【うまい鮨勘/東北・ゆとろぎ】2/20(金)から「春を先取り」フェア開催！

目にも鮮やかな春らしい彩りで、心も躍る！

株式会社アミノ(本社：宮城県仙台市、代表取締役執行役員社長：上野 敏史)が運営する寿司業態 「うまい鮨勘」では、東北地区・ゆとろぎ店舗において「春を先取り」と題したフェアを2026年2月20日(金)から2026年3月31日（火）までの期間限定で開催いたします。

■目でも味でも春を愉しむ。旬のネタをひと足先に！！

肌寒い季節は続きますが、暦の上ではもう春。入荷する鮮魚も春の顔ぶれ。待ちに待った春の味わいを、お寿司で堪能してはいかがでしょうか。うまい鮨勘では、回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗、東北対面寿司店舗それぞれの業態で、この時期限定のネタを取り揃えたメニューを販売いたします。

＜販売概要＞

◯販売期間：2026年2月20日（金）～ 2026年3月31日（火）

＜回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗 おすすめ＞

販売店舗：国見ケ丘支店・石巻支店・佐沼支店・安積支店・山形南支店・天童支店

ゆとろぎ八戸城下店・ゆとろぎ青森＆ラビナ店・ゆとろぎ盛岡月が丘店・ゆとろぎ泉店

ゆとろぎ長町郡山店・ゆとろぎ多賀城店・ゆとろぎ大崎古川店・ゆとろぎ平松本町店

ゆとろぎ小山雨ケ谷店

◆旬三昧 1,180円(税込1,298円)

旨み、甘み、食感、様々な種類の旬のネタを多彩に愉しむ味わいセット。

（ネタ）

・活〆真鯛(ポン酢) ・ぼたん海老

・甲いか ・活ほっき貝

◆極上！まぐろづくし 1,280円(税込1,408円)

まぐろの香りと旨味を味わう4貫！コクと旨味をとことん堪能。

（ネタ）

・本まぐろ大とろ ・本まぐろ中とろ

・天然まぐろ赤身 ・極上ねぎとろ軍艦

◆穴子づくし 580円(税込638円)

人気の穴子に、白焼きや梅乗せが入った通を唸（うな）らせる３貫。

（ネタ）

・白焼(塩)

・煮穴子(タレ)

・煮穴子(梅)

◆のどぐろ三昧 1,480円(税込1,628円)

「白身のとろ」と呼ばれるほど脂のりがよく、さっぱりとした脂のうまみと甘みがなめらかに広がる。

（ネタ）

・塩とレモンで

・炙り(ポン酢)

・炙り(おろし醤油)

＜東北対面寿司店舗 おすすめ＞

販売店舗：一番町支店・名掛丁支店・宮城野原支店・長町ザ・モール支店

◆旬三昧 580円(税込638円)

旬の白身食べ比べ。昆布締めやひら漬けなど、

お酒も進む味わいで春の訪れを愉しむ。

（ネタ）

・金目鯛ひら漬け

・黒鯛(ポン酢)

・活〆真鯛(昆布〆)

◆豪華まぐろづくし　1,280円(税込1,408円)

人気の天然本まぐろが４貫！それぞれの部位をとことん味わう食べ比べセット。

（ネタ）

・天然本まぐろ大とろ

・天然本まぐろ中とろ

・天然まぐろ赤身

・極上ねぎとろ軍艦

◆穴子三昧 580円(税込638円)

密かな人気の穴子の食べ比べ！白焼きも入った嬉しい３貫。

（ネタ）

・白焼(塩)

・煮穴子(塩)

・煮穴子(タレ)

◆貝三昧 980円(税込1,078円)

これは贅沢！貝の人気ネタ３貫を１つにした、見逃せないセット。

（ネタ）

・煮牡蠣(ポン酢)

・活つぶ貝

・活ほっき貝

※仕入れ、販売状況により、予告なく販売を中断または終了する場合があります。

※一部地域・店舗により仕入れ状況により未実施の場合や、金額が異なる場合がございます。

※写真はイメージです。

※関東・東海地区は販売内容が異なります。

■うまい鮨勘について

市場直送！石巻発祥の「うまい鮨勘」は、宮城県を中心に東北、関東、東海、海外で店舗を展開しています。仙台・石巻・豊洲市場で、自社仕入れチームが魚を競り落とし、すぐさま各店舗へ配送。届いた鮮魚は修行を積んだ板前がさばき、新鮮な状態ですぐにお客様へ。握りの技術、最も美味しい食べ方、料理方法を日々探求し、様々な産地の「うまい！」魚で、今日一番の「うまい！」をご提供いたします。

うまい鮨勘　ホームページ

https://umaisushikan.com/

木を植える鮨屋　うまい鮨勘

山の木々が葉を落とし、枯れ葉がバクテリアによって二酸化炭素と水に分解された後に残った有機物質からフルボ酸という腐植物質ができます。フルボ酸は金属と結びつきやすいため、フルボ酸鉄という物質が生まれます。雨が降るとフルボ酸鉄は川に流れ込み、川の水とともに海に到達します。海では植物プランクトンや海藻が成長に不可欠な鉄をフルボ酸鉄から取り込みます。植物プランクトンは動物プランクトンに食べられ、動物プランクトンは小魚に、小魚はさらに大きな魚に食べられる。この食物連鎖によって、豊かな海が保たれていると信じています。

植樹活動は単なる社会貢献ではなく、鮨屋としてきちんと海に恩返しがしたいという想いの表れです。

新鮮で栄養豊富な魚介類を未来の子供達にも届けるため、限りある資源を守り続けながら、海の海産物を守るために、山沿いや三陸の沿岸を中心に植樹活動を続けています。

■株式会社アミノについて

うまいの暖簾(のれん)に嘘はつけない。

これが、株式会社アミノ創業者の想いです。

「うまい鮨勘」の前身は、かつて石巻に出店していた「すしカントリー」という回転寿司店で、お客様と従業員の間で「すしカン」の愛称で親しまれていた、小さな回転寿司店でした。仙台に進出するにあたり、「すしカン」の愛称から「うまい鮨勘」と命名しました。回転寿司をもっと身近なものに、そして日本の食文化「寿司」を世界に広めたいという想いが込められています。

企業ホームページ　https://umaisushikan.com/corporate/

■SRSグループについて

SRSホールディングス株式会社をはじめとするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指して、外食・中食などフードサービス事業を国内外で展開しています。主なブランドである「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗　さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」「うまい鮨勘」「回転すし北海道」「すし弁慶」「鶏笑」などの店舗において、お客様の食事時間がおいしさと楽しさ、感動に満ちあふれ、豊かな暮らしを実感していただけるように、パートナー、カスタマー、コミュニティの皆様とともに日々取り組んでいます。

SRSホールディングスホームページ　 https://srsholdings.com

SRSグループFacebook　　　　　　  https://www.facebook.com/satorsgroup/