【HUGO & VICTOR】旬の桃を使った＜Pêche Fair(ペッシュ フェア)＞2020年7月17日(金)よりスタート！

みずみずしい桃のショートケークやシュー、スムージー、パフェなどのコレクションです。

株式会社マッシュセールスラボ(代表取締役社長：満塩雅一、本社：東京都千代田区)が手掛ける、パリ発のパティスリー＆ショコラトリー「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」は、2020年7月17日(金)～8月31日(月)の期間限定で「Pêche Fair(ペッシュ フェア)」を開催いたします。

HUGO & VICTOR Pêche Fair(ペッシュ フェア)イメージ

夏に旬を迎えるみずみずしい「桃」をふんだんに使った「ペッシュ フェア」。そのままでも美味しいジューシーな桃をシューやショートケークなどへと変化させました。また、桃づくしのパフェとスムージーのメニューも店舗限定で登場いたします。

 

• Short cake Pêche(ショートケーク ペッシュ)　800円(税別)

Short cake Pêche(ショートケーク ペッシュ)　800円(税別)

優しいピンク色のクーリがとても可愛らしいショートケーク。人気の高いショートケークを桃で表現しました。フランス産の白桃ピュレを使ったクーリがトップだけではなく中にも忍ばせてあり、優しい白桃の風味が特徴です。トッピングに使用している桃のポッシェもケークの中に忍ばせてあるので食感と風味を楽しめます。ライムゼストの爽やかな香り、クランブルの食感。優しい桃の風味のほかにも様々な楽しみが加わったショートケークです。
 

• Chou Pêche(シュー ペッシュ)　700円(税別)

Chou Pêche(シュー ペッシュ)　700円(税別)

ダイス状にして飾られた、ポッシェした桃と白桃のピュレを使ったゼリーが可愛らしいあしらいのシュー。シュー生地の中には白桃と赤桃のピュレを使ったゼリーと桃のコンポート、食感のアクセントとして桃のポシェが忍ばせてあります。ストロベリーパウダーの赤色がキュートさを引き立てます。

 

• Verrine Pêche(ヴェリーヌ ペッシュ)　800円(税別)

Verrine Pêche(ヴェリーヌ ペッシュ)　800円(税別)

白桃のピュレを使ったソースに桃風味のムース、丁寧にポッシェした白桃とヴェルヴェンヌ香るゼリーを合わせました。涼しげな装いのヴェリーヌはこれからの夏にぴったりな一品です。

 

• Parfait Pêche(パフェ ペッシュ)　1,700円(税別)　※店舗限定商品

Parfait Pêche(パフェ ペッシュ)　1,700円(税別)

ジューシーな桃を使用したピュレソースやキューブ型のゼリー、 シャーベットを一度に楽しめる桃づくしのパフェ。 ミルキーなシャンティクリームと、バニラマカロンをトッピングし、贅沢な味わいに仕上げました。
※表参道ヒルズ店 / 日本橋髙島屋S.C.店限定商品
 

• Mini Parfait Pêche(ミニ パフェ ペッシュ)　900円(税別)　※店舗限定商品

Mini Parfait Pêche(ミニ パフェ ペッシュ)　900円(税別)

タカシマヤ ゲートタワーモール(名古屋)店限定で販売するミニパフェ。パフェ ペッシュのミニバージョンをより気軽にお楽しみいただける商品です。

※タカシマヤ ゲートタワーモール店限定商品
 

• Smoothie Pêche(スムージー ペッシュ)　700円(税別)　※店舗限定商品

Smoothie Pêche(スムージー ペッシュ)　700円(税別)

口に入れた瞬間にとろりとした桃の甘さとヨーグルトの酸味を感じるスムージー。トッピングに使用した桃の果肉で、より一層桃の香りが口の中に広がります。
※表参道ヒルズ店 / タカシマヤ ゲートタワーモール店
 

シェフパティシエ　ユーグ・プジェ

【HUGO & VICTOR について】

シェフパティシエ　ユーグ・プジェ
HUGO & VICTORは2010年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。 シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており、自ら世界中に足を運び、そこで見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開している。古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、季節感溢れる作品を提供し続けている、パリで最もモダンなパティスリー＆ショコラトリー。 19世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ユーゴー」がブランドネーミングの アイデアとなっている。


 

• HP ：http://www.hugovictor.jp
• Facebook ：https://www.facebook.com/HugoVictorJapan
• Instagram ：https://www.instagram.com/hugovictor_jp/

【店舗情報(直営)】
■HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
　所在地：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F 電話番号：03-6434-0912
■HUGO & VICTOR 伊勢丹新宿店
　所在地：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1F 電話番号：03-3352-1111
■HUGO & VICTOR アトレ恵比寿店
　所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館3F 電話番号：03-5475-8307
■HUGO & VICTOR タカシマヤ ゲートタワーモール店
　所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 2F 電話番号：052-566-6203
■HUGO & VICTOR 日本橋髙島屋S.C.店
　所在地：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.新館1F 電話番号：03-6281-9682