料理長厳選の食材が勢ぞろい！クリスマスは鉄板焼で至極のひとときを『匠 五感で楽しむクリスマス限定コース』販売

■期間：2024年12月21日（土）～12月25日（水）　■場所：ストリングスホテル 名古屋 1階 鉄板焼「匠」

　株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）内、1階鉄板焼「匠」では、2024年12月21日（土）～12月25日（水）の期間限定で、クリスマス限定コースを販売いたします。

　季節ごとに料理長厳選の食材を鉄板焼で楽しめる「匠」は、2024年12月21日（土）～12月25日（水）のクリスマス期間に、ランチ・ディナーそれぞれ3つの特別コースを提供いたします。

　

　シーズンにより、ホテル内各料理長がそれそれ厳選した“本当に美味しい食材”を使用し、目でも香りでも、音でも楽しめる、“五感”を刺激するメニュー構成に。さらに、2024年12月23日（月）～12月25日（水）のディナータイム限定で、コースの最後を飾るデザートに、パティシエ特製の8種類のスイーツを好きなだけで楽しめる“クリスマスデザートワゴン”をご用意。ゆったりとしたラウンジにご移動いただき、スタッフが取り分けて提供いたします。

　また、同期間はホテルのシンボル“お城のような荘厳な大聖堂”を特別に一般開放し、自由に散策、お写真などを撮影いただくことが可能に。クリスマス期間は、お食事～デザートタイムまでこだわりが詰まった、極上の鉄板焼コースをご堪能下さい。

概要

■場所：1F／鉄板焼「匠」

■クリスマスコース販売期間：2024年12月21日（土）～12月25日（水）

■営業時間：

・ランチタイム 11：00～13：00／13：30～15：30　2部制

・ディナータイム　17：30～19：30／19：30～21：30　2部制

■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）

■料金（消費税込・サービス料15%別）：

・ランチタイム：9,570円／12,100円／15,400円　の3コース

・ディナータイム：27,500円／36,300円／55,000円　の3コース

■HP：

https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_6423/　（ランチコース）

https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_6446/　（ディナーコース）

■メニュー例①（ランチメニュー「光輝」12,100円）：

【おもてなしの一品】

フルーツトマトのフランベ イベリコ・ベジョータの生ハム 紫金時のガレットに包んで

【前菜】

鮪、鰤、甘海老など冬の海の幸を使用したカリフラワームース　昆布出汁とコンソメのジュレ

【魚料理】

寒平目と天使海老のグリル　信州生七味と黒オリーブのタプナードソース

【季節の厳選焼き野菜】

地元野菜や珍しい野菜など、料理長が日により厳選

【肉料理】

国産牛のフィレ（50g）とロース（50g）の食べ比べ　5種のコンディメントを添えて

【御飯】

ずわい蟹と生姜の炒めご飯　いくらをのせて　※御飯にはいずれも赤出汁、香の物がセット

【デザート】

パティシエ特製　クリスマスデザート

■メニュー例②（ディナーメニュー「月夜」36,300円）：

【おもてなしの一品】

フルーツトマトのフランベ イベリコ・ベジョータの生ハム 紫金時のガレットに包んで

【冷前菜】

冬の海の幸（鮪、鰤、甘海老）オシェトラキャビアを添えて カリフラワームース　昆布出汁とコンソメのジュレ

【温前菜】

フォアグラカナールと林檎のポワレ　ソース・ペリグーとフレッシュトリュフをのせて

【魚料理】

伊勢海老のテルミドール　聖護院大根と一緒に　シャンパン風味のオランデーズソースで

【季節の厳選焼き野菜】

地元野菜や珍しい野菜など、料理長が日により厳選

【肉料理】

黒毛和牛のフィレ（50g）とサーロイン（50g）の食べ比べ　7種のコンディメントを添えて

【御飯】

ずわい蟹と生姜の炒めご飯　いくらをのせて　※御飯にはいずれも赤出汁、香の物がセット

【デザート】

クリスマスデザートワゴンメニュー内容（全8種）：ニューヨークチーズケーキ（ホール）／バームクーヘン（ホール）／クレームブリュレ／キャラメルショコラタルト／パンナコッタ／ストロベリーライムのムース／焼き菓子2種（サブレ／マカロン）