【うまい鮨勘/東北・ゆとろぎ】“今が旬！”11/28(金)から、冬を味わう旬のネタが登場‼

お待たせしました！「冬の味覚」が勢ぞろい！

株式会社アミノ(本社：宮城県仙台市、代表取締役執行役員社長：上野 敏史)が運営する寿司業態 「うまい鮨勘」では、東北地区・ゆとろぎ店舗において「冬を味わう」と題したフェアを2025年11月28日(金)から12月25日（木）までの期間限定で販売いたします。

■冬の海の幸を楽しむネタが勢ぞろい！

かに、ふぐ、白子、あん肝など、冬は脂がのった旬の魚が豊富に並びます。“この季節にしか味わえない”海の幸を豊富に取りそろえ、回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗、東北対面寿司店舗それぞれの業態で、限定メニューを販売いたします。食べ比べて、ぜひお好みの“冬のネタ”を探してみてください！

＜販売概要＞

◯販売期間：2025年11月28日（金）～　2025年12月25日（木）

＜回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗 おすすめ＞

販売店舗：国見ケ丘支店・石巻支店・佐沼支店・安積支店・山形南支店・天童支店

ゆとろぎ八戸城下店・ゆとろぎ青森＆ラビナ店・ゆとろぎ盛岡月が丘店・ゆとろぎ泉店

ゆとろぎ長町郡山店・ゆとろぎ多賀城店・ゆとろぎ平松本町店・ゆとろぎ小山雨ケ谷店

◆冬の５貫盛り　1,080円(税込1,188円)

旬真っ盛りの５種類をこの１皿で！

さまざまな旨みとコク。人気ネタが勢ぞろい♪

（ネタ）

・金目鯛（塩レモン）・鱈(たら)昆布〆

・白子軍艦　

・あん肝軍艦（葉わさび塩昆布のせ）

・かにみそ軍艦

◆めかじき三昧～宮城県気仙沼(けせんぬま)産～　780円(税込858円)

宮城県気仙沼市が水揚げ量日本一！寒い時期に水揚げされる

“冬メカ”は極上の味わい！

（ネタ）

・醤油

・たたきポン酢

・ユッケ軍艦

◆とらふぐ三昧　820円(税込902円)

食感を楽しみながら、噛むほどにほのかな甘みとうまみが口いっぱいに広がります。

（ネタ）

・ゆずのせ

・ポン酢

・鉄皮(てつぴ)軍艦（ポン酢和え

◆かに三昧　1,080円(税込1,188円)

しっとりとした生本ずわいの食感と甘み。芳醇(ほうじゅん)な旨みの本ずわいがにと、濃厚でこってりとしたかに味噌の味わいの三重奏♪

（ネタ）

・生本ずわいがに

・本ずわいがに

・かにみそ軍艦

＜東北対面寿司店舗 おすすめ＞

販売店舗：一番町支店・名掛丁支店・宮城野原支店・長町ザ・モール支店

◆冬の味覚三昧　720円(税込792円)

クリーミーな白子、濃厚でコクのあるあん肝。旨みが凝縮された、

かに味噌。お酒も進みます♪

（ネタ）

・あん肝軍艦

・白子軍艦

・かにみそ軍艦

◆とらふぐ三昧　980円(税込1,078円)

身が引き締まり旨味がぎゅっと凝縮！コリコリとした身が特徴で

噛むほどに上品な旨味が広がります。

（ネタ）

・醤油

・タタキ(ポン酢)

・鉄皮軍艦(ポン酢和え)

◆炙り醤油三昧　980円(税込1,078円)

密かに人気の炙り醤油シリーズがついに登場！

香ばしい醤油の風味がネタのうまみを引き出す！

（ネタ）

・炙り醤油中とろ

・炙り醤油とろサーモン

・炙り醤油かじき

・炙りえんがわ三升(さんじょう)漬(づけ)

◆本まぐろ　とろ三昧　1,180円(税込1,298円)

本まぐろのとろける脂の甘みを堪能！

食感、旨味、甘み、すべてに満足♪

（ネタ）

・天然本まぐろ大とろ

・天然本まぐろ中とろ

・極上ねぎとろ軍艦

※仕入れ、販売状況により、予告なく販売を中断または終了する場合があります。

※一部地域・店舗により仕入れ状況により未実施の場合や、金額が異なる場合がございます。

※写真はイメージです。

※関東・東海地区は販売内容が異なります。

■うまい鮨勘について

うまい鮨勘 ゆとろぎ 宇都宮平松本町店

市場直送！石巻発祥の「うまい鮨勘」は、宮城県を中心に東北、関東、東海、海外で店舗を展開しています。仙台・石巻・豊洲市場で、自社仕入れチームが魚を競り落とし、すぐさま各店舗へ配送。届いた鮮魚は修行を積んだ板前がさばき、新鮮な状態ですぐにお客様へ。握りの技術、最も美味しい食べ方、料理方法を日々探求し、様々な産地の「うまい！」魚で、今日一番の「うまい！」をご提供いたします。

うまい鮨勘　ホームページ

https://umaisushikan.com/

木を植える鮨屋　うまい鮨勘

山の木々が葉を落とし、枯れ葉がバクテリアによって二酸化炭素と水に分解された後に残った有機物質からフルボ酸という腐植物質ができます。フルボ酸は金属と結びつきやすいため、フルボ酸鉄という物質が生まれます。雨が降るとフルボ酸鉄は川に流れ込み、川の水とともに海に到達します。海では植物プランクトンや海藻が成長に不可欠な鉄をフルボ酸鉄から取り込みます。植物プランクトンは動物プランクトンに食べられ、動物プランクトンは小魚に、小魚はさらに大きな魚に食べられる。この食物連鎖によって、豊かな海が保たれていると信じています。

植樹活動は単なる社会貢献ではなく、鮨屋としてきちんと海に恩返しがしたいという想いの表れです。

新鮮で栄養豊富な魚介類を未来の子供達にも届けるため、限りある資源を守り続けながら、海の海産物を守るために、山沿いや三陸の沿岸を中心に植樹活動を続けています。

■株式会社アミノについて

うまいの暖簾に嘘はつけない。

これが、株式会社アミノ創業者の想いです。「うまい鮨勘」の前身は、かつて石巻に出店していた「すしカントリー」という回転寿司店で、お客様と従業員の間で「すしカン」の愛称で親しまれていた、小さな回転寿司店でした。仙台に進出するにあたり、「すしカン」の愛称から「うまい鮨勘」と命名しました。回転寿司をもっと身近なものに、そして日本の食文化「寿司」を世界に広めたいという想いが込められています。

 企業ホームページ　https://umaisushikan.com/corporate/

■SRSグループについて

SRSホールディングス株式会社をはじめとするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指して、外食・中食などフードサービス事業を国内外で展開しています。主なブランドである「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗　さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」「うまい鮨勘」「鶏笑」などの店舗において、お客様の食事時間がおいしさと楽しさ、感動に満ちあふれ、豊かな暮らしを実感していただけるように、パートナー、カスタマー、コミュニティの皆様とともに日々取り組んでいます。

SRSホールディングスホームページ　 https://srs-holdings.co.jp/

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