この夏、「しゃぶしゃぶ温野菜」で“ちょっと上質な韓国旅”！2種の韓国鍋「海鮮チゲ鍋」&「コムタン鍋」と、韓国の食文化“パンチャン”を楽しむ期間限定フェア

【期間限定】2026年7月15日より販売開始

株式会社レインズインターナショナル

2026年7月1日 11時00分

　コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する「しゃぶしゃぶ温野菜」（以下、温野菜）は、2026年7月15日（水）より期間限定で韓国フェアを開催いたします。本フェアでは、「海鮮チゲ鍋」と「コムタン鍋」に加え、韓国の食卓文化を象徴する“パンチャン”をイメージした小皿料理をご用意。日本にいながら"ちょっと上質な韓国旅"をお楽しみいただけます。

※パンチャン（반찬）とは：韓国の食卓に並ぶ小皿料理の総称です。複数の料理を少しずつ味わいながら食事を楽しむ韓国ならではの食文化で、飲食店では定食やメイン料理とともに提供されることが多く、無料でおかわりできる店舗もあります。

「海鮮チゲ鍋＆コムタン鍋」詳しくはこちら

～2種の韓国鍋と"パンチャン文化"で楽しむ、本場韓国の食卓～

　近年、韓国のエンターテインメントやカルチャーは世界的な広がりを見せ、韓国グルメも幅広い世代から人気を集めています。また、韓国旅行への関心が高まるなか、現地ならではの食文化にも注目が集まっています。

　そこで温野菜では、「体に優しく、良いものを」をテーマに、韓国で親しまれている鍋料理と、韓国の食卓に根付く"パンチャン文化"を取り入れた期間限定フェアを開催します。今回登場する「海鮮チゲ鍋」は、魚介の旨みとほどよい辛みが調和した奥深い味わい、「コムタン鍋」は牛肉の旨みをじっくり引き出した、まろやかでやさしい味わいが特長です。辛さだけではない、韓国鍋の多彩な魅力をお楽しみいただけます。

　温野菜では、しゃぶしゃぶと一緒に楽しめる逸品料理も豊富にご用意しています。今回のフェアでは、韓国の食卓に欠かせない“パンチャン（小皿料理）”をイメージした期間限定メニューとして、「三種の国産野菜ナムル」「ピリ辛韓国きゅうり」「ロゼクリームトッポギ」をはじめ、温野菜流の「コングクス（麺料理）」や「ピンス（かき氷）」が登場。鍋とともにさまざまな料理を少しずつ味わいながら、韓国の食卓を囲むような“パンチャン文化”をお楽しみいただけます。

【期間限定】2種のだしで味わう、夏のごちそう韓国鍋

●3種の魚介香る海鮮チゲだし

　海鮮チゲは、魚介の旨みと唐辛子の辛味を生かした、韓国を代表する鍋料理の一つです。温野菜では、コチュジャンや粉唐辛子、ニンニクに加え、あさり・カニ・オキアミなどの魚介エキスを合わせることで、奥深い味わいに仕立てました。複数の魚介が織りなす濃厚なコクと、唐辛子のほどよい辛味が調和した、後を引く“旨辛”な味わいをお楽しみいただけます。

▶オススメ食材：「三元豚しゃぶ」「おし豆富」「もっちり水餃子」

●牛肉の旨みあふれるコムタンだし

　淡い乳白色が特長のコムタンは、牛肉や牛骨などを煮込んだ、韓国を代表する伝統的なスープです。牛の旨みが溶け込んだ、まろやかでやさしい味わいが魅力で、韓国では日常の食事としてはもちろん、滋養をつけたいときにも親しまれています。温野菜では、野菜やお肉などの素材本来の美味しさを引き立てるよう、牛の旨みをじっくり引き出しながらも、すっきりとした後味に仕立てました。

▶オススメ食材：「特選牛しゃぶ」「洒落ねぎ」

【NEW】ヤンニョンジャン

　唐辛子、ニンニク、醤油、生姜などを合わせて作る、韓国料理に欠かせない万能調味料です。ピリッとした辛味に加え、発酵由来の旨みとコクが特長で、料理全体の味を引き締めます。辛さや味変を求める方におすすめのアイテムです。

