上品に煌めくロゼと雪のホワイトが織りなすロマンティックなクリスマスパフェが新登場『ロゼスパークル・ホワイトクリスマスパフェ』

パフェの中で繰り広げられるクリスマスのワンシーン

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

2025年10月29日 14時40分

ザストリングス表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニングゼルコヴァ）」にて、旬のいちごを主役に、ロゼの煌めきと雪降るホワイトクリスマスをイメージした、上品でロマンティックな『ロゼスパークル・ホワイトクリスマスパフェ』を、2025年11月19日（水）～12月28日（日）の期間限定で提供いたします。

　華やかなクリスマスシーズンにふさわしい、心ときめくパフェが新登場。旬のいちごを主役に、ロゼの煌めきと雪降るホワイトクリスマスをイメージした、上品でロマンティックな装いでお届けいたします。

グラスの中に広がるのは、まるで小さなクリスマスパーティー。下層には、ロゼシャンパン風の華やかなゼリーにほんのりピンク色のいちごシャンティを重ね、甘酸っぱい無花果ジャムとフレッシュいちごを添えました。その上は、ふんわり軽やかなジェノワーズの生地とシャンティを重ね、口に運ぶたびにやさしい甘みが広がります。トップには、真っ白なミニブッシュドノエルとメレンゲでできた可愛らしいキノコ、大きな雪の結晶や、ベリー、いちごアイスをあしらい、冬の森を思わせる世界観を演出。さらにゴールドのクリスマスオーナメントを飾って、グラスの中はまるで煌びやかなクリスマスパーティーのように美しく華やかに煌めきます。

　ロゼの上品な煌めきと雪のようなホワイトカラーが織りなす、エレガントでロマンティックなクリスマスパフェをご堪能ください。

■『ロゼスパークル・ホワイトクリスマスパフェ』概要

【販売期間】

2025年11月19日（水）～12月28日（日）

【販売場所】

Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニングゼルコヴァ)／ザストリングス表参道　1F

【提供時間】

11:30～17:00（L.O.）

【料金】 ※税金、サービス料15％別

￥2,800

【ご予約・お問い合わせ】

03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直通）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets-parfait.htm

【ザストリングス表参道　製菓長】高橋祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月ザストリングス表参道の製菓料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも

重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。