リピート必至！！平成最後？！のラーメン食べ比べ！全国から選び抜かれた１８店舗が激戦区・御徒町に参戦！初開催「シタマチ．ラーメンフェスティバル」

２月２８日（木）～３月１８日（月）各日１１時～２０時※毎週月曜日は１９時まで。毎週火曜日・水曜日は入替のため休日　御徒町南口駅前広場（通称：おかちまちパンダ広場）

株式会社大丸松坂屋百貨店

2019年2月12日 15時39分

主催：御徒町駅南口商店会　後援：台東区　企画運営：松坂屋上野店
松坂屋上野店は地元商店会との連携のもと、地域の賑わい創出に向けて、おかちまちパンダ広場で様々なイベントを開催してきましたが、このたび「シタマチ．ラーメンフェスティバル」を初開催することとなりました。日本の国民食“ラーメン”の祭典が、人気ラーメン店がひしめく御徒町エリアにやって来ます！札幌をはじめ、京都、大阪、長野など、東京では滅多に味わうことのできない、腕自慢、味自慢のラーメン店が集結。３週間にわたって、各週６店舗ずつ、総勢１８店舗がその腕を振るいます！全国から選び抜かれた行列店、人気店を一堂に堪能できる３週間です！

シタマチ．ラーメンフェスティバル公式ＨＰ　http://shitamachi-ramen.com　※２月１５日（金）よりご覧いただけます。

■見どころ　其の一　「味噌ラーメン食べ比べ」
本場、北海道の味噌ラーメン、信州味噌を使った長野の味噌ラーメン、東京スタイルの味噌ラーメンなど、同じ味噌ラーメンでもその味は千差万別。様々なエリアの味噌ラーメンに出会えるのも、このイベントならではです。ぜひ、その味を比べてみてください。

本場、札幌の味！
〈味噌専門店みその／札幌／第２部〉
数々のラーメンイベントで売上杯数１位を記録した札幌の大行列店！
創業１２０年・最北端味噌を使用した本場、札幌の味噌ラーメン。炙りの技術で香ばしく仕上げた味噌スープと北海道直送の熟成中太ちぢれメンは相性抜群！おろし生姜を溶かしながら味の変化を楽しみながら堪能するのも◎。

信州・安養寺みそ！
〈麺匠佐蔵／長野／第２部〉
信州味噌の元祖といわれる「安養寺みそ」使用。信州フレッシュとんこつを２０時間以上煮込んだ濃厚でコクのあるスープ＆香り高い３年間熟成の安養寺みそが、全ての具材をまとめあげる、一度食べたら忘れられない信州が誇る味噌ラーメンです。

■見どころ　其の二　「鶏系食べ比べ」
第５のスープといわれる鶏白湯や、大阪の出汁文化との融合で生まれた鶏スープ、鴨のガラを使ったスープなど、“鶏”系もバラエティ豊富！お気に入りを見つけてみて！

“鴨”の旨味！
〈そめいよしの／東京／第２部〉
鴨のガラと野菜と鰹、昆布、煮干しからじっくりと旨みを引き出し、鶏だけでは出せない繊細かつ力強いスープに仕上げました。国産小麦１００％で香りのよい麺を使い、鴨のむね肉（低音調理）と心臓（ハツ）の２種のチャーシューをオン！

濃厚鶏白湯！
〈頑固麺飯魂　気むずかし家／長野／第３部〉
鶏ガラを１６時間煮込み、高級節類を合わせたクリーミーなスープに国産小麦「春よ恋」の石臼挽きをブレンドした極上なのど越しの麺を合わせました。

■見どころ　其の三　「個性派ラーメン」
背脂に特化したラーメンに、カニ、トリュフを使用したラーメンと、個性派も見逃せない！ひとたび食べればやみつきに！

背脂まみれ！！
〈セアブラノ神／京都／第１部〉関西の２大ラーメンイベントで絶大な人気を誇る、“背脂”にこだわり抜いた、その名も〈セアブラノ神〉が登場！鉄板でジューシーに焼き上げた中落ちカルビと背脂たっぷり熟成醤油の鶏豚スープがベストマッチ！麺は京都独特の低加水麺使用。