5分で本格「麻辣湯」！少人数で楽しむアジア鍋　菜館 小鍋の素「麻辣湯の素」８月１０日新発売「スンドゥブチゲの素」「参鶏湯の素」「ユッケジャンの素」リフレッシュ

エスビー食品株式会社は、本格的な味わいと調理の簡便性を両立した2人前仕様のストレートタイプ鍋 つゆ「菜館 小鍋の素」シリーズより「麻辣湯の素」を新発売し、「スンドゥブチゲの素」「ユッケジャンの素」「参鶏湯の素」をリフレッシュします。

■商品の概要

・販売エリア ：全国

・店頭化予定日 ：2026年8月10日

・商品仕様 ：

品名	内容量	荷姿	希望小売価格（税別）
菜館 麻辣湯の素	300g（2人前）	5×4	230円
菜館 スンドゥブチゲの素	300g（2人前）	5×4	230円
菜館 ユッケジャンの素	300g（2人前）	5×4	230円
菜館 参鶏湯の素	350g（2人前）	5×4	230円

■商品の特徴

具材2つを用意して煮込むだけで、約5分で完成するストレートタイプの鍋つゆです。個々の嗜好や食シーンに合わせた2人前仕様で、手軽に本格的な鍋メニューをお楽しみいただけます。

≪麻辣湯の素≫　新発売　　

鶏・豚白湯スープににんにくの濃厚な旨みを効かせました。

花椒、八角がふわっと香り、唐辛子の辛みが後を引く味わいです。用意する具材は、豚肉ときのこのみです。春雨とお好みの具材（青菜、きくらげ、えびなど）を加えたアレンジもおすすめです。

≪スンドゥブチゲの素≫　味わいリフレッシュ

特徴であるあさりのだしのうまみを引き立てるとともに、蝦醤

（シャージャン）※を加えることで、魚介のコクと奥行きのあ

る味わいに仕上げました。用意する具材は、豆腐と卵のみです。

※小えびを塩漬けして発酵させた調味料です。

≪ユッケジャンの素≫　味わいリフレッシュ

ビーフだしに、コチュジャン、ラー油、赤唐辛子をバランスよ

く配合し、さらに豆板醤を加えることで、コク深い旨辛さを実

現しました。ビーフエキスを増量することで味の厚みを高め、

満足感のある味わいに仕上げました。用意する具材は、牛肉と

もやしのみです。

≪参鶏湯の素≫　パッケージリフレッシュ

特製香味だしに高麗人参、栗、しょうがの風味豊かな香りと、

なつめの優しい甘みが感じられる奥深い味わいです。用意する

具材は、鶏肉と長ねぎのみです。

■商品化背景

・トレンド鍋メニュー「麻辣湯」に着目

アジア系鍋つゆの選択肢が多様化するなか、「麻辣湯」は専門店の増加などを背景に喫食意向が高まっている一方で、喫食経験はその約半数にとどまっており、意向と経験のギャップが大きいメニューです。家庭で手軽に楽しめる「麻辣湯」の提案により、市場拡大の可能性があると推察されます。

手軽に楽しめる「麻辣湯の素」を発売し、アジア系鍋つゆのラインアップを拡充することで、市場のさらなる活性化を図ります。