食べる人を想い、心を込めて。本日発売の『天然生活』４月号では、見た目は素朴ですが、想いが届くお弁当を紹介します。
別冊付録には、『家仕事ごよみ 春・夏編』
巻頭特集 素朴でやさしいお弁当
『栄養も愛情もたっぷり詰めて 思いを伝える家族弁当』
子どもや夫など、だれかのためにつくるお弁当は、自分のものとはまた違う、特別感があるものです。その思いとともに、レシピも教えてもらいました。
◆料理家 飛田和緒さん 娘の成長に合わせてつくりつづけるお弁当
◆Relish 森かおるさん いつものおかずで、元気がでるように
『郷土の味、地元の食材で北から南 お弁当で旅する日本』
東西にも南北にも長い日本、ところ変わればお弁当の中身もガラリと変わります。北の味、南の景色を知りたくて、故郷弁当、地元ごはんをつくっていただきました。
◆料理研究家 近藤幸子さん（宮城） 出身地発祥の贅沢な味 はらこ飯の宣伝部長
◆料理家 広沢京子さん（福岡） 地産地消をたっぷり詰めた”ばりウマ～”なお弁当
◆料理人 根本きこさん（沖縄） 島の食材勢ぞろい 元気な味を詰め込んで
『杵島直美さん 最高ののり弁の作り方』
子どものころからのり弁を愛してやまない杵島直美さん。当時の貴重なエピソードとともに、無理なく、楽しく、おいしく、段取りよくつくるコツを伺います。
空腹を満たすだけでなく、仕事仲間とほっとひと息つくお弁当の時間は、笑顔がこぼれる時間でもあります。
◆飛田柑橘園 甘い・酸っぱいだけじゃない 柑橘のおいしさを広めたい
◆井川メンパ製造 望月 ごはんがおいしく保てる井川メンパを引き継ぐ
『しらいのりこさん さっとつくれる、包丁要らずの簡単おかず』
お弁当づくりに時間を取られがちな忙しい朝に役立つ、包丁要らずで簡単につくれるおかずのレシピをご紹介します。
見た目の美しさだけでなく、機能性にも長けている曲げわっぱ。丸や小判型、塗装のありなしなど、使う人に寄り添ったものが多くあります。自分に合うひとつが、きっと見つかるはず。
母から娘へ、先輩から後輩へ。大切な思い出とともに受け継がれるものは、生きる姿勢や考え方です。
『桧山タミさん95歳。いま、伝えたい想い』
長年台所に立ちつづけてきた桧山さん。料理や暮らし、生き方について宝物のような言葉をくれました。
親から譲り受けた暮らしの道具。それぞれから、家族の物語が見えてきます。
◆伊藤まさこさん 料理上手の母から渡された思い出の道具の数々
◆MORIS 森脇ひろみさん・今日子さん 暮らしとともに受け継ぐ日常使いの美しいもの
◆料理研究家 上野万梨子さん 渡辺麻紀さん 女性が生涯続けられる創造的な仕事。それが料理家
◆マギーズ東京 センター長秋山正子さん 心理士栗原幸江さん がんとともに生きる人が自分の力を取り戻せる場所を
◆『東北10年の芸能の心 生きること、祈ること、省みること』
◆『これまでも、これからも 続いていく小さな町のお菓子屋さん』
このほか
『前田京子さん はちみつの力、発酵の力』
『防災とコンポスト』
別冊付録『家仕事ごよみ 春・夏編』
春・夏ならではの保存食づくりをあつめました。
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■書誌情報『天然生活』４月号
発売：2021年2月20日
※地域によって発売日が異なります
定価：850円(税込）
判型：A4変型判・無線綴じ
発売元：株式会社 扶桑社
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