【ホテルオークラ東京】【テイクアウトコーナー シェフズガーデン カメリア 新商品情報】異なる味が愉しめる三部作のスイーツ「トリロジ」 2月17日(土)より期間限定販売

～自由な発想から生まれた新作パン「クロワッサン“リベルテ”」も好評発売中～

ホテルオークラ東京（所在地：東京都 港区、代表取締役社長：池田正己）では、ホワイトデーのプレゼントにもおすすめのスイーツ「トリロジ」を2月17日(土)から3月31日(土)まで、ホテルオークラ東京 1階 テイクアウトコーナー シェフズガーデンカメリアにて期間限定販売いたします。異なる3つの味をお愉しみいただけることから、三部作を意味する名前を付けました。

「トリロジ」
昨年11月に開催されたグループホテルのペストリーコンテストにおいて、国内25のグループホテルのパティシエが考案した作品の中から、金賞を獲得した焼き菓子です。
名前の由来は、劇や小説の三部作を意味する“trilogy”です。その名の通り、異なる3つの味をお愉しみいただける焼き菓子に仕上げました。

トリロジ

《パティシエ 畑 知与司　コンテスト受賞時のコメント》
 『作品の構想にあたっては、ホテルオークラのロゴに使用されている3色の銀杏の葉から着想を得て、桔梗紫をグリオットチェリーの焼き菓子、やまぶき茶ゴールドをアプリコットとオレンジの焼き菓子、銀杏グリーンを抹茶使用の和テイストの焼き菓子で表現しました。』

【料金】3,240円（1箱3種入り）
【販売時期】2018年2月17日(土)～3月31日(土)
【販売時間】11：30～21：00

参考「クロワッサン “リベルテ” ～Croissant “Liberté”～」
サクサクとした軽い食感とバターの香りにこだわった「クロワッサン “リベルテ”」。
フランス産のバターと小麦粉の種類や配合、パン生地の折込み回数などを工夫しました。本場フランスのクロワッサンを意識しながらも、素材の特徴を引き立てるべく、作り手の自由な発想を活かして作られました。継続販売中の長年愛され続けてきたクラシックタイプとの味や食感の違いを食べ比べることをご提案いたします。

【料 金】1個 270円
【販売時間】8：00～

 

クロワッサン “リベルテ”

クロワッサン調理工程 イメージ

※価格はいずれも税込です。


【ホテルオークラ東京について】
穏やかで安らぎに満ちた、日本ならではのおもてなしのスタイルを表現したロビー。それは、時を越えて輝きを放つ「和の伝統美」の結晶です。伝統を大切にしながらも常に最高の味を求めて前進する料理、癒しや寛ぎを追求した様々なタイプの客室。時代に流されない確かな品位と新しいスタイルが絶妙に交差した本物のオリジナリティが溢れるホテルです。 2015年9月以降も別館で営業を継続しております。本館につきましては、2015年8月末に営業を休止し2019年竣工予定です。


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