【セルリアンタワー東急ホテル】史上初のブリュットを造った芸術的メゾン“ポメリー”　シャンパンフリーフロー企画　第6弾「ベロビスト　グレイスフル　モーメント」

2017年2月17日（金）・24日（金）　2日間限定の特別イベント

ブリュット・ロワイヤル

公式WEBサイト　https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/bellovisto/?id=entry2812

「ポメリー」は1836年に設立され、世界初のブリュットシャンパーニュ、唯一の四季限定シャンパーニュを世に送り出し、現在のシャンパーニュスタイルを確立させたメゾンです。時代に流されない意志と個性で世界中を魅了しています。今回は、ブランドアンバサダー*1、師井 研氏を招き、シャンパンの成り立ちや魅力を語らいながら過ごすプランをご用意いたしました。
フリーフロースタイルで2時間お楽しみいただける「ブリュット・ロワイヤル」のほか、1グラスずつご提供する「ブリュット・ロゼ」、「ウィンタータイム」、「キュヴェ・ルイーズ」をご用意いたします。シャンパンとのマリアージュを考え仕立てた料理もお楽しみいただけます。
夕景を眺めながら、ブランドアンバサダーやソムリエとともにシャンパンを楽しむひとときにお越しください。

※1 ブランドアンバサダーとは･･･商品の魅力を広く人々に伝える人のこと。
※以下に「ベロビスト　グレイスフル　モーメント概要」をまとめます。

• ベロビスト　グレイスフル　モーメント概要

■企画名称：   シャンパンフリーフロー企画　「ベロビスト　グレイスフル　モーメント」
■期　　間：   2017年2月17日（金）・24日（金）の2日間限定　※要予約
■場　　所：   タワーズバー「ベロビスト」（40F）
■時　　間：   18：00～21：30（ご利用時間2時間）　※18：00～19：00の間にご来店ください。
■金　　額：   1名さま　11,000円
■内　　容： 〈DRINK〉
　　　　　　　ポメリー「ブリュット・ロワイヤル」
　　　　　　　POMMERY 「BRUT ROYAL」　＜フリーフローでご提供＞
　　　　　　　ポメリー「ブリュット・ロゼ」
　　　　　　　POMMERY 「BRUT ROSÉ」 ＜1グラスのご提供＞
　　　　　　　ポメリー「ウィンタータイム」
　　　　　　　POMMERY「WINTER TIME」 ＜1グラスのご提供＞
　　　　　　　ポメリー「キュヴェ・ルイーズ 1999」
　　　　　　　POMMERY 「CUVÉE LOUISE 1999」 ＜1グラスのご提供＞
　　　　　　〈FOOD〉
　　　　　　　シェフおすすめ料理（グルメプレート・メインプレート・デザートプレート）
■お楽しみ抽選会：ご参加のお客さまから各日3名さまに、素敵なプレゼントをご用意しています。
■ブランドアンバサダー：師井　研（もろい　けん）
■備　　考：表示の料金には、サービス料10％および消費税8％、テーブルチャージ料（通常1名さま1,306円）が含まれております。
■過去開催実績：第1弾　2016年9月2日（金）、9月16日（金）、9月23日（金）　ペリエ ジュエ
　　　　　　　　第2弾　2016年10月7日（金）、10月14日（金）　ヴーヴ・クリコ
　　　　　　　　第3弾　2016年11月18日（金）、11月25日（金）　テタンジェ
　　　　　　　　第4弾　2016年12月27日（火）　モエ・エ・シャンドン、ドン ペリニヨン
　　　　　　　　第5弾　2017年1月27日（金）　ルイ ロデレール
■ご予約・お問い合わせ：03-3476-3398（ベロビスト直通）
公式WEBサイト　https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/bellovisto/?id=entry2812
   

