【Cosme Kitchen Adaptation】モデルKellyが熊本食材で作る、ギルトフリー＆プラントベースのメニューの数々。2021年3月1日(月)より販売スタート！

テイクアウト可能なアーユルヴェーダも意識した美味しくて体に嬉しい本格VEGANメニューなど全5品がラインアップ

株式会社マッシュライフラボ(代表取締役社長：満塩雅一、本社：東京都千代田区)が運営するCosme Kitchen AdaptationではモデルのKellyさん考案による熊本食材を使ったコラボレーションメニューを2021年3月1日(月)より発売いたします。

• モデル Kelly × Cosme Kitchen Adaptation

「おいしく食べて心も体も美しく」というコンセプトで様々な食事の手法を取り入れ、常に感度の高い人々を魅了してきたCosme Kitchen Adaptationが、今回コラボレーションの相手としてタッグを組んだのはモデルのKelly(ケリー)。モデルとして第一線で活躍されている一方で、ローフードシェフやスーパーフードマイスターといった、食の資格も積極的に取得されるなど、食の分野においても強い探求心を持たれています。”食べることで心と体を美しく整える”という同じコンセプトを持つ者同士として繋がり、今回コラボレーションが決定いたしました。

• 熊本食材を使って復興支援

熊本食材

2016年から続けてきた熊本復興支援。Cosme Kitchen Adaptationではこれまでも様々な形で支援をしてまいりましたが、今回も熊本食材を積極的に取り入れ、メニューを考案しています。引き続き、熊本食材の美味しさをお客様に伝えていくことがCosme Kitchen Adaptationの使命と考えています。

• ＜Kelly's Healthy Eating Life with "KUMAMOTO" 第一弾 全5品＞

※価格は全て税込みです　※ケーキ以外はテイクアウト可能です

• Vegan Mozzarella & Kumamoto’s Tomato Homemade Sauce / ヴィーガンモッツァレラと
  熊本トマトの自家製ソース リガトーニ 1,890円

ヴィーガンモッツァレラと熊本トマトの自家製ソース リガトーニ

・熊本食材：トマト（赤・黄）
・ヴィーガン
・テイクアウト可能：1,856円
カシューナッツとココナッツオイルなど、全て植物性原料で作ったふわふわもっちりなヴィーガンモッツァレラチーズがポイント。2色の熊本トマト「アイコ」を合わせたトマトソースによく絡むショートパスタ“リガトーニ”の絶品ヴィーガンパスタです。

• Plant Based Protein Buddha Bowl / ハイプロテイン ブッダボウル 2,090円

ハイプロテイン ブッダボウル

・熊本食材：ベビーリーフ、茄子

・ヴィーガン、グルテンフリー
・テイクアウト可能：2,052円
野菜や穀物、スーパーフードを中心に、バランス良く盛りつけたアメリカ西海岸発祥のヴィーガン料理「ブッダボウル」。昆布出汁で茹でたキヌア、枝豆とひよこ豆のベイクドファラフェル、美容に嬉しいアボカドやビーツ、熊本食材のベビーリーフや茄子、麦味噌のディップなどをたっぷりと。ゴジベリーとデコポンのクリーミーなソースを掛けてお召し上がりください。

• Veggie Pad Thai / 熊本野菜のパッタイ 1,890円

熊本野菜のパッタイ

・熊本食材：人参、黄人参、紫人参、大根、パクチー
・ヴィーガン 、グルテンフリー
・テイクアウト可能：1,856円
熊本野菜の大根や紫人参、黄人参などを麺状にカットし、タイ料理のパッタイ風に仕上げました。茹でた大豆を発酵させた”テンペ”ときざみ油揚げの凝縮された旨み、芳醇なごま油の香りがより一層食欲をそそります。お好みでライムを絞ってお楽しみください。

