★若山 曜子さんの新しいレシピ集★「バナナ」でつくる、はじめてでも失敗しらずのかんたんレシピを紹介！

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2019年3月4日（月）に、『やさしいバナナのお菓子』を刊行いたします。

“バナナ” は私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。
「日本人がよく食べる果物」に、12年連続で第1位に選ばれています。
（2016年7月・日本バナナ輸入組合調べ）

1年中手に入りやすく、値段も手頃で、加工がしやすいため、お菓子作りには欠かせないバナナ。
焼き菓子、冷菓、飲み物などに広く使われ、ナッツ、チョコレート、ヨーグルトとの相性も抜群です。

本書では、定番のマフィンやバナナブレッドから、ラム酒を効かせたパフェ、クッキー生地のバナナタルト、バナナの春巻、豆乳プリンまで、香り高くて甘くて美味しいレシピを数多く紹介しています。

レシピは、ワンボウルでできるものがほとんど。
プロセスも丁寧に紹介しているので、はじめてお菓子作りに挑戦する人でも失敗しません。

朝食、おやつ、デザートに、自分や友達、家族のために、バナナのお菓子を是非作ってみてください！

【目次】
はじめに
バナナのミニ知識
バナナのお菓子　下準備の基本ルール
Part1 バナナのアメリカンスイーツ
Part2 バナナのヨーロピアンスイーツ
Part3 バナナのアジアンスイーツ
コラム　バナナが1本あれば
バナナでクリーム／バナナでジャム／バナナでドリンク

【著者プロフィール】
若山 曜子（わかやま・ようこ）
東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書に『レモンのお菓子』（マイナビ出版刊）、『アペロ フランスのふだん着のおつまみ』（立東舎刊）、『わたしのフランス菓子AtoZ』（産業編集センター刊）、『レトロスイーツ』（文化出版局刊）他。

【書籍概要】
書　名：やさしいバナナのお菓子
著　者：若山 曜子
仕　様：B5変判、80ページ
定　価：本体1,300円＋税
配本日：2019年3月4日（月）
ISBN：978-4-416-51940-0

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