【銀座コージーコーナー】おかし絵本作家 上岡麻実さん監修。子どもでも作れる簡単マドレーヌツリーの限定レシピを公開

「おうちクリスマス」の楽しみ方を提案!焼菓子人気ランキングも発表!

株式会社銀座コージーコーナー<代表取締役社長 山下訓央 東京都中央区>は、12月2日(水)に、人気おかし絵本作家 上岡麻実さんによる、「おかしの物語教室」を開催しました。

今秋リニューアルした、銀座コージーコーナーの「マドレーヌ」
 おいしさを体感していただき、スイーツでおうち時間を楽しんでいただくために、12月2日(水)に「おかしの物語教室」を開催いたしました。
 当日は、オンラインで一般の親子を含めた20組とメディアが参加。銀座コージーコーナー商品開発本部 商品企画課 伊藤友美より、マドレーヌのリニューアル秘話や焼菓子へのこだわりを紹介。次いで、おかし絵本作家の上岡麻実さんからはマドレーヌを使った「おかしの物語」製作を参加の親子にレクチャーをしていただきました。
  • 銀座コージーコーナーの人気商品ランキング、焼菓子部門では「マドレーヌ」が不動の1位

 まず最初に伊藤より、今秋リニューアルした「マドレーヌ」を紹介しました。
『 当社のマドレーヌの中でも一番人気の「バターマドレーヌ」は、国産バターを配合し、バターの濃厚な味と香りを味わえます。「ショコラマドレーヌ」はカカオ分56.9%のベルギー産チョコレートを練りこんだカカオの香り高いマドレーヌ、「いちごマドレーヌ」は、人気品種「あまおう」のピューレを練り込み、苺の甘酸っぱい味わいと香りを感じることができるマドレーヌです。
 どれも厳選した素材の味わいを活かし、風味豊かに焼き上げています。人気スイーツランキングを見てみると、ケーキ部門では1位が「ジャンボシュークリーム」、2位が「苺のショートケーキ」、3位が「モンブラン」となっています。
 マドレーヌ、クッキー、フィナンシェなど多彩に取り揃えている焼菓子部門では、ダントツで人気なのがマドレーヌで、続いて2位がフィナンシェ、3位がバウムクーヘンです。当社の焼菓子はお求めやすい価格とやさしい味わいで長年ご愛顧いただいています。一部店舗では単品でも購入可能なので、気軽にお楽しみいただきたいです。』 

 

 

  • 「おうちクリスマス」の新提案!マドレーヌを使った「おかしの物語」を製作
 当社のマドレーヌをメインとした焼菓子を使用して作る「おかしの物語教室」には20組の親子がオンラインで参加。クリスマスカラーの赤い服やサンタ帽を身に着けた親子や、兄弟で仲良く作る姿など、皆さんの楽しそうな表情が伺えました。
 「おかしの物語」のテーマは「マドレーヌツリーとワンニャンクリスマス」。上岡さんの説明で、マドレーヌやクッキーでクリスマスツリー・お家・汽車を作っていきます。
 初めてのお菓子作りに熱中する子どもたちの姿が見られ、溶かしたチョコペンを使いながらバランス良く組み立てていく作業では、親子で助け合いながら共同作業を楽しむ場面も見られました。
 完成した各々のツリーを披露する場面では、載せる皿にこだわったり、チョコペン装飾の柄をオリジナルにするなど、工夫をこらした作品がたくさん見られました。今回クリスマスツリーに使用した色がカラフルなマドレーヌや、お家に使用したチェック柄のクッキーのように個性的なお菓子を使うことで、工夫の幅を広げることができます。
 また、コロナ禍で増えるおうち時間に、おかしを食べる楽しみに加え、家族の仲を深める楽しみ方としても期待できます。
 参加した親子からは「おうち時間もマンネリ化して、どう過ごしたらいいのかわからないことも多いのですが、幸せな気持ちでおうち時間を楽しむことができました。」「子供たちと楽しくツリーケーキが作れて、とても楽しい時間になりました。今までは、対面で習うのが当たり前と思っていましたが、こうしてオンラインで自宅で落ち着いて学べる時間もあることを知ることができました。このコロナ禍において、大きな学びになりました。」といった声が上がりました。

  • 上岡さん監修の「おかしの物語」のレシピを公開
マドレーヌを使った”クリスマスの楽しさを表現した「おかしの物語」”のレシピをご紹介します。

「マドレーヌツリーとワンニャンクリスマス」

<材料>
銀座コージーコーナー商品
・マドレーヌ&クッキー(27個入)1箱
・ガトーセレクション(11個入)1箱
・砂糖菓子(小犬、小ねこ)各1個

その他商品
・チョコペン(白、黒)各2本
・(あれば)飾り用アイシングパーツ



①チョコペンで組み立てる!「マドレーヌのツリー」

<材料>バウムクーヘン2個、マドレーヌ12個、チョコペン(白黒)各1本、
(あれば)アイシングパーツ
<作り方>
1、バウムクーヘン2本を軸としてチョコを付けて貼り合わせる。
2、一番下の段:1のバウムクーヘンの周りに、マドレーヌをそのまま6個をチョコで接着する。
3、真ん中の段:半分にカットしたマドレーヌ7個をチョコで接着する。
4、一番上の段:1個のマドレーヌを5等分したものを8個、チョコで接着する。
5、アイシングパーツをツリーに飾る。
ポイント
マドレーヌが5種類あるのでカラフルになるように隣、上は違う色を並べる。

