#漬け物女子必見！　めちゃ簡単！　ポリ袋で&おうち調味料で即できる、お漬け物レシピ

株式会社主婦の友社

2017年9月8日 16時22分

株式会社主婦の友社は2017年9月7日に、『New　冷蔵庫でできちゃった♪　私のお漬け物』を発売いたしました。ごはんのおいしい季節、日本人なお漬け物も恋しくなります。でも市販の漬け物は味が濃かったり、添加物も心配。ただ、手作りしようと思うと、伝統的な漬け物の分量は「白菜２個」など、ハードルが高すぎます。そんな時は冷蔵庫でできる、超簡単な漬け物がオススメ。ひとり暮らしや少人数でも食べ切れる量を、パパッと家にある調味料で漬けるだけ。人気サイト「漬けるドットコム」から厳選した、料理ビギナーでもできる60レシピを紹介します。

https://www.amazon.co.jp/o/ASIN/407426420X/hnzk-22

■特別な道具は不要！家にある「ポリ袋」や「空き容器」、何でもOK!

大きな漬け物容器などの専用道具は一切不要！手持ちのポリ袋や密閉容器、ボウルなどで十分においしい漬け物が作れます。

【ポリ袋・ファスナーつき保存袋の場合】
漬け液が全体にいきわたるように、袋の空気をなるべく抜くのがコツ！

【ガラスびん・ホーロー容器の場合】
酸の強いピクルスや酢漬け、にんにくなどのにおいが強い漬け物の場合にオススメ。

【ボウル・プラスチックの密閉容器の場合】
ボウルで漬ける時は、空気が入らないように表面にラップを密着するようにかぶせるのがポイント！漬け液が均等にいきわたり、ポリ袋で漬けるのと同じ効果があります。

■簡単さナンバーワン！セロリのしょうゆ漬け■

ポリ袋に切ったセロリとしょうゆとみりんを入れて、もみこむだけ。冷蔵庫で1晩漬ければ、シャキシャキ食感の漬け物に！セロリ独特のクセもまろやかに変身します。

■ソースも調味料になります！玉ねぎのソース漬け■

中濃ソースの甘みや酸味の効果で玉ねぎの辛みが消え、ピクルス風に。血液サラサラ効果も期待できます。

■トマトジュースで漬け物！？トマトジュースピクルス■

漬け物なのにミネストローネ風。まろやかな酸味のイタリアンテイストのピクルスです。パスタやハンバーグのつけ合わせ、ワインのおつまみにも。

■オードブルとして活躍！大根とサーモンのはさみ漬け■

スモークサーモン＆レモンの香りと大根のシャッキリした歯ごたえが絶妙なおいしさ。

■人気サイト「漬けるドッドコム」から厳選した60品を紹介■

「漬けるドットコム」は、株式会社コーセーフーズが「手作り漬け物を楽しむ！」をテーマに運営している人気サイト。超簡単な浅漬けから、梅干し、たくあんなど本格的な漬け物、漬け物を使ったおかずレシピまで、素材別や漬け方別に探しやすく分類されています。掲示板も充実、ぬか漬けの材料や漬け物のもとが買えるショッピングコーナーもあり、手作りの漬け物ライフがもっと楽しくなるサイトです。
http://www.tukeru.com/

【コンテンツ紹介】

■「冷蔵庫でお漬け物」きほんの道具＆調味料
■Part1：おうち調味料で即デキ！お漬け物
・しょうゆ漬け・塩漬け・みそ漬け・甘酢漬け・マヨ漬け・ケチャップ漬け
・ソース漬け
■Part2：ピクルス・キムチ・ぬか漬け定番人気のお漬け物
・ピクルス・キムチ・松前漬け・千枚漬け・白菜漬け・ぬか漬け
■Part3：ごちそう＆デザート漬け物
・ごちそう漬け物・シロップ漬け
■食品別Index