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株式会社グローバルインフォメーション
会社概要

ジャガイモでんぷん市場、2026年に446万トン規模到達見込み

GII

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「ジャガイモでんぷんの世界市場:業界動向、市場シェア・規模・成長率・機会および予測(2021年~2026年)」(IMARC Services Private Limited)の販売を10月6日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
https://www.gii.co.jp/report/imarc1007102-potato-starch-market-global-industry-trends-share.html


市場の概要
ジャガイモでんぷん市場は、2020年に390万トンの規模に達しました。2026年には446万トンに達すると予想されています。

ジャガイモでんぷんは、ジャガイモの根の塊から抽出される微粉末で、脂肪やタンパク質をほとんど含みません。中性の味で、結合力が強く、泡立ちが少ないのが特徴です。クイックブレッドやマフィンなどの焼き菓子にふんわりとした食感を与えます。また、血糖値の調整やマグネシウム、カルシウムの吸収を助ける働きもあります。このような多様な特性から、食品、製紙、繊維、製薬などの業界で原料として人気を集めています。

ジャガイモでんぷんは、バインダー、添加剤、増粘剤、安定剤として、ポテトチップス、麺類、ワインガム、カクテルナッツ、ホットドッグソーセージ、ベーカリークリーム、インスタントスープ、ソースなど、食品業界で幅広く使用されています。世界的にコンビニエンス・フードの消費が拡大していることが、市場の成長に寄与している大きな要因のひとつです。さらに、医薬品の賦形剤として利用されたり、繊維産業では様々な種類の布地を仕上げて硬くするために利用されます。また、溶解性や接着性を利用して、製紙業や化学工業にも利用されています。さらに、メーカーは製品の品質を向上させるために、加工時に特殊な酵素や化学物質、有機溶剤を使用するようになりました。また、製品の品質を向上させるために、三相遠心分離が可能なハイドロサイクロンのような優れた分離装置を使用するようになりました。

主要な市場区分
世界のジャガイモでんぷん市場は、カテゴリー、アプリケーション、地域に基づいて分類されています。

カテゴリー別の市場構成
・ネイティブスターチ
・変性でんぷん
・甘味料
ネイティブスターチは最もポピュラーなカテゴリーで、手頃な価格で入手しやすいことから、市場全体の大半を占めています。

アプリケーション別の市場構成
・食品用途
・工業用途
ジャガイモでんぷんは、そのニュートラルな味と高い結合力から、主に食品用途に使用されています。

地域別の市場構成
・ヨーロッパ
・アジア太平洋
・北アメリカ
・ラテンアメリカ
・中近東・アフリカ
現在、ヨーロッパは、地域全体でのコンビニエンス・フードの消費が高いことから、世界市場でトップの地位を占めています。



【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
https://www.gii.co.jp/report/imarc1007102-potato-starch-market-global-industry-trends-share.html

【本件に関するお問合せ先】
販売代理店 株式会社グローバルインフォメーション
TEL:044-952-0102(9:00-18:00 土日・祝日を除く)
E-mail:dbm@gii.co.jp
URL:https://www.gii.co.jp

【株式会社グローバルインフォメーション 会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界6カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社250社以上が発行する調査資料約10万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立:1995年
所在地:215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容:市場調査レポート/年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議/展示会の代理販売
市場調査レポート/年間契約型情報サービス:https://www.gii.co.jp
委託調査:https://www.gii.co.jp/custom_research/
国際会議/展示会:https://www.giievent.jp/partnering.shtml

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業種
サービス業
本社所在地
神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
電話番号
044-952-0102
代表者名
樋口 荘祐
上場
東証スタンダード
資本金
1億6250万円
設立
1995年01月
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