wa-syu×SAN TROPEZ「角打ち日本ワイン 」 醸造家に会える！日本ワインの新しい楽しみかた。
2023.6.23 Fri. 17:00 START
イベント当日は、スペシャルゲストに、wa-syu初入荷の長野県東御市「ツイヂラボ」の醸造責任者と、アルバリーニョのパイオニアでもある新潟県新潟市「フェルミエ」の栽培・醸造責任者をお迎えし、日本ワインへの熱い想いを語っていただきます。お楽しみに！
■日本ワインの新しい楽しみかた。「角打ち」スタイルが面白い！
［開催日時］
2023年6月23日（金）17:00～22:00（ラストオーダー21:00）
※「角打ち日本ワイン」は事前予約不要です。お気軽にお立ち寄りください。
［開催場所］SAN TROPEZ（サントロペ）
住所：東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿西館3F
TEL：03-5475-8709
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21:00）
アクセス：JR「恵比寿駅」直結／地下鉄日比谷線「恵比寿駅」から徒歩4分
「wa-syu×SAN TROPEZ 角打ち日本ワイン」イベント詳細はこちら
https://wa-syu.com/blogs/info/san_tropez_ebisu_atre_20230623
■「角打ち日本ワイン」スペシャル ゲスト
ツイヂラボ 醸造責任者 須賀貴大氏
須賀氏が世界の醸造を語る。
17:30～／19:30～
［TAKAHIRO SUGA PROFILE］
1989年東京生まれ。ジャーナリストを目指して渡仏。パリコレクションのカメラマンを経て、ワイン雑誌のカメラマンに。ワイン産地で取材を重ねるうちにワインに興味を持つ。2014年、ワインの輸入会社に入社。当時、取引先だった清澄白河フジマル醸造所との出会いをきっかけに醸造家に転身。2016年より日本や世界のワイン産地で研鑽を積む。2019年、オーストラリアに自社ワイナリー「Plus Personal Wines（プラスパーソナルワインズ）」開設。2020年より、代表・築地克己（ついぢかつみ）氏が立ち上げた、長野県東御市「ツイヂラボ」の醸造責任者に就任。ソムリエの資格も持つ。
フェルミエ
ホンダヴィンヤーズアンドワイナリー株式会社 代表取締役／栽培・醸造責任者 本多孝氏
本多氏がアルバリーニョ7銘柄を語る。
18:30～／20:30～
［TAKASHI HONDA PROFILE］
1967年新潟生まれ。大学卒業後、大手証券会社に就職。ワイナリーを起ち上げるため、38歳で証券会社を退職。家族とともに東京から故郷の新潟に移り住む。その後1年かけて夫婦でカーブドッチ・ワイナリーの「ワイナリー経営塾」でブドウ栽培･ワイン醸造を学んだ後、2006年9月に果実酒製造免許を取得し念願のワイナリー「フェルミエ」を新潟県新潟市にオープン。同年12月フェルミ第1号ワインをリリース。2008年秋から、自社農園で栽培したブドウ（アルバリーニョ、カベルネ・フラン）での醸造を開始。現在は、ブドウの栽培・醸造・販売のほか、フェルミエのワインと新潟の食材を楽しめるレストランも経営。
■角打ちメニュー
wa-syu初入荷の長野「ツイヂラボ」の限定販売ワインや、アルバリーニョ品種のパイオニアでもある新潟「フェル ミエ」のwa-syuおすすめ飲み比べセットと、季節の小皿料理を立ち飲み感覚で気軽にお楽しみいただけます。
「wa-syu×SAN TROPEZ 角打ち日本ワイン」イベント詳細はこちら
https://wa-syu.com/blogs/info/san_tropez_ebisu_atre_20230623
■アルバリーニョ、シャルドネ、ピノ・ノワールを飲み比べ！
1杯じっくり（30ml×1杯）
【wa-syu限定】KUBOTA Chardonnay 2021
ツイヂラボ／Price：550yen（in tax）
【wa-syu限定】2022 ケルナー 醸し
フェルミエ／Price：550yen（in tax）
【wa-syu限定】carraria Chardonnay petillant 2022
ツイヂラボ／Price：550yen（in tax）
【wa-syu限定】2021 カベルネ・ジャポネ アッサンブラージュ
フェルミエ／Price：550yen（in tax）
ピノ・ノワール 2021
フェルミエ／Price：990yen（in tax）
ピノ・ノワール プルミエ クラッセ 2021
フェルミエ／Price：990yen（in tax）
