【王子駅に新たな “酒場” が誕生】2種の出汁が織りなす創作おでんと焼鳥を楽しむ『おでんと焼鳥たけし』5/29（金）オープン！

～＜王子駅徒歩約1分＞2種の出汁で味わう創作おでんと目の前で焼き上げる焼鳥。“また寄りたくなる” 温もりと活気あふれる大衆酒場～

株式会社ホットランドホールディングス

2026年5月29日 10時00分

　築地銀だこを展開する株式会社ホットランドホールディングスの連結子会社で、「銀だこハイボール酒場」や「もつやき処い志井」など酒場事業を展開する株式会社オールウェイズ（本社：東京都中央区、代表取締役社長：内田善行）は、「おでん屋たけし」の新業態となる『おでんと焼鳥たけし』1号店を、2026年5月29日（金）、東京都北区・王子にグランドオープンいたします。

おでん屋たけしが提案する “新たな大衆酒場”

　『おでんと焼鳥たけし』は、“あごだし” と “鶏だし” の2種類の出汁を使用した創作おでんと、部位ごとの旨味を引き出した焼鳥を楽しめる新たな大衆酒場です。

看板商品となる創作おでんは、定番の大根や玉子をはじめ、旬の食材を使用した逸品まで幅広くご用意。“あごだし” と “鶏だし” それぞれの特徴を活かしたひと手間を加えることで、ひと口ごとに広がる奥深い出汁の味わいと、素材本来の旨味をご堪能いただけます。

さらに焼鳥は、豊富な種類の串を気軽に楽しんでいただけるよう、食べやすいサイズでご提供いたします。部位ごとの旨味や食感を最大限に引き出す焼き加減と味付けにこだわり、職人が一本一本丁寧に焼き上げます。お召し上がりの際は、辛味噌・からし・柚子胡椒の薬味に加え、お皿に添えた3種の塩（あごだし・こんぶ・抹茶）を使うことで、さまざまな味わいの変化をお楽しみください。

ねぎま 3本（しお）

360円（税込396円）

はつ／ぼんじり各3本（しお）

各360円（税込396円）

れば 3本（たれ）

360円（税込396円）

つくね 2本（たれ）

360円（税込396円）

その他、お酒が進む逸品料理も豊富にご用意。まぐろぶつなどの定番の酒の肴から、ついもう一品頼みたくなる揚げ物まで幅広く取り揃え、香ばしく焼き上げた焼鳥や、出汁の旨味がじっくり染み込んだ創作おでんとともに、“おでん屋たけし” ならではの新たな酒場体験をご提案いたします。

王子駅徒歩約1分。気軽に立ち寄れる大衆酒場

　『おでんと焼鳥たけし王子店』は、東京メトロ南北線「王子駅」4番出口より徒歩約1分の駅近立地にオープンいたします。外観は、紺色の暖簾と大きな赤提灯が目印。店内はどこか懐かしさを感じる温もりあふれる空間となっており、お一人様でも立ち寄りやすいカウンター席に加え、ご友人同士や仕事帰りにもご利用いただけるテーブル席をご用意しております。