信州の恵みが響き合う一夜 「旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン×マンズワイン」メーカーズディナー 11 月 29 日(土)開催

　旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：尾崎 健太郎、以下「旧軽井沢KIKYO」）では、半世紀を超える歴史を誇り、山梨と長野の地で日本の風土を映すぶどう作りとワイン醸造を続けるマンズワインとコラボレーションし、厳選ワインと信州食材の魅力を生かしたコース料理が堪能できる一夜限りのイベント「旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン × マンズワイン メーカーズディナー」（以下、「本イベント」）を 2025 年 11 月 29 日(土)に開催いたします。

　マンズワインは、創業から半世紀以上にわたり山梨と長野の地で、日本の風土を映すぶどう栽培と醸造を追求してきました。特に小諸ワイナリーは、標高・日照・冷涼な気候に恵まれた信州ならではのテロワールを生かし、国際的にも高い評価を得るプレミアムワイン「ソラリス」シリーズを生み出しています。独自のマンズレインカット垣根栽培や徹底した品質管理により、香り高く奥行きのある味わいを持つワインを送り出し続けています。

　旧軽井沢KIKYOは、歴史ある避暑地の静けさと、観光の賑わいが共存する場所に位置し「土地の魅力を食と滞在を通して伝えること」を大切にしています。信州の食材をふんだんに使った料理とマンズワインが誇る至高のワインは、双方の想いが溶け合い、ここでしか味わえないハーモニーを奏でます。軽井沢の静かな晩秋に、ワインと料理、そして語らいが織りなす一夜限りの美食体験。信州の恵みを五感で味わうこの機会をぜひお楽しみください。

■「旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン×マンズワイン メーカーズディナー」概要

　本イベントでは、マンズワインの方をゲストに迎え、ワイン造りや各銘柄の魅力を語っていただきます。お料理は、この日のために特別に組み立てられたペアリングコースをご用意。信州の旬の恵みを盛り込み、ワインとの相性を引き立てる構成でご提供いたします。

【日　時】2025 年 11 月 29 日(土) （ 7 日前までの要予約）

【時　間】17：30 受付開始／18：00 開宴

【場　所】旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン内宴会場

【定　員】最大 20 名様

メーカーズディナー

【料　金】1 名あたり 24,860円

【内　容】

　・特別コース 6 品（アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート）

　・ペアリング 6 種

【ご予約】電話 [phone]（受付時間 9：00～18：00）

メーカーズディナー付き宿泊プラン

【日　程】2025 年 11 月 29 日(土) 1 泊

【料　金】1 室 2 名利用　120,571円／室～（ 1 室 1 名～ 4 名利用プランあり）

【客　室】全 7 タイプ対象

【内　容】

　・1泊2食付き

・メーカーズディナー（特別コース、ペアリング）

　・朝食はメインを選ぶハーフビュッフェスタイル

【ご予約】

　電話　[phone] (受付時間 9：00～18：00)　

　WEB 本プラン宿泊予約専用ページ

<提供予定ワイン一覧>

・ソラリス リビス メトッド・トラディッショネル ブリュット・ナチュール  2019

・ソラリス 千曲川 ソーヴィニヨン・ブラン 2024

・千曲川 マスカット・ベーリーA 2021

・ソラリス 千曲川 シャルドネ 樽仕込 2022

・ソラリス 東山カベルネ・ソーヴィニヨン 2022

・ソラリス 千曲川 信濃リースリング クリオ・エクストラクション 2023

※コース料理、ワインは予告なく変更となる場合がございます。

※表示価格にはサービス料 13 ％、消費税 10 ％が含まれます。

※各種割引対象外となります。

■マンズワインについて

　1962 年創業のマンズワインは、日本ワインの未来を切り拓くべく挑戦を続けています。長野県小諸市と山梨県勝沼町に構える二つのワイナリーは、それぞれ冷涼な高原の風と日照豊かな盆地の陽光に恵まれ、土地ごとの個性を引き出したぶどうを育みます。

　欧州系高級品種を用いたワインは、香り高く、豊かな味わいで国内外のコンクールを席巻。ぶどう畑の四季や熟成を待つ静かな地下セラーには、半世紀を超える情熱と探求の歴史が息づいています。

■『旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン』概要

　「旧軽井沢KIKYO」は、ヒルトン日本初進出「キュリオ・コレクションbyヒルトン」のホテルとして2018 年に開業。花の名前でもある「KIKYO（桔梗）」には、ふるさとに帰る「帰郷」という想いが込められています。桔梗の花咲く軽井沢に、何度でも帰ってきてほしいという想いとともに、お客様を『おかえりなさい』の気持ちでお迎えしております。

所在地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 491-5

客室数：50 室

主要施設：レストラン・ラウンジ・トリートメントスパ・大浴場バンケット・チャペル・フィットネス

　　　　　ジム・ギフトショップなど

交　通：

・東京駅から新幹線で約 1 時間。JR「軽井沢駅」から車で 5 分（徒歩 15 分）

・碓氷軽井沢ICより車で15分

公式サイト：https://www.kyukaruizawa-kikyo.com/

■キュリオ・コレクションbyヒルトンについて

キュリオ・コレクションbyヒルトンは、世界中の魅力的なデスティネーションにある、180軒以上の選び抜かれた個性豊かなホテルを展開しています。個性的な建築とデザイン、ワールドクラスのお食事とお飲み物、厳選された体験を通じてオーダーメードのストーリー、唯一無二の時間をお客様に提供します。受賞歴のあるゲスト・ロイヤルティ・プログラム、ヒルトン・オナーズの特典をご利用いただけます。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。

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