【丹波篠山 一休庵】名店「近又」監修の本格ぼたん鍋シーズン到来！特製味噌×山椒風味の出汁で愉しむ新商品「味くらべ二色ぼたん鍋」など、個性豊かな3つのコースが販売開始

兵庫県丹波篠山市の城下町で、石臼挽き十割蕎麦と冬の味覚を提供する「丹波篠山 一休庵」

G LION GROUP（ジーライオングループ／所在地：兵庫県神戸市、代表取締役：菊地秀武）が運営する丹波篠山 一休庵(所在地：兵庫県丹波篠山市)は、老舗料理旅館「近又」監修の天然猪肉を使用したぼたん鍋コースの販売を開始いたします。今シーズンは、新商品『味くらべ二色ぼたん鍋コース』を加えた、全3種類の個性豊かなラインナップで丹波篠山の至高の冬の味覚をお届けします。

■ 開発背景と今シーズンの見どころ

丹波篠山の冬を代表する至高の味覚「ぼたん鍋」。一休庵では、老舗料理旅館「近又」監修のもと、厳選された天然の猪肉と地元の豊かな自然が育んだ新鮮な野菜を合わせた本格的なぼたん鍋を提供し、毎年多くのご好評をいただいております。
今シーズンは、「異なる味わいを一度に楽しみたい」というお客様の声にお応えし、一休庵初となる『味くらべ二色ぼたん鍋コース』が新登場。従来から愛されている王道の2コースと合わせ、利用シーンや好みに合わせて選べる3つのプランをご用意いたしました。すべてのコースの締めには、店内の石臼で挽いた自慢の「そば粉100％の香り高い十割蕎麦」をご堪能いただけます。

■ 商品ラインナップ（全3種類）

1. 【新商品】味くらべ二色ぼたん鍋コース

価格: 7,800円（税込）

販売期間：2026年11月1日～2027年3月31日

特徴: 特製の味噌出汁と、爽やかな山椒風味の出汁の2つの味わいを一度に愉しめる贅沢な特別コースです。滋味豊かな天然猪肉の旨みを異なるアプローチで食べ比べる、五感を刺激するひとときをご提供します。

献立例:【名物】 二色ぼたん鍋（「近又」監修 特製味噌出汁 ＆ 爽やか山椒風味出汁）【具材】 天然猪肉、地元・丹波篠山産の新鮮野菜各種【一品】 季節の一品【焼物】 しし肉あぶり焼き【食事】 丹波篠山産コシヒカリ【〆】 挽きたて・打ちたて 石臼挽き十割蕎麦【甘味】 アイスクリーム

写真はイメージです

2. 【定番】基本のぼたん鍋お食事コース

価格: 7,100円（税込）

販売期間：2026年10月1日～2027年3月31日

特徴: 名店「近又」監修の王道の特製味噌だしをベースに、天然猪肉と篠山の恵みがたっぷり詰まった地元野菜を存分に味わっていただける本格ぼたん鍋コースです。

献立例:【名物】 本格ぼたん鍋（「近又」監修 特製味噌出汁）【具材】 天然猪肉、地元・丹波篠山産の新鮮野菜各種【一品】 季節の一品【焼物】 しし肉あぶり焼き【食事】 丹波篠山産コシヒカリ【〆】 挽きたて・打ちたて 石臼挽き十割蕎麦【甘味】 アイスクリーム

写真はイメージです

3. 【極上】ぼたん鍋お食事コース 〜上撰〜

価格: 8,100円（税込）

販売期間：2026年10月1日～2027年3月31日

特徴:脂の甘みが際立つ上質な「肩ロース」と「赤身肉」の食べ比べができる極上コースです。 

献立例:【名物】 食べ比べぼたん鍋（「近又」監修 特製味噌出汁）【具材】 天然猪肉極上食べ比べ（脂の甘みが際立つ肩ロース ＆ ヘルシーで旨みの深い赤身肉）、地元・丹波篠山産の新鮮野菜各種【一品】 季節の一品【焼物】 しし肉あぶり焼き【食事】 丹波篠山産コシヒカリ【〆】 挽きたて・打ちたて 石臼挽き十割蕎麦【甘味】 アイスクリーム

写真はイメージです

施設概要

お食事予約

【店舗概要】

丹波篠山一休庵は、築古の古民家を改装した落ち着いた和空間で、香り高いそば粉を使った十割蕎麦をご提供しております。

つなぎを使わず一つひとつ丁寧に仕上げる蕎麦は、のどごしと風味が格別。

また、秋冬限定の名物「ぼたん鍋」は、地元丹波篠山産の天然猪肉と名店近又の秘伝の出汁で味わう心温まる逸品です。

観光やドライブの途中のランチにもぴったり。近隣には篠山城跡や城下町などの観光スポットもあり、アクセスも便利です。

丹波篠山の四季を感じながら、地元食材の味覚をぜひご堪能ください。

住所　　：〒669-2337　兵庫県丹波篠山市山内町78-2

電話番号 : 079-554-1930

駐車場　：有（15台）

営業時間：AM11:00～16:00(L.O.15:30)

G LION GROUP（ジーライオングループ）について

G LION GROUPは、1986年の創業以来、BMWをはじめとする輸入車及び国産車の正規ディーラー事業を核に、国内外で自動車に関する幅広い事業を展開してまいりました。近年では「より多くのお客様へ、より多くの満足をお届けしたい」という想いから、自動車関連の事業のみにとどまらず、飲食・宿泊、ブライダル、ライフスタイル、文化、旅など、 多様な体験領域へと事業を広げています。これからもお客様の人生に寄り添い、感性が響きあう豊かな体験をお届けする企業として、ジーライオングループならではの価値を創造してまいります。

＜会社概要＞

創業 1986年3⽉ 

本社所在地　〒650-0041 兵庫県神⼾市中央区新港町11-1 G LION Awa-s Building 

代表者名　代表取締役社⻑ 菊地 秀武 

グループ従業員数　5,792名（2026年3⽉） 

グループ企業数　163社（2026年3⽉） 

グループ拠点数　503店舗（2026年3⽉） 

2025年度売上⾼　4,628億円

G LION GROUP HP