• Kelly‘s Kitchari bowl / キチャリボウル 1,690円

キチャリボウル

・熊本食材：人参、セロリ、パクチー
・ヴィーガン、グルテンフリー
・テイクアウト可能：1,659円
アーユルヴェーダの基本食と言われるインドの養生粥「キチャリ」をアレンジしたヘルシーフード。キヌアやレンズ豆に熊本県産の人参や生姜などを加え、スパイスで煮込みました。濃厚なココナッツクリームやたっぷりのパクチーがよく合います。胃に優しく消化が良いため疲れている時やクレンズ後の回復食にもおすすめです。

• Kumamoto’s Strawberry & Dekopon Raw Cheese Cake / 熊本いちごとデコポンのローチーズケーキ 1,390円

熊本いちごとデコポンのローチーズケーキ

・熊本食材：いちご、デコポン
・ヴィーガン、グルテンフリー
・テイクアウト不可
熊本県宇城市の濃くて甘いいちごと香り豊かなデコポンを生地にもソースにもたっぷりと使用して、焼かずに冷やして形成しています。チーズをイメージした生地には、カシューナッツやオーツ麦、カカオバター、スーパーフードのマカ、ローズマリーなどを組み合わせ、美容効果を意識しました。いちごとデコポンの美味しさをより一層引き出した、濃厚なスペシャルローケーキです。

• ＜Kelly's Healthy Eating Life with "KUMAMOTO" 第一弾＞
• 販売期間：2021年3月1日(月)～5月31日(月)
• 展開店舗：Cosme Kitchen Adaptationアトレ恵比寿店、表参道ヒルズ店、阪神梅田本店
• 展開商品：全5品

※阪神梅田本店のみ展開期間：2021年3月8日(月)～5月31日(月)
※時期や天候の影響により一部産地が変わる場合がございます

• Kelly(ケリー)プロフィール

Kelly × Cosme Kitchen Adaptation

モデル ブラジル・サンパウロ出身。
健康的な明るさが魅力のモデルとして、 ファッション誌のレギュラーモデルの他、 ファッションショーや広告、TV等、様々なメディアで活躍中。 ローフードシェフ、RYT200(国際ヨガライセンス)等の資格を持ち、そのヘルシーなライフスタイルが女性から高い支持を受けている。 趣味はワークアウト(パーソナルジム、キックボクシング、ヨガ)、 スキューバダイビング、料理、読書、旅行。2020年9月28日にはKelly’s RECIPE心と体を整える「美トレめし」(光文社)を発売。
Message from Kelly ～ケリーさんよりメッセージ～
今まで学んできたヘルシーなお料理と身体作りのための知識をいかして、コスメキッチン アダプテーションとヴィーガンコラボをさせて頂けました。タンパク質が豊富なプラントベース(植物由来の食べ物を中心とする食事法のこと)と罪悪感のない美味しいメニューが出来あがりました。皆さんに「食べて、楽しんで、内側から健康的に美しくなってもらいたい」という気持ちでこの5品を作りました。

• Cosme Kitchen Adaptationとは

Cosme Kitchen Adaptation

Cosme Kitchen Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」＝「Clean Eating(クリーンイーティング)」をコンセプトにしたカフェレストラン。Adaptation(アダプテーション)＝(状況などに合わせて)順応・適応・変化すること。Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、
クリーンイーティングをご提案いたします。

• HP：http://ck-adaptation.com/
• Instagram：https://www.instagram.com/cosmekitchen_adaptation/
• Facebook：https://www.facebook.com/CosmeKitchenAdaptation/

■Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店
所在地：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F
電話番号：03-5475-8576
営業時間：10:00-20:00(LO19:00)
席数：50席(うち個室6席1室)
■Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 B2F
電話番号：03-6804-5214
営業時間：11:00-18:00(LO17:00)
席数：38席
■Cosme Kitchen Adaptation 阪神梅田本店
所在地：〒530-8224 大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店 3F
電話番号：06-6345-2569
営業時間：11:00-19:00(LO18:30)
席数：110席(うちテラス席28席)