【ウェスティンホテル横浜】メインダイニングの「アイアン・ベイ」を本日開業

オープンキッチンでライブ感満載のグリル料理を提供 23階から見晴らせる横浜港にインスピレーションを求め

本年6月に横浜・みなとみらい21地区内に開業したばかりの新世代の「ウェルネス」ホテル、ウェスティンホテル横浜（英語表記：The Westin Yokohama、総支配人：リチャード・スーター）は本日、館内のメインダイニングの位置付けとなるグリル料理レストラン、アイアン・ベイをロビーレセプションと同階の23階にオープンいたします。鉄鋼の貿易で栄えた横浜港にインスピレーションを求め、大きな鉄板を設えたオープンキッチンで選りすぐった食材をダイナミックに調理してご提供いたします。

 

全98の客席を擁するアイアン・ベイでは、3品から6品までの3種類のコースをご用意しており、ホテル周辺の自然や環境との「コネクション（つながり）」を意識し、モッザレッラチーズややまゆりポークなど神奈川県産の食材を豊富に使った内容でコースメニューを構成しております。お食事を引き立てるお飲み物もバラエティ豊富にご用意しており、オリジナルラベルのクラフトビールをはじめ、日本酒やカクテル各種、オーパスワン（2018ヴィンテージ）などの高級ワインも揃えております。

また、レストランには会食や小規模なパーティーにもご利用いただける、シェフズテーブルを併設しております（全10席）。グリルカウンターをダイニングテーブルの真横に配し、シェフの見事な手捌きで食材が調理される様子を間近にご体感いただきながら、お食事をお楽しみいただけます。レストランの開業を記念し、こちらのシェフズ・テーブルを会場とした、2日間限定のスペシャルディナーイベントも今月末に開催の予定です。

アイアンベイの開業により、当館内合計5ヶ所のレストランおよびバーが全て稼働することとなります。アイアン・ベイの施設概要は以下のとおりです。

 

 

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