「近又史上最も希少価値が高いぼたん鍋」 幻の小猪肉と篠山ジビエの饗宴　季節限定「ぼたん鍋お食事コース（上撰）」提供開始—(丹波篠山 近又)

— 丹波篠山の風土と匠の味噌が織りなす、特別な食体験 —兵庫県・丹波篠山の豊かな自然が育んだジビエの魅力を余すことなく味わう、季節限定の特別コース「ぼたん鍋お食事コース（上撰）」 をご提供いたします。

GLION GROUP（ジーライオングループ／所在地：兵庫県神戸市、代表取締役：菊地秀武）が運営する 丹波篠山 近又（所在地：兵庫県丹波篠山市）は、3月31日までの期間限定で特別に希少価値の高い篠山産天然小猪肉を使用したぼたん鍋お食事コースをご提供いたします。

本コースの主役は、市場流通が極めて少ない幻の篠山産天然小猪肉と、きめ細かな脂と旨みを誇る天然最上級ロース肉。
長年受け継がれてきた近又謹製味噌の奥深いコクが、天然猪肉本来の滋味をやさしく引き立て、他では味わえない完成度のぼたん鍋へと昇華させます。

さらに、丹波篠山産の鹿肉と小猪肉の食べ比べ、地元の旬野菜、締めには牡丹鍋の旨みを余すことなく楽しめる「ぼたん丼」まで、一皿一皿に丹波篠山の風土と季節感を映しました。
ジビエの概念を超えた、滋味深くも洗練されたコース内容は、特別なご会食や記念日にも最適です。

■お品書き例

一、前菜三種

香味どり ・丹波篠山 黒豆煮・季節の豆腐仕立て

一、丹波篠山ジビエ
鹿肉・小猪肉・自家製マスタード・近又謹製味噌

一、ぼたん鍋

・篠山産天然小猪肉・最上級ロース肉・地元野菜

一、〆のぼたん丼

一、香の物

一、甘味

※仕入れ状況によりメニューの一部が変更となる場合がございます。

※画像は2名様のイメージです。

※販売金額：19,800円(税込)※ご宿泊の場合は別途宿泊料金がかかります。

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丹波篠山近又

400年の伝統を今に伝える 丹波篠山の老舗料理旅館「近又」

兵庫県丹波篠山市の城下町に佇む「料理旅館 近又（きんまた）」は、慶長14年（1609年）創業と伝わる、400年以上の歴史を誇る老舗旅館です。篠山城跡からほど近い二階町に位置し、江戸情緒を色濃く残す町並みと調和した佇まいが、訪れる人々を静かに迎えます。

近又は、冬の味覚として知られる「ぼたん鍋」発祥の宿のひとつとしても名高く、地元産の猪肉を秘伝の味噌だしで煮込む伝統の味を今も守り続けています。また、丹波松茸、黒豆、栗など、四季折々の丹波の旬を活かした会席料理を提供し、訪れるたびに新たな味覚との出会いを楽しめます。

館内は木の温もりを感じる和の空間で、全6室の客室はいずれも落ち着いた雰囲気。宿泊のほか、会席料理のみの利用や、宴会・慶事・法要などにも対応しています。長い歴史の中で培われたおもてなしの心と、地元の食文化を大切にした料理で、丹波篠山の魅力を余すことなく体験できる宿です。

丹波篠山　近又

住所：
兵庫県丹波篠山市二階町81番地

電話番号：
079-552-2191

営業時間
昼：11時〜15時（最終12時30分）
夜：17時〜21時（最終18時30分）
宿泊：チェックイン15:00～17:30

アクセス
お車でお越しの場合
舞鶴若狭自動車道「丹南篠山口I.C」より3km

電車でお越しの場合
JR福知山線「篠山口」駅よりバス約15分
JR福知山線「篠山口」駅よりバス約15分

ジーライオングループについて

ジーライオングループはBMWをはじめ、輸入車及び国産車合わせて33ブランドの正規ディーラー事業を主とした企業です。日本全国はもちろんのこと海外にも拠点を展開しており、自動車に関するあらゆる事業を手掛けております。また、近年では「より多くのお客様へ、より多くの満足をお届けしたい」という想いから、自動車関連の事業のみに止まらず、飲料事業・ウエディング事業・旅館事業など、フィールドを広げております。洗練されたブランドをおもてなしでジーライオングループにしかできない「感動」をお客様へお届けいたします。

代表者名：代表取締役社長　菊地 秀武

所在地：〒650-0041　兵庫県神戸市中央区新港町11-1 GLION Awa-s Building

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