匠創生 長期熟成古酒『古昔の美酒』成田国際空港内免税店で販売開始 日本の熟成酒文化を発信！
国酒である日本酒にもヴィンテージワインのような愉しみ方があります。日本酒の熟成古酒は、長い年月をかけてアルコールを水分が包み込み、味がまろやかに変化。芳醇な香りが生まれ、甘いという言葉では表現しきれない奥深さがあります。日本には古来より熟成酒という食文化があり、特に古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒として知られています。匠創生の『古昔の美酒』は、現代でも熟成酒を作り続けている職人とともに、日本の伝統的な高貴な食文化であった熟成酒を復刻させるために立ち上げた国産酒ヴィンテージ専門のプレミアムセレクトブランドです。
匠創生は本取り組みを通じて、日本の玄関口である成田空港から、日本の伝統文化である熟成酒の魅力を発信してまいります。
- 成田国際空港 免税店での販売概要
販売場所：
成田国際空港内の以下2店舗にて販売
・成田国際空港 第1ターミナル 南ウイング 3F 「Fa-So-La TAX FREE AKIHABARA」
・成田国際空港 第2ターミナル 本館 3F 「Fa-So-La TAX FREE AKIHABARA」
※出国手続き後エリアのため、日本からご出国される方のみご利用いただけます。
販売開始：
2020年8月
販売商品：
【古昔の美酒／極（きわみ）】180ml・3本セット 価格／12,000円
熟成期間が長く究極の味わいに変化を遂げた3本を吟選しました。異なる地域の蔵が20年以上の時を越えて、ここで出会う奇跡をお楽しみください
■「1983 岩の井(いわのい)」（千葉県、純米）
古昔の美酒では最も古い、1983ヴィンテージ。甘く 華やかな香りとスパイシーな風味、酸がしっかりと 残る味わいが、まるで円熟した白ワインを連想させる
■「1995 葵鶴（あおいつる）」（兵庫県、純米）
熟成酒用に丁寧に醸した純米酒を、低温貯蔵のあと常温熟成させた匠の古酒。蜂蜜やアーモンドの甘く華やかで香ばしい香りと、まろやかな甘味が広がる
■「1997 華燭（かしょく）」（福井県、特別純米）
20℃以下での徹底した温度管理と定期的な濾過により、熟成香の良い古酒に。焼きたてのトースト、ほのかなバナナの香り、少しボリュームのある甘味が口いっぱいに広がる
【古昔の美酒／京都（きょうと）】180ml・3本セット 価格／10,000円
酒造りの聖地・京都から厳選した3蔵の古酒をセットにしました。いにしえより、高め合ってきた酒蔵の逸品揃い。時間と味わいの違いを飲み比べしてお楽しみください
■「1990 黄桜(きざくら)」（京都府、吟醸）
吟醸酒の古酒。あんずのような甘く華やかな香りと、アルコールのボリューム感のある豊潤な香りが特徴的。甘味が柔らかく口に広がり酸味は控えめ。ほのかに感じるナッツのような余韻が後を引きます
■「1998 英勲（えいくん）」（京都府、純米）
はちみつや黄桃の甘く華やかに広がる香りが心地よく、酸とスパイシーな風味がバランスよくまとまっています。古酒独特の甘味十分で、奥行きがありながら透明感とキレがあってすっきり飲めるので飽きません
■「2013 玉川（たまがわ）」（京都府、純米）
さまざまなスパイスの芳醇な香りとカラメルやヘーゼルナッツのような香ばしさが広がり、しっかりとした甘味と心地よい苦みのコントラストが味わいに深みを与えている旨口熟成古酒です
- ＜ご参考①＞ 長期熟成古酒『古昔の美酒』
販売開始：
2020年6月5日
内容 ：
全国100以上の酒蔵に直接足を運び、19府県の酒蔵に眠る日本酒32種、焼酎6種、
泡盛1種、梅酒2種の熟成古酒を掘り起こし、熟成期間原則10年以上（Vintage1983～）の古酒の個性を飲み比べて楽しめるプレミアムギフトセット。41銘柄全てにシリアル ナンバーが付き、新たに生産することができない限定商品
URL :
https://oldvintage.jp/
販売方法：
以下Tasting Bar & Shop『POPPING STAND』店頭、及び以下オンラインストアにて販売
・公式オンラインストア https://oldvintage.jp/collections/all_item
・Yahoo!ショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/poppingstand/product.html
・楽天市場店 https://search.rakuten.co.jp/search/mall/?sid=385854
・Amazon店 http://u0u0.net/YXqi
※公式オンラインストアは、直営店限定価格の10%offで販売しています
- ＜ご参考②＞ 株式会社匠創生 会社概要
会社名：
株式会社匠創生 （英文Takumi Sousei Inc.）
所在地：
本社/兵庫県淡路市岩屋924-1
営業本部/東京都千代田区大手町2-6-2 日本ビル 12階
東京店舗/東京都千代田区大手町2-6-2 日本ビル 地下1階 「POPPINGSTAND」
設立：
2017年5月9日
1億円
代表者：
代表取締役 安村 亮彦
事業内容：
国産酒ヴィンテージプレミアムセレクトブランド「古昔の美酒」の企画販売
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