E1 東名高速道路　豊田上郷SA（下り）で東海学園大学の学生と土産品開発

～働くお父さんに食べてもらいたい名古屋名物が誕生！販売開始日に学生が試食販売～

中日本エクシス株式会社

2026年7月13日 14時00分

中日本エクシス株式会社中部支店（愛知県豊田市、支店長・小口(おぐち) 知英(ともひで)）および東海学園大学　健康栄養学部（愛知県名古屋市、学部長・兼平(かねひら) 奈奈(なな)）は、E1 東名高速道路　豊田上郷サービスエリア（SA）（下り、愛知県豊田市）のテナントである三岐鉄道株式会社（三重県四日市市）と連携し、東海学園大学の学生が考案した商品「くるみみそ」を、佐藤醸造株式会社（愛知県あま市）の協力により土産品として商品化し、2026年7月18日（土）から販売開始します。

【共同開発商品】

　商品名： くるみみそ

　価　　格： 520円（税込）

　販売期間： 2026年7月18日（土）～

　販売場所： E1 東名高速道路　豊田上郷SA（下り）　お土産コーナー

～くるみみその特徴～

　甘辛いマイルドな味噌にクルミとチーズを混ぜ込んだ商品です。伝統的な味噌とチーズのクリーミーな風味が絶妙なハーモニーとなっております。

　ご飯だけではなくパンのお供にも、野菜にディップ、どんな食材にも相性ピッタリの商品です！

ぜひお好みの食べ方でアレンジしてお召し上がりください。

　販売開始日の2026年7月18日（土）は、豊田上郷SA（下り）のお土産コーナーで、開発に関わった学生による試食販売を実施します。当日は、試食をお楽しみいただきながら、開発のコンセプトや商品に込めた思いを学生から直接聞いていただけます。ぜひこの機会に、豊田上郷SA（下り）のお土産コーナーへお立ち寄りください。

【イベント情報】

開催日：2026年7月18日（土）10：30～16：00

場　所：E1 東名高速道路豊田上郷SA（下り）

　　　　　お土産コーナー

内　容：開発に関わった学生による

　　　　試食販売実施を開催します。

【開発の背景】

学生が着目したのは「働くお父さんに食べてもらいたい」商品づくり

　産学連携プロジェクト「商品開発を通じて、経営マネジメントを学ぶ」では、東海学園大学健康栄養学部の授業『食農マーケティング演習』の一環として、科目担当の西田教授監修のもと、学生が「働くお父さんに食べてもらいたい」をテーマに商品を考案しました。豊田上郷SA（下り）をご利用されるお客さまの中で50代男性の割合が高いことに学生が着目し、学生自身の父親に食べてもらうならどのような商品がよいかという視点から検討を進めました。

【商品化のポイント】

名古屋らしさ・健康配慮・日持ちを意識

　商品づくりでは、「名古屋らしさ」「健康に配慮」「日持ちがする」の3点を重視しました。豊田上郷SA（下り）の売場担当者が販売現場の視点から助言し、佐藤醸造株式会社の協力により、ご飯のお供やおつまみとして楽しめる、名古屋らしい商品が完成しました。仕事の合間や一日の終わりに、ほっと一息つける味わいを目指しています。