食のトレンドワード“うにく”が鍋にも波及！お肉の甘みと雲丹のコクのハーモニーがたまらなく贅沢な「うにく鍋」登場！

【2017年-2018年トレンド鍋 第3弾】佐賀牛サーロイン、タワー肉、厚切りリブロース…食べごたえのある牛肉と、濃厚な味わいがたまらないウニ。今大人気のコラボレーションが鍋でも実現！

ＤＤグループの株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：澤田泰一）が運営する下記店舗では、2017～2018年冬向けトレンド鍋の第3弾としてお肉と雲丹を併せて人気を博した「うにく」にアレンジを加えて鍋にした「うにく鍋」をご提案いたします。

• <NEWトレンド鍋①>佐賀牛サーロイン×龍のたまご

最高級牛「佐賀牛サーロイン」と濃厚な「龍の卵」の夢のコラボ
『佐賀牛ロース肉と極上雲丹の黄金しゃぶしゃぶ～大分産「龍の卵」と濃厚自家製ダレで～』　１台　9,800円

佐賀産黒毛和牛最高ブランド「佐賀牛」。柔らかく甘みがあり、とろけるような旨味と舌触りが特徴の、脂ののった霜降り肉の最高級部位サーロイン肉に、たっぷりの雲丹を巻いて贅沢にお召し上がりください。さらに、濃厚でコクがある高級たまごの大分産「龍の卵」を絡めてお召し上がり頂きます。

 

―ご提供店舗―
【美食米門 六本木 Wine＆Grill】
住所 ：東京都港区六本木6-1-3 六門ビル3F
TEL ：[phone]
https://www.dd-holdings.jp//shops/maimon/roppongi
【美食米門 品川港南 Wine＆Grill】
住所 ：東京都港区港南2-16-3 品川グランドセントラルタワー1F グランパサージュ1
TEL ：[phone]
https://www.dd-holdings.jp//shops/maimon/shinagawa_konan
 

•  <NEWトレンド鍋②>殻つき雲丹×タワー肉×エスプーマ

「タワー肉」と「殻つき雲丹」「エスプーマチーズ」の最強タッグ！！
『THEチーズエスプーマ☆うにく鍋』　1人前2,500円／2人前5,000円／4人前10,000円

チーズたっぷりの濃厚スープに上質な牛肉と新鮮な雲丹が殻ごと、どっさり！雲丹とインパクト大のタワー肉の「うにく」とのチーズの濃厚な味わいの三重奏をお楽しみください。

 

お召上がり直前にクリーム状のエスプーマをたっぷりとおかけしてご提供いたします。

―ご提供店舗―

【GLASS DANCE 六本木】
住所 ：東京都港区六本木6-1-23 ホテルアルカトーレ六本木B1
TEL ：[phone]
https://www.dd-holdings.jp//shops/glassdance/roppongi



 

• <NEWトレンド鍋③>牛リブロース×箱ウニ

柔らかな「厚切りリブロース」と炙った「箱ウニ」が贅沢の極み！
『特選牛と炙り雲丹のうにく鍋』　1人前2,980円（ご注文は2人前～）

 

 厚切りにカットした牛リブロース肉を京桜味噌ベースの牛鍋に仕上げました。箱ごとご提供する雲丹は軽く炙り、香ばしさを加えてご提供いたします。程よく火が入った牛肉に炙った雲丹をたっぷりのせ、玉子を絡めてお召し上がりください。
 

―ご提供店舗―
【京町恋しぐれ　本館】
住所 ：東京都新宿区新宿3-27-10 武蔵野会館6F
TEL ：[phone]
https://www.dd-holdings.jp/shops/kyomachikoisigure/shinjyuku
 

 

 

【あくとり代官　鍋之進】
住所 ：東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDE3F
TEL ：[phone]
https://www.dd-holdings.jp/shops/nabenoshin/shibuya


※表記価格は税抜価格になります。

 

• ≪SPECIAL　TOPIC≫トレンド鍋情報ポータルサイト『あったか鍋フェア 2017〜2018』

今年は、味はもとより見た目重視の「写真映え」＝「フォトジェニック」「インスタジェニック」さに注目！
定番の「もつ鍋」や「水炊き」はもちろん、毎年注目されるのが、その年ごとに登場するトレンド鍋。
今年ブームとなった食の集大成といえるトレンド鍋をご紹介します。

 

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