【期間限定】韓国の食卓を彩る「パンチャン（副菜）」

【NEW】三種の国産野菜ナムル

　韓国の定番副菜であるナムルを、オクラ、甘にんじん、豆もやしを使って仕上げました。ごま油と塩をベースに、ニンニクの香りをほどよく効かせることで、素材の持つ自然な甘みと旨みを引き立てています。シャキッとした食感とやさしい味わいが楽しめる、ヘルシーでバランスの良い一品です。

【NEW】ピリ辛韓国きゅうり

　ヤンニョンジャンで仕上げた、ピリ辛味の韓国風きゅうりおつまみです。きゅうりのみずみずしくさっぱりとした食感に、ヤンニョンジャンの程よい辛味と旨みが加わり、あとを引く味わいに仕上げました。箸休めにも、お酒のお供にもぴったりの一品です。

【NEW】ロゼクリームトッポギ

　韓国で人気のロゼクリームトッポギを、牛乳・生クリーム・シュレッドチーズにヤンニョンジャンを合わせ、温野菜流にアレンジしました。ヤンニョンジャンのほどよい辛味と、クリームのまろやかなコクが絶妙に調和した、やさしい味わいが特長です。辛いものが苦手な方にもお楽しみいただきやすく、見た目も鮮やかな一品です。

【NEW】豆乳冷麺（温野菜流コングクス）

　コングクスは、すりつぶした大豆から作った冷たい豆乳スープに麺を合わせた、韓国の夏を代表する冷たい麺料理です。温野菜では、利尻昆布だし・豆乳だし・ごまだれを独自に合わせ、濃厚でありながら飲み飽きない味わいに仕上げました。暑い季節にもさらりと楽しめる、満足感のある一杯です。

さらに！温野菜の「パンチャン（副菜）」いろいろ

　温野菜では、前菜や逸品料理、サラダなど、食事の合間の箸休めからお酒のおともまで、幅広く楽しめる副菜を豊富に取り揃えています。食べ放題の全コースでは、これらの定番メニューに加え、期間限定メニューも食べ放題でお楽しみいただけます。

▼前菜

きゅうりの明太マヨのせ

塩枝豆

うずらの味玉

炙り鶏皮のおろしぽん酢

キムチ

豆苗と豆もやしのナムル

カプレーゼ

▼逸品料理

だし巻き玉子の湯葉あんかけ

北海道名物じゃがから

手火山餡入り冷製茶碗蒸

はちみつレモンのクリームチーズカナッペ

塩タンのサラダ仕立て

▼サラダ

国産野菜のバーニャカウダ

しゃきしゃきレタスのチョレギサラダ

【期間限定】韓国鍋と楽しむ、今が旬の季節野菜

　韓国鍋におすすめの国産野菜として、夏が旬の「白ナス」と「オクラ」が登場！みずみずしくやわらかな白ナスは、しゃぶしゃぶにすることでとろけるような食感に。一方のオクラはほどよい粘りとシャキッとした食感が特長で、韓国鍋との相性も抜群です。お出汁がしっかりと染み込むことで、お子様でも食べやすく、家族みんなで安心して楽しめる野菜です。

【期間限定】韓国の夏を感じる、ひんやりデザート

【NEW】ヨーグルトアイスとレモンのピンス

　韓国で人気のヨーグルトアイスと、韓国の夏の定番デザート「ピンス」を組み合わせた、夏にぴったりの韓国風デザートです。レモンのさっぱりとした酸味とクリーミーなヨーグルトアイスが調和し、爽やかで後味の軽い味わいに仕上げました。韓国鍋の余韻に寄り添い、口の中をやさしくリセットしてくれる、〆におすすめの一品です。

【期間限定】韓国鍋の御膳（食べ切りセット）もご用意！

　夏限定メニューを気軽に楽しめる御膳スタイル（食べきりセット）として、「海鮮チゲ鍋御膳」と「コムタン鍋御膳」を一人前2,580円（税込2,838円）で販売いたします。

　セット内容は、お肉（3皿）に加え、季節野菜の「白なす」「オクラ」「洒羅ねぎ」と「こだわり野菜盛り」、期間限定の逸品料理「三種の国産野菜ナムル」と「豆乳冷麺（温野菜流コングクス）」、選べる〆またはごはん、デザートの「ヨーグルトアイスとレモンのピンス」まで揃えた、温野菜を満喫できる内容です。おだしは、「3種の魚介香る海鮮チゲだし」または「牛肉の旨みあふれるコムタンだし」に加え、8種類から選べるおだしを組み合わせた“二色鍋”でご提供いたします。気分やお好みに合わせて、異なる味わいを一度にお楽しみいただけます。