人気パスタチェーン4ブランドの口コミを徹底調査！「パスタ」以外で評価されているポイントとは？

AI店舗支援SaaS「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊 誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）では、『口コミコム』の分析機能を用いたレポートを公開しました。

今回は人気パスタチェーン4ブランドに寄せられた7,209件の口コミを分析しました。それぞれの口コミを分析・比較することでそれぞれの口コミ傾向が明らかになりました。

調査では、業界の平均口コミ点数（★）、最も口コミ評価の高いブランド、口コミで最も多く使用されているキーワード、ポジティブに語られているキーワードをお伝えします。

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調査対象

本調査は、以下ブランドの国内全店舗を対象に行いました。

• 鎌倉パスタ（株式会社鎌倉パスタ）

• 壁の穴（株式会社ジーテイスト）

• ピエトロ/洋麺屋ピエトロ（株式会社ピエトロ）

• タパス&タパス（株式会社ジャパンフードシステムズ）

※Googleマップに地点登録されている店舗のみ

調査概要

• 口コミ分析対象期間：2023年12月15日 〜 2024年12月16日

• 調査リソース：Googleマップ

• 口コミ取得数：7,209件

調査サマリー

• 業界の口コミ平均評価は★3.65

• 「パスタ」以外で多く口コミ投稿されているキーワード

• 外国語と日本語の口コミの平均評価を比較すると、外国語の方が評価が高い

調査結果

ここからは、レポートのダイジェストをお伝えします。

2023年12月15日 〜 2024年12月16日におけるパスタチェーン4ブランドのGoogleマップの口コミ数は7,209件、平均評価は★3.65でした。4ブランドで最も平均評価が高いのは「タパス&タパス」で、★3.91を獲得しています。

ブランド別口コミの中で使用回数の多いキーワードを順に並べ、それらがポジティブに語られている割合を示しています。

「パスタ」は4ブランドともに最も多く口コミが投稿され、評価も高いことが分かりました。「パスタ」以外にも、投稿数が多く評価も高いキーワードがあり、各ブランドの評価ポイントが見えてきました。

「メニュー」「接客」「施設」に関するキーワードに焦点を当て、各キーワードの「1店舗あたりの使用回数」「ポジティブな文脈で使用される割合」を算出しています。「ピエトロ」ではポジティブな口コミで投稿されている一方、他ブランドではネガティブな文脈で語られているキーワードがありました。

調査対象ブランドの「日本語口コミの平均評価」と「外国語口コミの平均評価」を算出しました。

4ブランドともに日本語口コミよりも、外国語口コミの評価が高く、「壁の穴」では外国語口コミの方が0.81pt高くなっています。

調査内容の詳細をご覧になりたい場合は、レポートをダウンロードしてご覧ください。

また、自社の分析を希望される方は株式会社movまでお問い合わせください。

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【会社概要】
会社名：株式会社mov（コーポレートサイト）
所在地：東京都渋谷区渋谷3-17-4 山口ビル 4F
代表者：渡邊 誠
設立：2015年9月
事業内容：

　　・店舗向け集客一元化プラットフォーム「口コミコム」の運営

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