②斜めカットが肝心!「お家」

<材料>四角いクッキー4枚、ラコンコルド1個、バウムクーヘン1個、
チョコペン(白黒)各1本
<作り方>
1、クッキーを4枚、チョコペンでチョコを付けて接着し、家の土台を作る。
2、ラコンコルドのパイを開き、1辺だけをチョコで接着して、屋根を作る。
3、2の屋根を、1の土台の上にチョコで接着する。
4、バウムクーヘンを斜めにカットして煙突を作り、チョコで接着する。


ポイント
屋根は、屋根の角度に合わせてバームクーヘンを斜めにカットする。

③車輪がポイント!「汽車」

<材料>丸いクッキー2枚、フィナンシェ1個、チョコペン(白黒)各1本
<作り方>
1、丸いクッキー2枚にチョコペンで車輪を描く。
2、フィナンシェを横向きに立て、1の車輪クッキーをチョコで接着する。
3、バウムクーヘンをカットして煙突を作り、チョコで接着をする。
ポイント
車輪に見えるようにチョコペンで車輪を描く。

 

  • 「お菓子づくり」は、コロナ禍のおうち時間の過ごし方として最適
​ オンライン教室では、3歳児のママでもある上岡さんから、おうち時間を使っての子どもと行うお菓子づくりについての質疑応答の時間もありました。

参加者:普段どのように子どもの関心を引いて、お菓子づくりをしていますか?
上岡さん:3歳の息子がいますが、例えば、アイシングをする際に、子どもはまだ絵を上手に描けないけれど、マネしてやりたいと言ったときに一緒にアイシングを握らせることで楽しんでくれます。握ることしかできないけれども、普段しない新しいことを体験させてあげるようにしています。

参加者:
市販のお菓子を食べる以外にお子さんとの楽しみ方はありますか?
上岡さん:板チョコやチェック柄のクッキーなどはこういった組み立ててつくるお菓子づくりに使いやすいです。子どもの想像力は素晴らしいので、このクッキーで何が作れるかな?と一緒に考えて、その時間を大切に楽しんでいます。

参加者:いつも何から「おかしの物語」を発想しますか?
上岡さん:普段から絵本やアニメを観て、そこからインスピレーションを得ています。
特に、「不思議の国のアリス」のようなファンタジー作品から発想して、その世界をお菓子で表現することが多いです。

商品概要
  • 商品名:「マドレーヌ&クッキー(27個入)」

価  格:¥2,000(税込¥2,160)
内  容:
マドレーヌ(バター、ショコラ、いちご、オレンジ、抹茶)各3個/クッキー(フランボワーズ、ピスターチ、チェック、シナモン) 各3個
特  長:
素材の味をいかして、ふんわり、しっとり焼き上げた人気のマドレーヌ5種と、風味ゆたかなクッキー4種をかわいい楕円のパッケージに詰め合わせました。

※「ショコラマドレーヌ」ははちみつを使用しています。
  • 商品名:「 ガトーセレクション(11個入)」

価  格:¥2,000(税込¥2,160)
内  容:
ラ コンコルド 3個/バウムクーヘン 3個/フィナンシェ 5個
特  長:
ヨーロッパの伝統焼菓子をテーマに、味・香り・食感・デザインにこだわった、大人のための上質な焼菓子。アーモンドを散らして表面をキャラメリゼした香ばしいパイに、口どけのよいチョコをサンドした「ラ コンコルド」、ラム酒とバニラビーンズの芳醇な香りと奥深い味わいの「バウムクーヘン」、バターとアーモンドパウダーを贅沢に使用し、しっとりと焼き上げた「フィナンシェ」の詰め合わせ。
※「フィナンシェ」ははちみつを使用しています。
 
  • おかし絵本作家・上岡麻実さんプロフィール

おかし絵本作家。
NHK文化センター青山教室でアイシングクッキー教室開催。
企業向けレシピ提供、書籍・WEBへのレシピ提供、動画制作、テレビ出演、埼玉ベルエポック製菓専門学校の特別講師、
撮影用のスイーツ制作、デザイナーとのコラボを行っている。
クラウドファンディングで「不思議の国のアリス」をモチーフにしたお菓子絵本を制作している。
<主な活動内容&メディア情報>
・デザイナーハヤカワ五味さんのブランド『feast』とコラボ。
・撮影用のアイシングクッキー、カップケーキ、オブジェの制作。
・日本テレビ系列『元気のアプリ』出演
・毎日新聞 人模様掲載。
・日本テレビ系列『ZIP!』出演
・コッタオフィシャルパートナー
・ロッテ ガーナチョコ公式アンバサダー
・cchannel公式クリッパー
・マカロニ公式アンバサダー
・LOCARI公式アンバサダー
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