【伝統工芸と食のコラボレーション】　五感で愉しむ江戸のものづくり体験　～「東京銀器」日伸貴金属 × ノーガホテル上野東京～

野村不動産ホールディングス株式会社

2025年6月10日 14時00分

本プレスリリースのポイント
1．江戸の伝統を受け継ぐ銀師(しろがねし)による銀製アクセサリー製作のワークショップ
2．999純銀製アイススプーンで、アイスを食べる体験
3．季節のディナーコースを堪能しながら、銀器とガラス製グラスでのワイン飲み比べ

　野村不動産ホテルズ株式会社（本社：東京都新宿区／代表取締役社長：石井康裕、以下「当社」）が運営する「ノーガホテル上野東京（以下「ノーガホテル上野」）」は、ブランドコンセプト『地域との深いつながりから生まれる素敵な経験』を体現するイベントとして、江戸時代から伝わる東京の伝統工芸「東京銀器」の製造販売を行う有限会社日伸貴金属（以下「日伸貴金属」）の協力のもと、ディナー付きの銀製アクセサリー製作のワークショップを開催いたします。

　ノーガホテル上野では、「CRAFT Your Senses 職人の技と心に触れ、感性をひらく」をテーマに、「職人の街」台東区ならではの地の利を生かして、2018年の開業当初から、地域の様々な伝統工芸の工房との交流や取り組みを続けております。そのうちの1つとして、【五感で愉しむ江戸のものづくり体験】と称したコラボイベントを定期的に実施しており、江戸末期から伝わる「銀師（しろがねし）」としての伝統を受け継ぐ日伸貴金属にご協力いただき、銀製アクセサリーのワークショップを開催いたします。

　実用的且つ美術的な要素を兼ね備えた「用の美」を追求する工房ならではのものづくり体験の他、さらに銀器そのものの素晴らしさもご体感いただきたいという想いから、銀食器を使用した食体験も併せた贅沢な企画です。

■体験イベント（ワークショップ）開催日程・参加費

開催日時	① 2025年7月 5日（土）16:00～20:00 ②　　　　　 13日（日）16:00～20:00 ③ 　　　　　 27日（日）16:00～20:00
体験内容（各日共通）	16:00 ～17:40 ▶第1部/　銀師(しろがねし)指導による銀製アクセサリー、または純銀アイススプーンの製作体験 ▶第2部/　カチカチアイスでの純銀製アイススプーン体験　＜休憩＞ 18:00～20:00 ▶第3部/　季節のディナーコースを堪能＋銀器とガラス製グラスでのワイン飲み比べ体験 ※ワインはオレンジジュースに変更可能
定員	各日8名（最小催行人数/4名）　　 ※定員になり次第申込受付締切
会場	ノーガホテル上野東京 1F レストラン　「ビストロ・ノーガ」
参加費	1名様　19,500円（税サ込/　第1部～第3部の体験参加費とディナーコース代含む）
お申込み	詳細・ご予約はこちら

▶ 第1部：銀師(しろがねし)の指導による銀製アクセサリーの製作体験

時間をかけて作られる純銀だからこその色合い・風合いは、格別な魅力を備えています。大切な方へのプレゼント、旅の記念、自分へのご褒美として、世界に一つだけの銀製アクセサリーを手づくり体験しませんか。

職人が実際に工房で使用している道具を使い、丁寧に指導してくれます。時代を超えて受け継がれてきた匠の技を、ぜひご体感ください。

＊リング、バングル、ペンダントの中からお好きなアクセサリーを選んで製作し、持ち帰ることができます。

▶ 第2部：999純銀製アイススプーン体験

ビストロ・ノーガ特製のアイスクリームをあえて「カチカチ」の状態でご用意し、純銀製のアイススプーンでお召し上がりいただきます。金属の中で最も熱伝導率が高い純銀の特性を活かしたアイススプーンは、手の温度でアイスの表面を素早く溶かしてくれます。これにより、通常のスプーンでは味わえない感触とくちどけをお楽しみいただけます。純銀製スプーンで召し上がる極上の一口をぜひ実際に味わってみてください。