シュペートブルグンダー 2021
フェルミエ／Price：770yen（in tax）
アルバリーニョ 2022
フェルミエ／Price：770yen（in tax）
アルバリーニョ マセラシオン 2022
フェルミエ／Price：880yen（in tax）
エルヴォルカン アルバリーニョ 2022
フェルミエ／Price：880yen（in tax）
アルバリーニョ バリッカ 2022
フェルミエ／Price：770yen（in tax）
アルバリーニョ パシフィカード 2021
フェルミエ／Price：1,540yen（in tax）
アルバリーニョ セレクシオン 2022
フェルミエ／Price：990yen（in tax）
エルマール アルバリーニョ 2022
フェルミエ／Price：1,320yen（in tax）
フェルミエ7種飲み比べ（30ml×7杯）
Price：5,500yen（in tax）
アルバリーニョ 2022
アルバリーニョ マセラシオン 2022
エルヴォルカン アルバリーニョ 2022
アルバリーニョ パシフィカード 2021
エルマール アルバリーニョ 2022
アルバリーニョ バリッカ 2022
アルバリーニョ セレクシオン 2022
「wa-syu×SAN TROPEZ 角打ち日本ワイン」イベント詳細はこちら
https://wa-syu.com/blogs/info/san_tropez_ebisu_atre_20230623
■日本ワインと一緒に季節の小皿料理も楽しめる！
鮎のコンフィ
～キュウリソース＆山椒のアクセント～
Price：880yen（in tax）
大阪お好み焼き風 スパニッシュオムレツ
Price：770yen（in tax）
燻製カンパチのカルパッチョ
～ライムヴィネグレット～
Price：1,800yen（in tax）
Price：990yen（in tax）／ハーフサイズ
3種チーズ盛り合わせ
Price：1,800yen（in tax）
ゴルゴンゾーラピカンテDOP（牛／ブルー）
Price：770yen（in tax）
ピアチェンティーヌDOP（羊／セミハード）
Price：770yen（in tax）
トーマ・デッレ・ランゲ（牛、羊、山羊／ソフト）
Price：770yen（in tax）
...and more
■今後の「角打ち日本ワイン」開催について
次回は、2023年7月14日（金）を予定しています。
詳細が決まり次第、ウェブサイトでお知らせをさせていただきます。お楽しみ に！
※イベント日時やメニュー内容は、予告なしで変更になる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※店内の混雑状況に応じて、入店を制限させていただく場合がございます。
※イベント当日は、wa-syuおすすめ銘柄のボトル購入が可能です。
※ 詳しくは、ショップスタッフまでお問い合わせください。
「wa-syu×SAN TROPEZ 角打ち日本ワイン」イベント詳細はこちら
https://wa-syu.com/blogs/info/san_tropez_ebisu_atre_20230623
━━━━━━━━━━━━━━━━ wa-syu SELECTION セレクトワイン ━━━━━━━━━━━━━━━━
■wa-syuでしか手に入らない、限定ワイン
wa-syu初入荷の長野「ツイヂラボ」や、新潟「フェルミエ」の醸造家と新たに取り組んだwa-syu限定販売の銘柄や、完売銘柄の新ヴィンテージなど、wa-syuでしか手に入らない限定ワインが続々登場！
写真左から：
1.【岩崎醸造×wa-syu】IWAI KAMOSHI-SPARKLING No.2
Price：6,930yen（in tax）
岩崎醸造／山梨県
2.【岩崎醸造×wa-syu】IWAI KAMOSHI-SPARKLING No.3
Price：7,920yen（in tax）
岩崎醸造／山梨県
3.【ドメーヌヒデ×wa-syu】壺仕立て オレンジ 甲州 2022
Price：7,920yen（in tax）
ドメーヌヒデ／山梨県
4.【wa-syu限定】2022 ケルナー 醸し
Price：5,500yen（in tax）
フェルミエ／新潟県
5.【wa-syu限定】2021 カベルネ・ジャポネ アッサンブラージュ
Price：7,480yen（in tax）
フェルミエ／新潟県
6.【wa-syu限定】carraria Chardonnay petillant 2022
Price：4,950yen（in tax）
