『サマー・グレイスアフタヌーンティー～ピーチ&シャインマスカット～』新登場

フレッシュ&ジューシーなピーチとシャインマスカットが描くニューヨークエレガンスなアフタヌーンティー

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

2025年6月12日 12時30分

ザストリングス表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）」にて、『サマー・グレイスアフタヌーンティー～ピーチ&シャインマスカット～』を、2025年7月15日（火）～9月8日（月）まで提供いたします。旬の桃とシャインマスカットの美しいコントラストを贅沢に味わいながら、夏の優雅なアフタヌーンティーを、木漏れ日が美しい青々とした表参道のケヤキ並木を一望するNYスタイルのレストランでご堪能ください。

『サマー・グレイスアフタヌーンティー～ピーチ&シャインマスカット～』（イメージ）

　ジューシーでフレッシュ、輝く夏のアフタヌーンティーは、桃とシャインマスカットを主役に迎え、夏の木漏れ日を愛でながら優雅なひとときを過ごしてほしいという想いを込めてご用意いたしました。

アフタヌーンティーはマスカット風味のひんやり、爽やかなグラニテの一皿からスタート。スイーツは、フレッシュな桃をのせたタルトや艶めく桃色のムース、みずみずしく輝くシャインマスカットをのせたガレットブルトンやレモンを合わせたケーキなど、果実感を存分に味わえるピンクとグリーンの夏色バイカラーが印象的な7種がラインアップ。

セイボリーは、白桃に爽やかなミントを合わせた生ハムロールや旨味が詰まったTAVERN特製ミニバーガーなど4種に加え、ヘルシーなサラダやビタミン豊富なスープも揃えた、満足感溢れる内容でお届け。平日のサラダは特別に、カクテルシーフードセビーチェとトマトのクリスタルジュレを合わせたスタイリッシュな装いで登場いたします。

さらにオプションメニューでは、みずみずしいシャインマスカットを贅沢に味わえるふんわりショートケーキや、桃とマスカットを合わせたフルーツアイスティーをお楽しみいただけます。そのほか、メインディッシュを選べるプリフィックスにアフタヌーンティースイーツ5品をデザートで提供するコースも販売いたします。

　表参道ケヤキ並木の夏の木漏れ日に癒されながら、NYのエッセンス香る空間を華やかに彩る、ジューシーでフレッシュなアフタヌーンティーとともに優雅なひとときをお過ごしください。

＜『サマー・グレイスアフタヌーンティー～ピーチ&シャインマスカット～』概要＞

【販売期間】

2025年7月15日（火）～9月8日（月）

【販売場所】

TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）／ザストリングス表参道　2F

【提供時間】 ※2時間制

アフタヌーンティー　11:30～17:00（L.O. 15:00）

ミニアフタヌーンティー付きコース　11:30～22:00（L.O. 20:00）

【料金】 ※税金、サービス料15％込

アフタヌーンティー　（平日）¥6,200／（休日）￥6,700

ミニアフタヌーンティー付きコース　￥6,700

オプションシャインマスカットショートケーキ　￥1,500

オプションピーチ&マスカットフルーツアイスティー　￥920

【ご予約・お問い合わせ】

03-5778-4534（TAVERN by the green 直通）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-afternoontea.html#next

【アフタヌーンティーメニュー】

＜ファーストディッシュ＞

マスカットグラニテ

＜サラダ＞

平日：カクテルシーフードセビーチェクリスタルトマトジュレロメスコソースライムのアクセント

休日：シャインマスカットとスモークサーモンのサラダエルダーフラワーとディルのドレッシング

＜スープ＞

白桃とトマトの冷製スープレモンヨーグルトソース

＜セイボリー＞

・白桃とミントの生ハムロール

・紫キャベツのマリネザータルスパイス

・燻製鴨のクロスティーニバルサミコ味噌クリーム

・TAVERN特製ミニバーガー BBQソース

＜スイーツ＞

・ピーチゼリー&パンナコッタ

・ピーチムース

・ピーチタルト

・シャインマスカット&レモンケーキ

・シャインマスカットガレットブルトン

・レモンエクレア&メレンゲ

・シャインマスカット&ライムタルトレット

【ドリンクメニュー】

シンガポール創業のラグジュアリーティーブランド TWG teaの紅茶、コーヒーなど全16種類

【オプションメニュー】

・シャインマスカットショートケーキ

・ピーチ&マスカットフルーツアイスティー

【ミニアフタヌーンティー付きコースメニュー】

＜サラダ＞

平日：カクテルシーフードセビーチェクリスタルトマトジュレロメスコソースライムのアクセント

休日：シャインマスカットとスモークサーモンのサラダエルダーフラワーとディルのドレッシング

＜スープ＞

白桃とトマトの冷製スープレモンヨーグルトソース

＜メイン（下記より1品）＞

メカジキのグリル／信玄鶏のグリル／本日のパスタ／そば粉のガレット／石窯焼きブレッドバーガー（＋¥1,200）／牛サーロインのグリル（＋¥2,000）

＜スイーツ（アフタヌーンティースイーツ 5品）＞

・ピーチゼリー&パンナコッタ

・ピーチムース

・ピーチタルト

・シャインマスカット&レモンケーキ

・シャインマスカットガレットブルトン

【ザストリングス表参道　レストラン料理長】井澤優太

素材の旨味の極致を見出す熟成、発酵を用いたメニュー創りを得意とするシェフ井澤は、若き挑戦者。彼が選んだ調理方法で素材がどんな魅力的なひと皿として仕上がってくるのかも楽しみの一つ。驚きと発見のある、型にとらわれないボーダレスな一品をご堪能ください。

【ザストリングス表参道　製菓料理長】高橋祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月ザストリングス表参道の製菓料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】TAVERN by the green （タバーン・バイザグリーン）