春香る、“桜”と“いちご”のコラボレーションパフェが新登場！「大人のご褒美パフェ～Strawberry & Cherry Blossom～」販売

■販売期間：2024年2月15日（木）～2024年4月30日（火）■場所：ストリングスホテル 名古屋「グラマシースイート」

株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。
2024年2月15日（木）～2024年4月30日（火）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、『大人のご褒美パフェ～Strawberry & Cherry Blossom～』を販売いたします。

【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/18798.html

■販売期間：2024年2月15日（木）～2024年4月30日（火）

■販売店舗：1F「グラマシースイート」

■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる

■料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　

■HP：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/18798.html

■商品概要：

　ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。上段と下段で構成され、アーティスティックな見た目が、ご褒美感満載な大人気スイーツ。第55作品目の今回は、春の訪れを感じる“桜といちご”がテーマ。

　上段にはパリッとした食感のパートフィロや、いちごのアイス、いちごのマカロン、桜の花びらをモチーフにしたメレンゲや、キューブ型がかわいい桜ういろうと、フレッシュいちごを組み合わせた仕様に。

　下段には、桜のアイスやフレッシュいちご、いちごチョコのフィアンティーヌやトンカ豆のガナッシュモンテ などを使用。2種類のジュレには、桜とキルシュ（フルーツブランデー）を使用し、“大人”の味わいに。名古屋に来たら食べるべき！春を満喫するご褒美スイーツをお楽しみいただけます。

• 【上段使用食材】

パートフィロ／フレッシュいちご／いちごアイス／いちごマカロン／桜ういろう／桜メレンゲ／金箔

• 【下段使用食材】

桜アイス／フレッシュいちご／いちごチョコ フィアンティーヌ／トンカ豆のガナッシュモンテ／桜ジュレ／キルシュ（フルーツブランデー）のジュレ

• ＜パティシエ／竹下 千咲（たけした ちさき）＞

2017年より、ストリングスホテル 名古屋にてパティシエとして勤務。

ホテル内ブッフェレストラン、フレンチレストラン、鉄板焼レストラン、アフタヌーンティー、ご結婚式と、全てのデザートを担当した経験がある数少ないパティシエ。

“千咲”の名前の由来でもある『たくさんの人を笑顔にする』をモットーに、母のお菓子作りの趣味に影響を受け、パティシエを志望。

和歌山県出身のため、柑橘類フルーツを中心に、幼少期から美味しくて新鮮な果物に囲まれており、本人も果物が大好物。　

「デザートに使用する素材ひとつひとつの魅力を大切に、美味しさを引き出すことを一番に考え、心を込めて作っています。」

• ＜店舗概要＞

【店名】「グラマシースイート」（1F）

【営業時間】※最新の営業時間はHPをご確認ください。

＜ランチ＞平日　11:30～15:00（L.O. 14:00）／土日祝　11:00～15:00（L.O. 14:00）

＜ティータイム＞15:00～17:00（L.O. 16:30）

＜ディナー＞平日（月～木）　17:00～21:00（L.O. 19:30）／金土日祝　17:00～22:00（L.O. 20:00）

【電話番号】052-589-0787（レストラン代表）

【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/cafe/