【オービカモッツァレラバー】実りの秋とモッツァレラが奏でるハーモニー。心躍る「オータムメニュー」が期間限定で登場

2025年9月1日（月）～11月30日（日）期間限定

ワンダーテーブル

2025年9月3日 10時00分

株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿、代表取締役社長　河野博明］が運営するオービカモッツァレラバーは、2025年9月1日(月)～11月30日(日)、秋の旬食材を贅沢に使用した期間限定「オータムメニュー」を提供します。

香り豊かなポルチーニやカルドンチェッリ茸、シャインマスカット、いちじくなど、秋の味覚を存分に味わえる彩り豊かなメニューをご用意しました。

秋を彩る美食とワインのアッビナメント

今年のオータムメニューは、実り豊かな秋の恵みを生かした洗練のラインナップです。香り高いポルチーニやカルドンチェッリ茸は深い旨味を放ち、ワインとともにその魅力が一層引き立ちます。瑞々しいシャインマスカットやいちじくは、やさしい甘みで口中を華やかに彩り、食後の余韻を豊かに広げます。モッツァレラやリコッタと重なり合うことで素材の個性は際立ち、一皿ごとに調和の取れた味わいが完成します。グラスを傾ければ、秋の実りとイタリアの食文化が響き合う、大人の時間を心ゆくまでお楽しみいただけます。

メニューラインナップ

シャインマスカットと3種モッツァレラ盛り合わせ　¥6,800 / ハーフ￥4,400
（クラシカ　アッフミカータ　ブッラータ）

モッツァレラのミルキーなコクが、シャインマスカットの爽やかさを引き立てる一皿。意外なほど好相性で、さらに3種類のモッツァレラを食べ比べできるのも魅力です。

カルドンチェッリ茸のフリット　発酵クリーム　いちじくビネガー　¥2,200

肉厚で食べ応えのあるカルドンチェッリ茸を、サクサクのフリットにしました。酸味のあるいちじくビネガーと、まろやかな発酵クリームが、素材の旨みを引き立てます。

フンギ　　¥3,800
舞茸　エリンギ　しめじ　ポルチーニソース　生ハム　モッツァレラ

香り高いポルチーニ茸のソースと3種のキノコで焼き上げました。生ハムの塩気とモッツァレラのまろやかさが、キノコの旨味を存分に引き立てます。

ポルチーニ茸とスモークサーモンのクリームパスタ　パッパルデッレ　¥2,600

濃厚なクリームソースに、芳醇なポルチーニ茸とスモークサーモンの燻製香が溶け合います。もちもちとした食感の幅広パスタ「パッパルデッレ」によく絡む、贅沢な味わいです。

リコッタチーズ＆オータムフルーツ　アカシアの蜂蜜　¥1,500

口どけなめらかなリコッタチーズと、旬のフルーツを合わせたさっぱりとしたデザートです。アカシアの蜂蜜が、素材の甘みを優しく引き立てます。

ワインセレクション

モンフェラートネッビオーロ
ボトル 5,500円／デキャンタ 4,200円／グラス 1,200円

ブリガータヴェルデラーメジビッボオレンジ
ボトル 7,000円／デキャンタ 4,600円／グラス 1,300円

料理の繊細な香りを引き立てる、厳選ワインを揃えました。

※価格は店舗により異なる場合がございます。

※表示価格は全て税込です。

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オービカモッツァレラバー

イタリアから冷蔵空輸されるカンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめる、日本初のモッツァレラバーです。(※1)

2004年、イタリアのローマにオープンし、現在はイタリア国内に10店舗、ロンドンに1店舗、フランスに1店舗、アメリカに1店舗展開し、ワールドワイドなお客様から支持を得ています。日本では2008年11月28日、六本木ヒルズに1号店をオープンし、その後、横浜、大阪の梅田、高輪、そして2020年に西新宿店が加わり計5店舗を展開しています。オービカではイートイン営業だけでなく、テイクアウトやデリバリーもご利用いただけます。

また、2020年7月よりオンライン販売をスタートし、2021年4月1日にはオンライン販売を軸にした公式サイトへフルリニューアルしました。公式サイトでは、店舗で人気の商品、トラディショナルラザニア、トリュフのピッツァタルトゥーフォ、トラディショナルティラミスなどを販売しています。普段使いとしてはもちろん、ギフトとしてのご利用にも最適です。

公式サイト　https://obica.jp/

※1　オービカモッツァレラバーのフランチャイズ本部(イタリア)を日本で契約しているのは当社のみです

株式会社ワンダーテーブル

株式会社ワンダーテーブルは、国内37店舗・海外100店舗の飲食店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオンスクエアトウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、アメリカンダイニング「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。
https://wondertable.com/

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