増刷決定！『NHKきょうの料理セレクション元気なシニアの野菜たっぷりたんぱく質も 2品献立』

株式会社ＮＨＫ出版

2024年5月1日 10時00分

売れ行き好調につき増刷が決定した『NHKきょうの料理セレクション元気なシニアの野菜たっぷりたんぱく質も 2品献立』

NHK出版より3月18日に発売になった『NHKきょうの料理セレクション元気なシニアの野菜たっぷりたんぱく質も 2品献立』が、売れ行き好調につき、増刷が決定しました。増刷決定を記念して、皆さんから注目度の高い減塩レシピを特別公開します。あわせて講師の小田真規子さん、編集部から喜びのコメントが届きました。

書店店頭での売れ行き好調、編集部にも反響続々

　『NHKきょうの料理セレクション元気なシニアの野菜たっぷりたんぱく質も 2品献立』が、発売以降売れ行き好調のため、この度増刷が決定しました。たんぱく質たっぷり・野菜たっぷり・減塩を意識した、シニアのための簡単アイデア献立で、つくる楽しみ・食べる楽しみをサポートする１冊です。

シニアの献立は「減塩」がキーワード

　本書の著者は、「NHKきょうの料理」でも人気の講師、小田真規子さん。４月の放送「塩分カット＆野菜プラスの満足ごはん」でも話題になりました。編集部へも「塩分カットが現実として捉えられ、料理に自信が出てきた」、「塩分ほぼ0の副菜リストがとても参考になる」、「家族が血圧が高いので、さっそく参考にして塩分カット料理をつくった」と反響が寄せられています。この度増刷を記念して、注目度の高い減塩レシピを特別公開します。

塩分ほぼ0gのヘルシー野菜おかず

NHK出版デジタルマガジン

増刷を受けて小田真規子さんより

　多くの皆様のお役に立つことができてとても嬉しく思っています。

日々繰り返すごはんづくり、献立を考える難しさ、野菜をとることの大変さを解決する工夫が詰まっています。

　このくらいでいいんだ、これならできるかも……といった手軽なレシピばかりですので、ぜひご活用ください。

　おいしくて、2品でも十分にぎわう食卓になること、保証付き！です。

編集部より

　簡単につくれて満足感のある、栄養バランスのとれた献立を。「これさえつくっておけば大丈夫！」を合言葉に、この１冊をまとめました。献立の提案はもちろん、困ったときの「副菜カタログ」的な役割も果たしてくれる本になったと思います。

　まだお手元にお迎えしていないよ、という方がいらしたら、ぜひこの増刷の機会にお手に取ってみてください。ご自身はもちろん、ご友人やご両親へのプレゼントにもぴったりですよ。

内容

はじめに

Part1 食べて元気に！シニアのベスト献立（春キャベツと豚バラのおかずサラダ献立、さけと野菜の竜田揚げ献立、アスパラ明太子パスタ献立ほか）

〇塩分ほぼ0gのヘルシー野菜おかず（レンチンなすの辛み甘酢がけ、ブロッコリーのおかかあえ、セロリのはちみつレモンあえほか）

Part2 食材これだけ！おいしい食べきり献立（ピーマンと鶏むねのごま油じょうゆ煮献立、大根と牛肉のピリ辛鍋献立、さば缶とトマトのオイル煮献立ほか）

Part3 ラクしておいしい！アイデア献立(簡単キーマカレー献立、サーモンのっけご飯献立、豚ひき肉と根菜の中華ご飯献立ほか)

Part4 ハレの日も気楽に！シンプル献立（レンジいなりずし献立、鶏肉のローリエ照り焼き献立、豚ヒレ肉のパン粉焼き献立ほか）

本書Part1「食べて元気に！シニアのベスト献立」から「春キャベツと豚バラのおかずサラダ献立」のレシピを紹介しています。ぜひご覧ください。

シニアのための簡単アイデア献立

著者情報

小田真規子（おだ・まきこ）

料理研究家、フードディレクター、栄養士。旬の食材を使い、健康に配慮した、栄養バランスが整うレシピを数多く発表。また、誰もがつくりやすく、簡単でおいしい家庭料理に定評がある。新聞、雑誌、テレビなど多くのメディアで活躍するほか、企業のレシピ開発やメニューアドバイスにも携わる。長年のレシピ開発で培った料理のコツを端的に伝える「パプリカマキコ」のSNSも人気。