「パステルなめらかプリン」生みの親、初の著書『とことん、「一点だけ」で突き抜ける』発売

株式会社ディスカヴァー・トゥエンティワン（本社：東京都千代田区、取締役社長：谷口奈緒美）は2021年12月23日に『とことん、「一点だけ」で突き抜ける』（所 浩史・著）を刊行しました。

 

 

• あの「パステルなめらかプリン」生みの親、初の著書を刊行！

なめらかプリンブームの火付け役であり、最大年間販売数2,700万個の大ヒット商品「パステルなめらかプリン」。伝統的なカスタードプリンとは違う、生クリームと卵黄のコクとなめらかな食感が特徴なプリンです。

この「なめらかプリン」の生みの親、所浩史氏。
現在は岐阜市に住みながら、各地の「ご当地プリン」の開発を指南しており、まさに30年間プリンを突き詰めてきました。

なぜ彼は、人生をプリンに賭けたのか？
それは、プリンを通じて、お客さまを、地域を、そして日本を笑顔にしたいからという想いがあったから。

30年以上、愚直に真面目に一つの道を極めてきたからこそ語れる、「仕事と人生においてほんとうに大事なこと」についてまとめた、所氏初の著書です。
 

• 人生をプリンに賭けた男が語る、仕事と人生で本当に大事なこと。

・プリンという「一点」に集中して、いくつかの大ヒット商品を生み出せたわけ
・「なめらかプリン」の開発での苦労とその乗り越え方
・自分のお店を持つやりがいと幸せ
・お客さまや師匠、スタッフ、かかわったすべての人たちから学んだこと

など、所氏がプリンを通じて学んだ、仕事と人生に大事なことを語ります。

 

 

• 刊行記念SNSキャンペーン開催中！

​本書の刊行を記念して、著者・所浩史が手がける『TOKOROプリン』のプレゼントキャンペーンを開催中です。
ディスカヴァー公式TwitterもしくはInstagramアカウントをフォローし、『とことん、「一点だけ」で突き抜ける』の感想とともに、ハッシュタグ「#所プリン当選祈願」をつけて発信してくださった方の中から、抽選で10名様に『TOKOROプリン』6個セット（税込2,580円）をプレゼントします。

＊『TOKOROプリン』とは？

マダガスカル産とタヒチ産の2種類の天然バニラビーンズを使用し、卵黄だけで固めたくずれそうなほど柔らかい、なめらかプリン生みの親が自信を持ってお届けする究極のなめらかプリン。

▼詳細はこちら
https://d21.co.jp/news/event/126　
 

• 書籍概要

​【目次】
はじめに
第1章　とことん、「一点だけ」に集中する　「商品作り」で大事なこと
第2章　お客様もスタッフも笑顔になる　「お店の経営」で大事なこと
第3章　人は人でしか幸せになれない　「人間関係」で大事なこと
第4章　人に喜ばれたら、自分も嬉しい　「仕事と人生」で大事なこと
おわりに　

【著者情報】

所 浩史(ところ・ひろし)
株式会社 菓子道 代表取締役 クレーム カラメリエ
岐阜の小さなお菓子屋さん「プルシック」オーナーシェフ
1960年生まれ。東京や欧州で修業した後、チタカ・インターナショナル・フーズ(愛知県北名古屋市)に入社。「パステルなめらかプリン」を開発し、年間最大販売数2700万個という大ヒットを記録した。2008年退社し、プリンを専門にネットで販売する「スイーツマジック」を共同出資で設立、1個600円の高級プリンが話題に。09年に退社し、出身地である岐阜市に株式会社「菓子道」を設立。洋菓子店「プルシック」を10年9月、同市に開店した。「シンプル&ベーシック」をとことん追求した「TOKOROプリン」が人気を博し、テレビや雑誌などでたびたび紹介されるなど話題に。 現在は、全国30か所以上の「ご当地プリン」もプロデュースしている。本書が初の著書となる。
「プルシック」公式ページ plesic.jp/　

【書籍情報】

タイトル：『とことん、「一点だけ」で突き抜ける』
発売日：2021年12月23日
刊行：ディスカヴァー・トゥエンティワン
仕様：四六判／232ページ
ISBN：978-4-7993-2804-0
定価：1650円（税込）

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