【リーガロイヤルホテル京都】～京都が奏でる時間を愉しむ～　京しらべ 其の三 「京都宇治 和束茶」

≪懐石フランス料理 グルマン橘≫ 京都を知って、京都を愉しむ「京しらべ」シリーズ　第3弾は新茶の季節「和束茶」

リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人・山中 一茂）は、「懐石フランス料理 グルマン橘」で、京都が奏でる時間を愉しむ、京都のお酒・食・伝統工芸など多種多様な企業とコラボレートする企画を2020年1月6日（月）から12月30日（水）まで、2か月ごとのシリーズで実施しています。

「日本遺産」の認定を受けた 京都府和束(わづか)町

　第3弾は、京都宇治茶の主産地である「日本遺産」の認定を受けた京都府和束町とコラボレーションします。和束町は京都府南部に位置し、「京都府景観資産」第1号にも登録されています。期間中、懐石フランス料理 グルマン橘で和束の番茶や煎茶を、京都産の野菜と融合させたランチ、ディナーコースが愉しめます。

詳細については次の通りです。

●●●　京しらべ 其の三「京都宇治 和束茶」 概要　●●●

【場　　所】　
懐石フランス料理 グルマン橘（地下1階）
【期　　間】
2020年5月1日（金）～6月30日（火）
【時　　間】
ランチ 11：30～14：30（ラストオーダー14：30）
ディナー 17：00～21：30（ラストオーダー21：00）
【料　　金】

• 和束茶ランチ ～都～ 　 5,445円

・鰹のたたきと小海老の番茶ゼリー寄せ お野菜と京名荷のマリネ　マスタードのドレッシング
・うずらの西京味噌漬けとじゃがいものパンケーキ 抹茶風味　シェリービネガーソース
・新玉ねぎの冷製スープ ほうじ茶のコンソメジュレとミルクの泡を浮かべて
・お箸休めのグラニテ
・下記よりメイン料理をお選びください
□お魚のクリスティアンと帆立貝のポワレ アメリケーヌソースと煎茶のオイル 京都産野菜の彩り
□京都ぽーくのカツレツ 煎茶風味 マルサラ酒ソース 京都産野菜の彩り
・茶そばのシフォナードサラダ仕立て 京漬物とともに
・選べるデザート
・エスプレッソコーヒー または ダージリンティー

和束茶ランチ ～都～　イメージ

• 和束茶ディナー ～華～ 10,285円

和束茶ランチ ～華～　イメージ

• 京しらべ　其の四　予告　

＜期間：2020年7月1日（水）～8月31日（月）＞
次回、京しらべ　其の四は「京焼き」編です。


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懐石フランス料理 グルマン橘
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