【大阪マリオット都ホテル】総料理長 谷詰 和隆による "フレンチソース" をテーマにした春の彩り満載のランチコース付シェフセミナー を開催

大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号）は、2022年4月12日（火）総料理長 谷詰 和隆によるシェフセミナーを開催します。

　

　アスパラガスを使ったピュレソース、サラダや肉のグリル、魚のカルパッチョにも相性の良いフランス発祥の
ラビゴットソースや、ステーキがより一層美味しくなるステーキソースなど、ご家庭の献立に彩りを添える4種類のフレンチソースを総料理長 谷詰 和隆がレクチャーします。セミナー後は、実演メニューを含む特別ランチコースを、大開口の窓から望む景色と共にお楽しみください。

＜実施概要＞
【日 時】2022年4月12日（火）
　　　　 セミナー　11：30～　ランチ　12：30～
【会 場】20階 「茜」
【料 金】お1人様 8,000円
　　　　（セミナー受講料、レシピ、お料理が含まれます）


 【ご予約】
TEL予約（受付時間 平日10：00～18：00）
06-6628-6137

WEB予約
https://bit.ly/2YRXlQV

【メニュー】
◎グリーンアスパラガスの冷製スープ
◎桜鯛のカルパッチョ 春の彩り野菜とラビゴットソース
　メバルのロースト ベーコンの燻香をアンフュゼした筍のクーリソース
◎国産牛フィレのポワレ ベアルネーズと赤ワインの2種ソース
　奈良県産あすかルビーのイルフロッタント リコッタチーズと共に
　※実演メニューは、◎印のメニューです。
 

総料理長 谷詰 和隆

【谷詰　和隆（たにづめ　かずたか）プロフィール】
シェラトン都ホテル大阪で経験を積み、同ホテル「トップオブミヤコ」シェフ、大阪マリオット都ホテル「ＣＯＯＫＡ」シェフを経て、2021年 同ホテル 総料理長に就任。









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大阪マリオット都ホテル
〒545-0052　大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
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