「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」の9月限定メニュー 秋の訪れを感じるコースやマンスリーメニューが登場

公式サイト：https://parlour.shiseido.co.jp/

「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」は、2025年9月2日(火)より、旬の食材を使った「シェフのおすすめコース」や「マンスリーメニュー」を展開いたします。

◆残暑の季節に楽しみたい期間限定メニュー

「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」では、旬の食材を使った「シェフのおすすめコース」や「マンスリーメニュー」を月替わりで提供しています。「シェフのおすすめコース」では熊本県産の“天草大王”の旨味を味わえる前菜や冷製かぼちゃのスープ、ポルチーニのフリカッセで秋らしさをプラスした魚料理、シナモンやハーブが香るクラフトコーラでキャラメリゼした肉料理など、多彩な料理の数々をご用意しました。デザートはフレッシュな巨峰やシャインマスカットを爽やかなヨーグルトのムースやソースでお楽しみいただけます。9月は資生堂パーラーで残暑を癒しつつ、秋の気配を感じる料理をお楽しみください。

 

◆シェフのおすすめコース（写真上）

展開期間：2025年9月2日(火)～30日(火)

◆Ａコース　8,500円　アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー

◆Ｂコース 12,000円　アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー

【アミューズ】　

 

【前　菜】　熊本県産 “天草大王”と白レバーのテリーヌとそのジュ

　　　　　   戻り鰹のタルタル 赤野菜のマリネとトマトクランブル添え

 　　　　　　ハンガリー産フォアグラのソテー 金木犀の香り 無花果とローズヒップのコンフィ添え （＋￥1,000）

 

【スープ】　 本日のスープ

　　　　　　冷製かぼちゃのスープ

　　　　　　オマール海老のバヴァロアと柚子香る焼きあごのコンソメゼリー 車海老と焼き銀杏添え(＋￥500））

 

【魚料理】  クレープに包んだ甘鯛のポッシェとクリスピーな鱗 ポルチーニのフリカッセとジュ・ド・オマール

　　　　　　クロムツのアクアパッツァ マコモダケのソテー添え

　　　　　　千葉県産伊勢海老のフライ タルタルソース（＋￥2,000）

 

【肉料理】  クラフトコーラでキャラメリゼした山形県産豚ロース肉のポワレ 自家製クラフトコーラのソース

　　　　　　山形県産“最上どり”のもも肉のポワレと胸肉のコンフィ 濃厚なフォアグラのソース

　　　　　　和牛リブロースのローストビーフ グレイビーソース (＋￥2,000)

　　　　　　和牛フィレ肉のステーキ お好みのソースで(＋￥3,000)

 

【デザート】 長野県産マスカットと巨峰のビジュー

　　　　　　 無花果とオレンジのパリパリタルト仕立て・バニラアイスクリーム添え

【コーヒー】

◆マンスリーメニュー

展開期間：2025年9月2日(火)～30日(火)

◆“飛騨牛”トウガラシの赤ワイン煮込み　自家製トリュフ風味のヌイユと京都“都野菜”添え　7,480円 

厳選した“飛騨牛”の希少部位『トウガラシ』を、赤ワインとフォンドヴォーでじっくり煮込みました。柔らかなほどける肉質に芳醇な旨味が染み渡り、豊かな余韻が広がります。ソースはバターでコクを加え、肉の旨味を凝縮。自家製ヌイユと京都“都野菜”とともにお楽しみください。

*食材の入荷状況により、メニューの一部・提供期間が変更になる場合がございますので、ご了承ください。

*価格は税込表記です。別途サービス料を10％頂戴いたします。

*写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合がございます。

*こちらの情報は2025年8月27日時点のものです。予告なく価格や仕様等を変更する場合がございます。

◆資生堂パーラー 銀座本店レストラン

住所　　東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階　

電話番号　　03-5537-6241

営業時間　　11：30～21：30 (L.O.20：30)

定休日　　月曜日（祝日は営業）、年末年始

公式サイト　　https://parlour.shiseido.co.jp/

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