっとあふれ出る脂と旨味はこの上ない幸せです。ホルモン好きはもちろんのこと、ホルモンが苦手な方でもこれだけは食べられるという声が届くほど魅力と美味しさが凝縮しています。

大きなキャベツに包まれたホルモンを鉄板で焼き、溶け出た脂とともに野菜を食す「大とろホルモン鉄板焼き」は芝浦食肉・関根精肉店の必食メニューです。その日の気分にあわせて塩・醤油・味噌から味を選べます。野菜とホルモンをひととおり食べ終わった後の〆にはホルモンの脂を余すところなく味わえる焼きそばや焼きめしがオススメです。

【芝浦食肉】と【関根精肉店】は今後もホルモンラバーの期待に応えるべく、自慢の大とろホルモンを武器にホルモン居酒屋として、熱量と脂たっぷりで邁進してまいります。