ツイヂラボ／長野県
7.【wa-syu限定】KUBOTA Chardonnay 2021
Price：4,950yen（in tax）
ツイヂラボ／長野県
8.【wa-syu限定】シグナチャー甲州 2019
Price：5,500yen（in tax）
シャトー勝沼／山梨県
9.【wa-syu限定】樽熟 マスカット・ベーリーA 2019
Price：5,500yen（in tax）
シャトー勝沼／山梨県
10.【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Velvet Merlot F37 2020 French Oak
Price：7,920yen（in tax）
ドメーヌ・コーセイ／長野県
11.【wa-syu限定】泡オレンジ 宝吉畑 デラウェア 2021
Price：4,400yen（in tax）
カタシモワイナリー／大阪府
12.【wa-syu限定】神の畑 ピノノワール 2021［375ml］
Price：3,850yen（in tax）
ドメーヌヒデ／山梨県
13.【wa-syu限定】にごりMBA 2020
Price：5,500yen（in tax）
ドメーヌヒデ／山梨県
14.【ドメーヌレゾン×wa-syu】オレンジワイン 2022
Price：2,530yen（in tax）
ドメーヌレゾン／北海道
「 wa-syu初入荷のワイナリーも登場！ここでしか手に入らない限定醸造ワインやコラボレーションワインをピックアップ！」アイテムリストはこちら
https://wa-syu.com/blogs/feature/limited_edition_japan_wine_16
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wa-syuでは、毎週、日本ワインのさまざまなコンテンツを配信中です。世界からも注目をされている日本ワインの魅力を新たな視点でお届けします。
■日本ならではの魅力と味わいをお届け！
造りも味わいも奥深いロゼワインや、夏シーズンに楽しみたいシードルなど、wa-syuが厳選した銘柄をピックアップしました。
［造りも味わいも奥深い。ロゼワインが大ブーム！］
特集コンテンツはこちら
https://wa-syu.com/blogs/feature/rosewine_2023
［バイヤーが推す！夏に飲みたい、日本ワイン］
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■注目エリアや品種をナビゲート！
いま、注目されている山形県や長野県のワイナリーや注目品種など、wa-syuならではの視点で「日本ワイン」の楽しみ方をご紹介します。
［シリーズ・日本ワインが生まれるところ。山形『ベルウッドヴィンヤード』にインタビュー！］
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［日本ワインの生産量は第2位。進化を続ける銘醸地、長野県のワイナリー］
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「wa-syu 厳選の日本ワイン」特集一覧はこちら
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【 株式会社ジュン 】
1958年創業のアパレル&ライフクリエーションカンパニー。レディス・メンズのファッション製品全般の企画、製造、販売、建築及び室内内装の施工設計、ラジオ番組の企画制作及びサウンドプロデュース、屋外広告媒体事業、ゴルフ場、レストラン、ワイナリーの経営と、多角的に幅広く事業を手掛ける。
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【 wa-syu（ワシュ）】
2020年12月15日に1号店となるオフィシャルオンラインショップをオープン。
「まだ見ぬ日本ワインの、奥深い世界へ」をコンセプトに、1979年から山梨県甲州市勝沼町でワイナリーを運営する株式会社ジュンが独自の切り口でナビゲートした、日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ。日本の感性と職人技を生かした名品が次々と誕生し、国内外の食通を惹きつけながら、進化し続ける日本ワインを中心に日本全国からセレクトしたアイテムを展開している。
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