※999純銀とは：銀の純度が99.9%以上のものであることを表しており、「999（スリーナイン）」というのは1000分率で1000分の999が銀であることを示す数字です。

▶ 第3部：季節のディナーコースと銀食器でのワイン飲み比べ体験

旬の素材の良さを最大限に生かしたフレンチベースのコンテンポラリー料理が楽しめるビストロ・ノーガにて季節のディナーコースをお召し上がりいただきます。

まずお食事の最初に、銀器と硝子のワイングラスによるワインの飲み比べのご体験。「器によってこんなにも味が違うのか」と、きっと驚かれるはずです。飲み比べの後は、鯵や鱧をはじめこの時期に旬を迎える新鮮食材や、「蕪木」や「ダンデライオン」など地域の名店の味を取り入れた、絵画のように美しいシェフ自慢の料理の数々をゆっくりとご堪能下さい。

日伸貴金属／東京銀器、銀師（しろがねし）について

　東京銀器は、台東区や荒川区、文京区などを中心とした地域で作られている東京都伝統工芸品の１つです。江戸の職人技によって洗練された銀器は、日本を代表する伝統工芸品として、現在も世界中で広く愛されています。日伸貴金属は、江戸末期から「銀師」としての技を脈々と受継ぎ、世代を超えて使用できる伝統工芸品や貴金属製品の製作販売を行うことで地域や社会へ貢献し、次世代へ伝統工芸品の文化や技を伝えるべく日々研鑽に努めている会社です。

有限会社日伸貴金属　　

東京都台東区三筋1-3-13 伊藤ビル１階

＜公式サイト＞　https://www.nisshin-kikinzoku.com/

【ご参考】　地域と連携したこれまでのイベント実績例

■【澤乃井 × 木本硝子 × ビストロ・ノーガ】日本酒トリプリングディナー～2025・春～

　https://www.nohgahotel.com/ueno/experience/detail/002546.html

■【東京国立博物館 × NOHGA　コラボレーション企画第7弾】桜・アート・食を楽しむプレミアムな文化体験

　https://www.nohgahotel.com/ueno/experience/detail/002491.html

■artwine.tokyo✕NOHGA【アート体験】ワインを飲みながら楽しく名画を描こう！

　https://www.nohgahotel.com/ueno/experience/detail/002459.html

「NOHGA HOTEL UENO TOKYO」について

　ノーガホテル上野東京は、「CRAFT Your Senses 職人の技と心に触れ、感性をひらく」をテーマに、地域の伝統工芸工房やショップとのコラボレーションを通じて、訪れるお客様にその土地ならではの文化や技術を体験していただけるよう、さまざまな取り組みを行っています。また、地元の工芸品やコラボ商品の館内での活用や販売で、地域経済の活性化にも貢献しています。さらに、特別な展示会やイベントを通じて、地域の新しい魅力を発信するなど、宿泊のみならず、訪れる人々に忘れられない体験を提供することを目指しています。

【正式名称】　ノーガホテル上野東京

【総支配人】　長谷川圭佑

【開業日】　　 2018年11月1日

【所在地】　　東京都台東区東上野2丁目21-10

【TEL】　　　　 03-5816-0211（代表）

【総客室数】　127室

【施設】　　　　レストラン「ビストロ・ノーガ」

【公式サイト】　https://nohgahotel.com/ueno

「NOHGA HOTEL」について

　NOHGA HOTEL（ https://www.nohgahotel.com/）は、「地域との深いつながりから生まれる素敵な経験」をコンセプトに、『音楽・アート・食』を軸とした体験価値を、客室内外で提供しているライフスタイルホテルブランドです。　その地域でしか体験できないことを提供し、旅する人々の心に深く残る瞬間をお届けします。地域が大切に育んできた文化や歴史に敬意を払い、その価値をさらに高める取り組みをしながら、あしたにつながる街づくりを常にイメージして、新たな価値を生み出し続けていきます。

【ご参考】

　野村不動産グループ2030年ビジョン「まだ見ぬ、Life ＆ Time Developerへ」の実現を目指し、グループ全体で、人びとの「幸せ」と社会の「豊かさ」の最大化を追求するため、2025年4月に新たな経営計画を公表しました。

＜経営計画に定める３カ年計画の方針概要＞