【ホテル日航福岡】イタリア料理の巨匠　リストランテ　アクアパッツア日高良実シェフ招聘フェア開催

カフェレストラン「セリーナ」リニューアルイベント第２弾

㈱ホテル日航福岡（福岡市博多区・総支配人　戸村純三）のカフェレストラン「セリーナ」で５月１７日（土）～３１日（土）の15日間リストランテ　アクアパッツアのオーナーシェフ日髙良実シェフを招聘してフェアを開催いたします。

イタリア料理の巨匠　東京・広尾に本店を構えるオーナーシェフ日髙良実シェフを招聘いたしまして
ランチとディナーがブッフェスタイルでお楽しみいただけます。素材を活かした独自の料理を提案している
日髙シェフが九州の食材を使用し、前菜からデザートまで40種類が食べ放題でご提供いたします。

◆場　所◆　ホテル日航福岡　カフェレストラン「セリーナ」2階
◆期　間◆　２０１４年５月１７日（土）～５月３１日（土）　１５日間
◆時　間◆　ランチ　　11：30～14：00（土・日11：30～14：30）
　　　　　　ディナー　17：30～21：00
◆料　金◆　ランチブッフェ　　2,300円　４歳～小学生1,000円（土・日1,200円）
　　　　　　ディナーブッフェ　5,000円　4歳～小学生2,500円　シニア（65歳以上）3,800円
　　　　　　フリードリンク　　1,500円　
　　　　　　◆お得プラン◆
　　　　　　女子会プラン　　　女性4名以上　　4,500円　フリードリンク付
　　　　　　グループプラン　　大人15名以上　4,500円　フリードリンク付
　　　　　　シニアプラン　　　65歳以上4名以上平日限定　4,000円　フリードリンク付
◆予　約◆　カフェレストラン「セリーナ」　ＴＥＬ[phone]

◇ディナーブッフェメニュー例◇
【冷製料理】イタリア風カツオのタタキ日向夏ソース　牛バラ肉と野菜のサラダ仕立て　
【プリモピアット】焼き茄子と茗荷の冷製パスタ　佐賀のりの少し辛いクリームソースのパスタ
【温製料理】博多一番どりモモ肉のサルシッチャ詰めカチャトラ風　　キナコ豚とキャベツの柔らか
　　　　　　煮込み　生ハムのチーズ巻き　自然薯いもあげ
【グリルコーナー】宮崎牛のステーキ
【パフォーマンスコーナー】アクアパッツア　　　　

◇リストランテ　アクアパッツア　オーナーシェフ　日高良実氏　プロフィール◇
１９５７年１０月４日神戸生まれ。調理師学校を卒業後、フレンチの道に入るが、イタリアンに転向。
８６年にイタリアに渡る。３年間で、「エノテカ・ピンキオーリ」「グアルティエーロ・マルケージ」
「ダル・ペスカトーレ」といった名店も含め、イタリアの北から南まで計１４件を修行し、”イタリア
料理の魅力は郷土料理にあり”と実感する。９０年独自のイタリアンスタイルを構築すべく、最も感銘を
受けた料理の名前をつけた、「アクアパッツア」（西麻布）のオープンとともに料理長に就く。
０１年に本店を現在の広尾に移転。１階には普段使いの素材を生かしたカジュアルイタリアンとイタリア
ワインが楽しめるアクアヴィーノをオープン。２００７年には神奈川県の横須賀美術館内にある魚介と
三浦野菜が楽しめる「アクアマーレ」をオープン。現在は、東京を拠点として日本の食材を活かした
独自の料理を提案し続けている。

◆ホテル日航福岡について◆
『JR博多駅(博多シティ)から徒歩3分の利便性に優れたロケーション』
九州の表玄関、食の街、観光の街、ビジネスの街、博多に位置する国際級ホテルです。
ハイクオリティを意識した客室空間はワンランク上の上質な滞在をお約束いたします。
また、全8種のレストラン&バーでは、食材にこだわった旬のお料理をお愉しみいただけます。このほか、2,000名を収容できる大宴会場「都久志の間」をはじめ、目的に合わせてお選びいただける大小12の宴会場と、挙式のみならずコンサートにも対応できる本格的なチャペルをご用意しております。

●住所：福岡市博多区博多駅前2-18-25
●電話：[phone](代表)
●URL：http://www.hotelnikko-fukuoka.com/
●アクセス
【車】福岡空港から15分
【電車】福岡空港から地下鉄で5分
【徒歩】JR・地下鉄博多駅から3分