• 【シャンパン】

ポメリー「ブリュット・ロワイヤル」
POMMERY 「BRUT ROYAL」　＜フリーフローでご提供＞

ブリュット・ロワイヤル

ほのかなグリーン色で生き生きとした泡立ちとバランスのとれた、 まろやかでリッチな味わい。ポメリースタイルのエッセンスを表現する１本。 





ポメリー「ブリュット・ロゼ」
POMMERY 「BRUT ROSÉ」 ＜1グラスのご提供＞

ブリュット・ロゼ

ピンクゴールドの淡いピンク色で、食欲そそる赤い果実の香り、フレッシュですっきりしたフィニッシュを感じられます。





ポメリー「ウィンタータイム」
POMMERY「WINTER TIME」 ＜1グラスのご提供＞

ウィンタータイム

芸術性をとり入れた、冬季限定シャンパーニュ。黒ブドウのみで造られた複雑で、成熟した存在感のある味わい。





ポメリー「キュヴェ・ルイーズ 1999」
POMMERY 「CUVÉE LOUISE 1999」 ＜1グラスのご提供＞

キュヴェ・ルイーズ

ポメリーの最上級シャンパーニュ。専用の最高区画のブドウのみを使用。繊細で透明感のある長い余韻をお楽しみください。
 

• ブランドアンバサダー・シェフ・ソムリエの紹介

【ブランドアンバサダー】
 ■師井　研（もろい　けん）
ヴランケンポメリージャパン株式会社　代表取締役社長

師井　研

パリで生まれ育ち、11年前に単身日本に渡り2004年から2009年まで「シャンパーニュ・ポメリー」アンバサダーとして活躍。現在では「ヴランケンポメリージャパン株式会社」の代表として、国内で流通しているブランドの管理、PR活動の中心的な役割を担っている。


【シェフ】
■宮崎　剛（みやざき　つよし）
タワーズバー「ベロビスト」シェフ

宮崎　剛

1965年生まれ。高校時代に経験した日本料理店でのアルバイトをきっ かけに料理の道に進む。羽田東急ホテル、銀座東急ホテルを経て、2001 年2月、開業準備のセルリアンタワー東急ホテルに入社、ベロビスト配属。同年5月の開業に向け猛烈な準備に明け暮れる。その後、2004年からメインキッチン（宴会）にて経験を積み、2014年に再びベロビストへ異動。現在に至る。「ベロビストはバーとしては比較的料理のオーダーが多いので、開業も今も、変わらず忙しく充実した毎日を送っています。」と語り、ベロビストを支え続けている。


【ソムリエ】
■吉田　茂樹（よしだ　しげき）
タワーズバー「ベロビスト」ソムリエ

吉田　茂樹

都内ホテル入社以降、バーを中心に、ホテル、街のバー・レストランでキャリアを積み、2001年にセルリアンタワー東急ホテル開業に伴い入社。タワーズバー「ベロビスト」配属。その後ホテル内の様々なサービス部門を経験した後、2012年に再びタワーズバー「ベロビスト」へ異動。現在に至る。2012年に開催されたバーテンダーの祭典「WORLDCLASS世界大会　スピード＆チャレンジ部門」にて優勝。シガーコンクールでも優勝の経歴を持つ。また、JSA認定シニアソムリエの資格を持ち、フランスのシャンパーニュ地方やブルゴーニュ地方、スペインのア
ンダルシア州、ドミニカ共和国などの各国のワイン・シガーサービスの研修にも参加。

• 【タワーズバー「ベロビスト」】40F

 

ベロビスト　カウンター

ご予約・お問い合わせ　03-3476-3398（直通）　03-3476-3000（代表）
https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/bellovisto/
平日16:00～25:00（24:00 L.O.）　土・日・祝日13:30～25:00（24:00 L.O.）　席数95席　定休日　無休

ベロビスト　店内

「ベロビスト」とはスペイン・セネガルの故郷といわれるマウル語で「美しい眺望」の意味。その名の通り、薄暮に包まれる夕刻から夜にかけて、新宿副都心、神宮、東京タワー、そして富士山までのドラマティックな景色に包まれて、大人だけの上質な時間をお過ごしいただけるバーです。充実したワインのラインアップに加え、世界の美酒、カクテルも豊富に揃えており、ソムリエおすすめのワインをバイザグラスでも提供しております。季節ごとに織り成す旬の料理も魅力。世界大会出場の実力派バーテンダーもおり、さまざまなお酒の楽しみ方のご提案をいたします。

※写真はすべてイメージです。